【原】倍維悅研究報(bào)告：磷脂酰絲氨酸，獲得FDA唯一認(rèn)證的“大腦營養(yǎng)素”

元奧生物 2023-09-21

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PS是變美的魔法，PS磷脂酰絲氨酸是滋潤腦力、讓大腦變聰明的魔法。

它被譽(yù)為繼膽堿和“腦黃金”DHA 后的新一代“智能營養(yǎng)素”，是唯一能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的稀少磷脂。也是目前得到國家認(rèn)可的功能性添加成分。

2006年5月，韓國食品藥品監(jiān)督管理局（KFDA）允許在添加PS的制品中突出表示PS，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆”等功能；
2006年10月，美國食品藥品監(jiān)督管理（FDA）通過PS GRAS（Genearlly Recognized As Safe）認(rèn)定，這意味著PS可在酸奶、奶粉、面包、固體飲料等食品中作為營養(yǎng)強(qiáng)化型功能性食品原料被添加，并且PS還是FDA認(rèn)證的唯一一種具有認(rèn)知功能健康宣稱的功能性成分；
2009年10月，歐盟將大豆來源的PS列為新食品原料（Novel Food）；
2010年2月5日，通過了日本食品添加劑個(gè)別審查；
2010年10月12日，原中國衛(wèi)生部（現(xiàn)衛(wèi)生健康委員會(huì)）將PS添加到新食品原料（新資源）目錄中（2010年15號公告），允許其作為新食品原料被使用，規(guī)定用量≤600mg/d。

概

述

實(shí)驗(yàn)證實(shí)磷脂酰絲氨酸（PS）有以下幾個(gè)方面作用：

提高認(rèn)知，改善抑郁；
釋放壓力、緩解疲勞，緩解不良情緒；
修復(fù)大腦受損細(xì)胞，恢復(fù)記憶力；
提高人體磷脂酰絲氨酸水平，可修正睡眠模式。

# 什么是磷脂酰絲氨酸？

磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS），是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，它主要存在于大腦細(xì)胞中。

磷脂酰絲氨酸（PS）參與控制膜流動(dòng)性和調(diào)節(jié)該腦細(xì)胞中進(jìn)行的所有活動(dòng)。但隨著年齡的增長，包括磷脂酰絲氨酸在內(nèi)的磷脂開始下降，細(xì)胞膜變硬，注意力、注意力、記憶力、情緒和學(xué)習(xí)開始受到影響。

表：各類磷脂在人腦中需求的變化

據(jù)統(tǒng)計(jì)，正常人每日磷脂酰絲氨酸（PS）的攝取量與正常需求量間差距在70-150mg之間，素食者尤為缺乏，其差距達(dá)到200-250mg，正常人每日需要補(bǔ)充100-300mg的純磷脂酰絲氨酸（PS）。

雖然磷脂酰絲氨酸（PS）是可以通過食物攝入來補(bǔ)充，但由于現(xiàn)代人們的飲食習(xí)慣、加工手法的改變，導(dǎo)致PS缺乏已成為大眾普遍缺乏的一種營養(yǎng)成分。通過益生元進(jìn)行定量補(bǔ)充，是一種幫助機(jī)體維持PS水平的有效手段。

而且專家認(rèn)為，充足的磷脂酰絲氨酸（PS）能增強(qiáng)傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦活化狀態(tài)。

補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸可改善抑郁癥狀

歐美對磷脂酰絲氨酸（PS）的薈萃中，有人分析了9個(gè)雙盲、安慰劑對照、共1224例患者參與的臨床試驗(yàn)，結(jié)果顯示，補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸（PS）后，關(guān)于認(rèn)知和記憶的參數(shù)得到顯著改善。

因此，通過補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸（PS）促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，激發(fā)腦細(xì)胞更活躍，實(shí)現(xiàn)注意力集中、提高警覺性和記憶力是可能有效的。

2015年發(fā)表于“精神疾病”的一項(xiàng)研究中，65歲以上患有嚴(yán)重抑郁癥的人每天服用三次含有磷脂酰絲氨酸（PS）和ω-3脂肪酸DHA和EPA的補(bǔ)充劑，持續(xù)12周。在研究結(jié)束時(shí)，抑郁量表的分?jǐn)?shù)有所改善。

