板栗臘腸香菇燜飯是一道香氣撲鼻，味道濃郁的家常料理，能夠喚起人們對(duì)家的感覺，下面為你介紹具體做法：

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?所需材料：

- 米飯400克

- 臘腸適量

- 香菇適量

- 紅蘿卜適量

- 熟板栗200克

- 姜末適量

- 蔥花適量

- 醬油適量

- 鹽適量

- 食用油適量

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?????做法步驟：????

1. 香菇、紅蘿卜、臘腸均切成小丁備用；

2. 熟板栗去皮；

3. 將鍋內(nèi)加適量油加熱，下入臘腸煸炒出油，取出臘腸備用；

4. 在鍋中加姜末煸香，加入切好的紅蘿卜和香菇炒香，倒入炒好的臘腸和糙米，加入鹽調(diào)味，翻炒均勻；

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5. 加入適量的水，放入熟板栗，調(diào)入適量的醬油，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘，直至米飯熟透；

6. 摘去鍋蓋，撒上蔥花即可上桌享用。

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小貼士：

1. 如果口感偏重可以加適量的胡椒粉或者辣椒粉調(diào)味；

2. 所選材料和比例可按照自己喜好做出調(diào)整，例如可以把紅蘿卜替換為綠豆等；

3. 熟板栗應(yīng)該在表面開一個(gè)小口以便更好地吸收調(diào)料。

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板栗臘腸香菇燜飯營養(yǎng)豐富，味道濃郁，適合任何人群食用。

制作方法簡(jiǎn)單，跟著步驟一起以做一道美味的燜飯吧！

有飯肯定就少不了靚湯，來一份廣東省省湯玉米胡蘿卜排骨湯。

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老火靚湯是傳統(tǒng)的粵菜中的一道經(jīng)典菜品，以清淡鮮美且營養(yǎng)豐富而著稱。今天我要與你分享的是一份美味的廣東省省湯——玉米胡蘿卜排骨湯的具體做法。

所需材料：

- 排骨500克

- 玉米2根

- 胡蘿卜1根

- 紅棗數(shù)顆

- 枸杞適量

- 姜片適量

- 鹽適量

- 清水適量

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?????做法步驟：

1. 排骨洗凈，在熱水鍋中略燙一下，撈出后用清水沖洗干凈；

2. 玉米去皮切成小段，胡蘿卜切塊備用；

3. 鍋中加水，放入排骨以大火煮滾，再將火調(diào)小慢慢煮約30分鐘，撇去浮沫；

4. 將玉米、紅棗、姜片和胡蘿卜放入鍋中，繼續(xù)煮約20分鐘，至湯變白、濃稠；

5. 放入一些枸杞，加入適量鹽調(diào)味即可。

?小技巧：

1. 排骨最好先用水略燙一下，可以去除腥味和雜質(zhì)，讓湯更加清潔透明；

2. 將玉米切成小段有助于其充分散發(fā)出自身的香味。

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玉米胡蘿卜排骨湯清淡可口，湯色乳白，富含營養(yǎng)，適合身體虛弱、需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群食用。快來動(dòng)手嘗試制作吧，肯定會(huì)讓你的味蕾又重又不失清新。

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