1??可樂(lè)蝦仁

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可樂(lè)蝦仁是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮料理，口感鮮美，非常適合做為會(huì)客菜肴或家庭晚餐。以下是可樂(lè)蝦仁的具體做法：

所需食材：

蝦仁、可樂(lè)、生姜、大蔥、料酒、鹽、油和水淀粉。

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?????做法步驟:????

 1. 準(zhǔn)備工作：把蝦仁剝殼去蝦線，用細(xì)鹽和淀粉攪拌均勻，放入一旁備用。生姜切成片狀。大蔥也切成小段備用。

2. 炒蝦仁：先熱鍋，待油熱后加入蝦仁，翻炒至蝦仁變色后盛出備用。

3. 煮糖漿：在鍋中倒入可樂(lè)、姜片、大蔥段、料酒、鹽，開(kāi)中火煮沸至糖完全融化。

4. 燉蝦仁：把煮好的糖漿倒入炒蝦仁鍋里，入鍋大火翻炒均勻，然后轉(zhuǎn)小火翻炒至蝦仁熟透入味。

5. 收汁：待糖漿粘稠時(shí)，再用水淀粉調(diào)成適量的淀粉水，倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 裝盤(pán)：將可樂(lè)蝦仁裝盤(pán)，撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可。

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可樂(lè)蝦仁烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單，口感香濃可口，充分發(fā)揮了蝦仁和可樂(lè)的美味，不僅好吃，而且富含高蛋白質(zhì)、低脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，也是讓人愛(ài)不釋手的美食佳品。

趕快將這道美味佳肴做出來(lái)，與親朋分享吧！

2?? 涼拌酸辣蝦仁

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這是一道適合夏天吃的美食，口感爽口帶點(diǎn)酸辣，非常開(kāi)胃不油膩。以下是涼拌酸辣蝦仁的具體做法：

所需食材：

蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜、醋、糖、鹽、生抽、老抽、辣椒油、芝麻油、花椒粉和香油。

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?????做法步驟:????

 1. 準(zhǔn)備工作：將蝦去殼去蝦線、洗凈、用鹽和白醋浸泡10分鐘，過(guò)水焯一下，瀝干水份，放入盤(pán)中備用。黃瓜、胡蘿卜、青椒切成小絲，蔥姜蒜切末備用。

2. 拌調(diào)料：將醋、糖、鹽、生抽、老抽、花椒粉、辣椒油、芝麻油和香油混合在一起，調(diào)成調(diào)料。

3. 拌蝦仁：將調(diào)料淋在蝦仁上，多拌幾次，讓蝦仁充分入味，腌制30分鐘。

4. 準(zhǔn)備蔬菜：將切好的黃瓜、胡蘿卜和青椒放入盤(pán)中。

5. 準(zhǔn)備底料：將蔥姜蒜末放入鍋中爆香后，倒入花椒油，將底料淋在蔬菜上。

6. 拌制：將腌料好的蝦仁放到蔬菜上，再淋上適量的香油，拌勻即可。

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涼拌酸辣蝦仁，制作簡(jiǎn)單，食材新鮮，口感豐富，是一道適合夏季食用的美食佳肴。

蝦仁豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)身體的吸收和代謝，常吃有利于養(yǎng)生健身。

同時(shí)，酸辣口感還能夠促進(jìn)食欲，給您帶來(lái)美妙的味覺(jué)體驗(yàn)。趁著陽(yáng)光好，來(lái)一份涼拌酸辣蝦仁，別有一番滋味。

3??椒鹽蝦仁

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椒鹽蝦仁是一道美味可口、口感鮮脆、風(fēng)味獨(dú)特的海鮮美食，適合作為下酒菜或者家庭聚餐菜肴。以下是椒鹽蝦仁的具體做法：

所需食材?：

蝦仁、鹽、黑胡椒粉、白芝麻、蔥姜蒜、面粉、蛋液和油。

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?????做法步驟:????

 1. 準(zhǔn)備工作：將蝦仁剝殼，去口器，去蝦線，用清水洗凈，撈出瀝干水分待用。將蔥姜蒜切末備用。

2. 用料混合：將鹽和黑胡椒粉混合，再加入適量的白芝麻，攪拌均勻備用。

3. 涂抹蛋液：將蝦仁裹上一層干粉（即面粉），然后將其浸入打好的蛋液中，保證蝦仁均勻裹上蛋液。

4. 油炸蝦仁：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香后，將裹好蛋液的蝦仁放入，炸至金黃色后撈出。

5. 撒上椒鹽：將蝦仁放在鍋內(nèi)，加入混合好的椒鹽料中，翻炒均勻。

6. 取出裝盤(pán)：將完成的椒鹽蝦仁取出，裝盤(pán)即可。

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椒鹽蝦仁色香味俱佳，口感酥脆，十分開(kāi)胃，尤其適合夏季食用。同時(shí)，蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康有很好作用。

制作簡(jiǎn)單，味道獨(dú)特，是一道家常美食佳品，歡迎大家嘗試。

4??鳳尾土豆蝦球

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鳳尾土豆蝦球是一道美味可口、口感豐富，外酥里嫩的海鮮料理，非常適合做為餐桌上的主菜或者派對(duì)上的餐前小吃。

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以下是鳳尾土豆蝦球的具體做法：

所需食材?：

草蝦、土豆、面包屑、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、料酒、蛋清和淀粉。

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?????做法步驟:????

1. 準(zhǔn)備工作：將蝦剝殼去蝦線，放在一旁備用。土豆去皮、切成細(xì)條狀，放入沸水中焯水，撈出瀝干待用。將蔥、姜、蒜和辣椒切成末備用。

2. 土豆蝦球制作：將蝦仁加入適量的鹽、味精、料酒、蛋清和淀粉，攪拌均勻，再拌入土豆絲，攪拌成細(xì)米粒狀，制作成蝦球，裹上一層面包屑，備用。

3. 炸蝦球：熱油至七成熱，放入蝦球，炸至金黃色撈出瀝干。

4. 炒配料：鍋中放少許油燒熱，加入蔥姜蒜末和辣椒爆香，將炸好的蝦球加入鍋中，翻炒均勻。

5. 裝盤(pán)裝飾：將蝦球裝盤(pán)，撒上少許蔥花或者香菜點(diǎn)綴即可。

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鳳尾土豆蝦球制作簡(jiǎn)單易行，口感絕佳，營(yíng)養(yǎng)豐富。

草蝦和土豆絲的搭配，不僅恰如其分，味道獨(dú)特，而且草蝦還富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，人體易吸收，常食有利于身體健康。

??深受廣大美食愛(ài)好者的喜愛(ài)和追捧，是一道讓人回味無(wú)窮的經(jīng)典美食。

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