夏季天氣炎熱，這個時候如果可以能來上一碗冰冰涼的麻醬面，那真的是再舒服不過的事情~勁道的面條，香濃的芝麻醬，再搭配上爽口的菜碼，讓整碗麻醬面的口感更好地上了一個層次！

其實就麻將來說，它可不止美味這一個好處。適當吃一些芝麻醬，對我們的身體還是非常有好處的！

首先芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是對于正在生長周期的孩子來說，芝麻醬還是很補的。

其次芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益，適當吃可以幫助孩子補鈣。

最后芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

這么一看芝麻醬是不是真的不錯！但是最后要提醒大家，芝麻醬好吃，熱量是真高啊。

假設一碗面按500g算，根據(jù)中國食物成分表，500g涼面的熱量為835Kcal?；臼且粋€成年人一天熱量攝入的一半了。

所以麻醬面好吃，偶爾吃一次就可以啦~天天吃可是真的不推薦哦~

材料：

寬心面150g，芝麻醬10g，清水20g，胡蘿卜絲50g，黃瓜絲50g，綠豆芽50g，生抽5g，糖3g，鹽3g

步驟：

1，芝麻醬中加入生抽和白糖攪勻，再加入少量清水和鹽攪勻

2，水開后放入寬心面，面煮熟后放入涼水中，瀝干水后盛入盤中備用

3，將綠豆芽倒入鍋中汆燙，煮熟后撈出備用

4，將胡蘿卜絲，黃瓜絲，綠豆芽放在面上，澆上芝麻醬和辣椒油即可