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教你幾種花樣主食，美味管飽還解饞，做法超簡單！

 聾啞拙僧 2023-08-13 發(fā)布于山東

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 香菇泡菜炒飯 

-材 料-

米飯、泡菜、香菇
芹菜、韓式辣醬

-做 法-

1. 泡菜、芹菜切碎，香菇洗凈切薄片
2. 熱鍋起油，下入香菇
3. 炒制香菇變軟，放入韓式辣醬一起煸炒
4. 下入泡菜碎、芹菜碎
5. 放入米飯，炒勻
6. 最后撒上炒米，翻拌均勻即可

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 菠蘿蜜胡蘿卜炒飯 

-材 料-

米飯、菠蘿蜜
水果胡蘿卜、青菜
油、鹽、鮮蔬粉、生抽

-做 法-

1. 將菠蘿蜜、胡蘿卜、青椒、青菜切成小丁備用
2. 熱鍋起油，將菠蘿蜜、胡蘿卜、青椒一起放入，炒至斷生
3. 加入米飯，將成團(tuán)的米飯炒散
4. 然后放入切好的青菜，加入適量鹽、鮮蔬粉，繼續(xù)不斷翻炒
5. 待飯菜都炒熟，倒入少量生抽，炒勻后即可出鍋了

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 南瓜咖喱蓋飯 

-材 料-

南瓜、土豆、紅薯
咖喱、黑米、紫米
大米、糙米、椰汁

-做 法-

1. 將米淘洗干凈，放入鍋中煮熟；南瓜洗凈，挖去內(nèi)瓤，切成小塊
2. 將土豆和紅薯洗凈去皮，切成片
3. 熱鍋起油，放入咖喱塊，倒入椰汁炒勻
4. 將紅薯、土豆和南瓜全部放入鍋里
5. 稍微翻炒幾下，蓋上蓋子燜一會兒，煮熟后翻炒幾下收汁
6. 最后將煮好的雜糧飯扣在盤中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！

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 玉米豆沙卷 

-材 料-

面粉200克、玉米面100克
酵母3克、糖3克、紅豆沙適量

-做 法-

1. 將玉米面倒入碗中，加130克開水，迅速攪拌把玉米面燙熟
2. 待玉米面糊放涼后，加入酵母、白糖和面粉
3. 倒入20克油，攪成棉絮狀
4. 再用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或者一塊濕布
5. 放置溫暖處發(fā)酵1小時，成蜂窩狀即可
6. 在案板上倒一點(diǎn)油，避免沾粘，排氣搓成長條，分成一樣大小的劑子
7. 取一個劑子壓扁，再用搟面杖搟平，抹上一層豆沙
8. 慢慢卷起，兩邊注意收緊，然后輕輕搓一下

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9. 依次擺入鍋中，先醒15分鐘左右，再開火蒸20分鐘就可以了


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 雪菜筍干團(tuán)子 

-材 料-

雪菜、筍、豆干
糯米粉、梗米

-做 法-

1. 雪菜、筍洗凈切成差不多大小的丁
2. 豆干切細(xì)條，再切成丁
3. 熱鍋倒入適量油，下入筍丁
4. 放入豆干，小火翻炒
5. 加少許胡椒粉，在鍋中滴入適量生抽
6. 最后下入雪菜，翻炒均勻出鍋，不需要炒太熟

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7. 面粉中加入梗米，倒入適量溫水，3分冷水7分熱開水，用筷子攪成棉絮狀再用手揉成團(tuán)

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8. 取一小團(tuán)搓成球，可以做幾個分幾團(tuán)，也可以揪一團(tuán)包一個，這樣能防止面團(tuán)太干，手一邊旋轉(zhuǎn)一邊按壓

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9. 放上一勺餡料，左手大拇指按壓下，右手虎口處慢慢旋轉(zhuǎn)往中間收攏，再搓圓一個個放入蒸籠

10. 中火隔水蒸20分鐘左右即可

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