一、選地整地

葛根生長(zhǎng)對(duì)土壤要求嚴(yán)格，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松，通氣性好，排水能力強(qiáng)的土壤。選好地后，要進(jìn)行整地，深翻土壤，深翻后并整平，整成寬1.5米、長(zhǎng)任意的畦。并在畦中間挖深30厘米、寬30厘米、離畦邊約50厘米的溝，隔2.5米左右，在畦上再挖一條同樣的溝。

二、適時(shí)播種

葛根主要用塊莖和扦插進(jìn)行無性繁殖。當(dāng)外界氣溫達(dá)到14℃以上時(shí)，將休眠的塊根從穴中挖出，每穴選1-2個(gè)比較粗壯的植株栽種，按植株行距各70厘米挖穴，穴深應(yīng)在30厘米左右，直徑應(yīng)在20厘米左右。然后在穴中施入一層腐熟人畜糞，每穴栽入塊根2個(gè)，再覆土壓實(shí)，并澆上一次透水，栽種后塊根生長(zhǎng)較快，可提前出苗。

三、苗期管理

苗期管理非常重要，對(duì)以后葛根的生長(zhǎng)有著很大的影響。在葛根苗生長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)，要進(jìn)行中耕除草。中耕主要是為了疏松土壤，增加土壤的通氣性，促進(jìn)葛根更好的生長(zhǎng)。除草主要是為了防止雜草吸收葛根所需養(yǎng)分。當(dāng)苗高達(dá)到30厘米時(shí)，要在苗旁插上支柱，以便葛藤攀爬。遇到干旱天氣，要及時(shí)澆水；遇到下雨天氣，要及時(shí)排水，以免積水造成葛根爛根。

四、田間管理

在葛根生長(zhǎng)過程中，要進(jìn)行田間管理。主要是培土、除草、施肥。培土能防止葛藤倒伏；除草能減少養(yǎng)分的消耗；施肥能促進(jìn)葛根更好的生長(zhǎng)。第一次除草應(yīng)在出苗后的1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，中耕宜淺不宜深。隨著時(shí)間的增加，葛根會(huì)漸漸長(zhǎng)大，要進(jìn)行多次除草，中耕也應(yīng)適當(dāng)加深。在第一次除草后15天左右要進(jìn)行施肥，肥料有兩種，有機(jī)肥料和化學(xué)肥料。有機(jī)肥料更有益于葛根的生長(zhǎng)?；瘜W(xué)肥料用量較多，但是有時(shí)會(huì)造成葛根局部漲大，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)空心現(xiàn)象。所以化學(xué)肥料應(yīng)少量使用或與其他肥料混合使用。

五、病蟲害防治

葛根常見的病害有褐斑病、銹病和炭疽病，如有發(fā)生，可在發(fā)病初期噴灑波爾多液或代森鋅溶液進(jìn)行防治。常見的蟲害有地老虎、螻蛄等，可在早晨順行澆少量敵百蟲液防治。冬季培土壅蔸可有效防止地下害蟲的危害。

六、采收留種

采收：一年生葛根畝產(chǎn)塊根**約1500公斤**；二年生畝產(chǎn)塊根**約2500公斤**；三年生畝產(chǎn)塊根**約3500公斤**。每年冬季12月至翌年春季3月是采收的最佳時(shí)期，采收時(shí)先在蔓的一側(cè)挖深坑，然后從根部割斷葛藤，小心挖取塊根，避免挖斷和損傷塊根。

留種：每年11月前后應(yīng)采收成熟種子用于來年播種育苗。選擇生長(zhǎng)健壯無病蟲害的兩年生植株所結(jié)種子做種用。然后在采摘的同時(shí)將種子用濕潤(rùn)細(xì)沙分別貯藏。