另一個(gè)在意大利的一項(xiàng)關(guān)于“老年人中的認(rèn)知衰退”的研究中，6個(gè)月內(nèi)跟蹤調(diào)查了494個(gè)中度到重度腦力衰退的老年研究，并對其進(jìn)行300mg/d 磷脂酰絲氨酸（PS）補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)。

在研究結(jié)束時(shí)，補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸（PS）組的成員在腦力和行為方面都有明顯改善。同時(shí)，在關(guān)于婦女精神狀況的研究中發(fā)現(xiàn)，磷脂酰絲氨酸（PS）還能改善抑郁癥狀。

磷脂酰絲氨酸有助于釋放壓力、緩解情緒

磷脂酰絲氨酸（PS）可以促進(jìn)這4種主要神經(jīng)遞質(zhì)的釋放——血清素、去甲腎上腺素、多巴胺和乙酰膽堿，從而加快腦細(xì)胞之間的交流，夠顯著降低從事緊張工作的人們體內(nèi)過多的應(yīng)激激素水平，促進(jìn)注意力集中，提高警覺性和記憶力，幫助緩解不良情緒。

在Hellhammer等人進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，使用大豆卵磷脂和磷脂酰絲氨酸的混合物（PAS）對2名受試者進(jìn)行社會(huì)壓力測試試驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)服用400mg/d PAS三周，受試者的血清促腎上腺皮質(zhì)激素和可的松水平明顯受到PAS抑制，身體緊張情緒得到了緩解，而且并沒有影響心率的變化。

磷脂酰絲氨酸有助于修復(fù)大腦受損細(xì)胞，恢復(fù)記憶

磷脂酰絲氨酸（PS）是腦部神經(jīng)的主要成分之一，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進(jìn)程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和清除有害物質(zhì)。

有研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸（PS）12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。

59歲女性阿爾茨海默病患者，每日服用500mg PS，連續(xù)服用3周。對其進(jìn)行腦部斷層掃描結(jié)果證實(shí)：磷脂酰絲氨酸（PS）能提高腦部的葡萄糖代謝水平，增強(qiáng)大腦活力，修復(fù)老化腦神經(jīng)細(xì)胞。

提高磷脂酰絲氨酸水平，有助于修正睡眠模式

對于大多數(shù)人睡眠障礙患者而言，磷脂酰絲氨酸（PS）可以用作溫和的助眠劑。它可以調(diào)節(jié)皮質(zhì)醇和新陳代謝，有助于保持睡眠周期的平衡。

在帕金森病研究中發(fā)現(xiàn)，患者腦細(xì)胞中的磷脂酰絲氨酸（PS）水平被耗盡，從而導(dǎo)致睡眠紊亂。在帕金森病動(dòng)物模型中，通過補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸（PS），可以恢復(fù)正常的睡眠模式。

小結(jié)

隨著人們對健康的重視，隨著人們生活壓力的不斷增加，調(diào)節(jié)情緒問題將會(huì)是人類共同的課題。而且，磷脂酰絲氨酸（PS）的缺乏逐漸趨向全民化，有效的維持PS水平可以為大腦健康運(yùn)轉(zhuǎn)提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

在情緒調(diào)控上，磷脂酰絲氨酸（PS）起到了“信號基站”的作用。PS通過修復(fù)大腦細(xì)胞和神經(jīng)因子的方式，提高了神經(jīng)元之間的信號傳遞，為腸腦軸作用機(jī)制的的高效運(yùn)轉(zhuǎn)提供了通訊基礎(chǔ)。

所以，客觀的講，在調(diào)整腸道菌群比例、促進(jìn)大腦中神經(jīng)遞質(zhì)合成與代謝的作用通路上，適量磷脂酰絲氨酸（PS）的補(bǔ)充，提高了腸腦軸作用機(jī)制的通訊效率，為“腦病腸治”搭建了良好的信號交流基礎(chǔ)，是微生態(tài)調(diào)節(jié)劑中不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。

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