我媽說(shuō)牙疼，我屁顛顛跑樓下買了三個(gè)大梨子，美滋滋回家說(shuō)給老媽搞個(gè)冰糖燉雪梨，她說(shuō)...這不是吃咳嗽的嗎？之前還說(shuō)我云乞討，這給您買的 ，我們就湊合吃吧...

然后，果不其然，我的某寶也開(kāi)始給我推送梨子了...誒，這個(gè)梨子怎么哪里不太一樣？我常吃的大鴨梨和愛(ài)吃的小香梨，都是渾然一色的。這款梨子的底部，怎么是褐色的？和小伙伴一聊起，大家又隱約覺(jué)得是有吃過(guò)的印象！

搜了一下，這種梨子叫萊陽(yáng)梨，就是山東萊陽(yáng)的特產(chǎn)名物。它表面有些斑斑點(diǎn)點(diǎn)，但最特別的要數(shù)這個(gè)肚臍眼一樣的褐色凹陷。令我大為震驚的，這居然是人工造成的！獨(dú)驚驚不如眾驚驚（估計(jì)有些小可愛(ài)已經(jīng)知道答案了），就來(lái)和大家分享下！

掐花技術(shù)

這個(gè)屬于萊陽(yáng)梨的特殊操作叫做掐花，也叫做摘萼。每當(dāng)花落果子初長(zhǎng)成，果農(nóng)就在這個(gè)小梨子的底部切一刀。我一看到這個(gè)掐花鉤刀，立馬聯(lián)想到了摘秋葵！

可以看到，像下面這樣，切的干干凈凈。這是因?yàn)?，春天的時(shí)候有一種梨實(shí)蜂把蟲(chóng)卵產(chǎn)在梨的花萼中，等蟲(chóng)子破卵而出，就會(huì)在梨子里大快朵頤。而為了防止蟲(chóng)害，干脆一刀切，直接把花萼給掐了，讓蟲(chóng)卵無(wú)處棲身。

結(jié)果沒(méi)想到，這么處理完后，梨子的生命力還如此頑強(qiáng)，不僅傷口大好，真正的「頭掉了碗大個(gè)疤」...留下的傷疤形成了特殊的褐色凹陷。而且果實(shí)還變得上小下膨，口味更好了！

看這個(gè)，除了這一圈褐色的凹陷，像從沒(méi)受過(guò)傷一樣，恢復(fù)能力也太強(qiáng)了。

果皮刻字

我們都知道有些帶字蘋果，是貼上 logo 通過(guò)人為控制遮光，來(lái)讓蘋果表面被照出字樣。

但是，萊陽(yáng)梨就很硬核。因?yàn)檫@強(qiáng)大的自愈能力，就直接能刻字在上頭，而且刻完后的模樣如下，完全長(zhǎng)好了...

真是，苦總是流向會(huì)吃苦的梨啊 ...

等等！小編還有話說(shuō)...

今天寫梨的時(shí)候，又想起了之前寫的「永不分梨」酒。想了下，好像沒(méi)吃過(guò)梨子做的小零食， 要么是梨湯梨水，要么是梨膏糖之類有點(diǎn)藥用的。

畢竟，梨子最大的優(yōu)點(diǎn)就是，水分多多。要是做成了果脯果干，好像確實(shí)就沒(méi)意思了。秋高物燥，多喝熱水！

校對(duì)：Cast 江小喪

截圖：陽(yáng)哥

文中 Gif 截取自 YouTube 博主 @DailyChineseNewsOfficial 的 《【中國(guó)篆書刻進(jìn)萊陽(yáng)梨 一顆梨也能吃出滿滿文化底蘊(yùn)】常樂(lè)多福自在吉祥，當(dāng)中國(guó)篆書遇上萊陽(yáng)梨，一顆梨也能吃出滿滿的文化底蘊(yùn)?！贰⒁曨l號(hào) 煙臺(tái)廣播電視臺(tái) 的 《5月13日，#煙臺(tái)萊陽(yáng)，又到萊陽(yáng)梨“挨刀”的時(shí)候了，每個(gè)梨留下胎記，竟然是這個(gè)原因，果農(nóng)不易！#萊陽(yáng)梨#家鄉(xiāng)特產(chǎn)》、壹點(diǎn)煙臺(tái) 的 《有400年種植歷史的萊陽(yáng)梨，目前進(jìn)入掐花期，每個(gè)果子在幼果期都會(huì)被割一刀#萊陽(yáng)梨》、學(xué)習(xí)強(qiáng)農(nóng)-創(chuàng)富在田野 的 《小梨長(zhǎng)得好。要靠...#萊陽(yáng)梨》

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