三伏天的天氣真的是陰晴不定，時不時的來上一場雨，炎熱又潮濕的氣候，很容易使?jié)駳膺M(jìn)入體內(nèi)，使人們的身體出現(xiàn)身體乏力、食欲不振、心煩意亂、嗜睡等不適，如果體內(nèi)濕氣過重，還會出現(xiàn)肥胖、脫發(fā)、腹脹、惡心等癥狀，甚至出現(xiàn)代謝問題，如高脂血癥、高尿酸血癥、糖尿病等。

所以進(jìn)入三伏天一定要注意祛濕，平時不要總是呆在空調(diào)屋內(nèi)，少吃冷飲等寒涼食物，可以多吃一些可以健脾祛濕的食材，今天就給大家分享2道祛濕美食，三伏天，堅持一周吃3次它，濕氣嘩嘩往外排，肚子癟了，睡眠好了，精神也足了。

一、冬瓜

推薦食譜【冬瓜排骨湯】

1、首先準(zhǔn)備兩斤排骨，加入一大勺食鹽，再加入多一點的清水，然后抓拌一下。用淡鹽水浸泡20分鐘。20分鐘后再用清水多清洗幾遍，洗到水變得清澈為止。

2、然后再撈出來放入鍋里。加蔥姜、料酒，再用清水沒過排骨，然后開小火慢慢的給它焯一下水。水開之后，撇干凈上面的浮沫，煮兩分鐘后再撈出來，放溫水里洗掉表面的雜質(zhì)。這里一定要用溫水，不能用冷水洗，用冷水洗燉出來的排骨會發(fā)柴，洗好控水給它撈出來。

3、鍋里面燒油，倒入排骨煎一下，這樣可以激發(fā)排骨的營養(yǎng)。煎至微微發(fā)黃，再沖入開水，這樣我們的湯會非常的濃白，煮開后轉(zhuǎn)入砂鍋，放入幾片生姜，再放入幾粒胡椒去腥。先燉30分鐘。

4、再準(zhǔn)備配菜。我準(zhǔn)備了冬瓜，先切成長條，再切成小塊，再準(zhǔn)備一片海帶，切成小塊，這會兒我們的湯也燉好了，放入配菜、冬瓜、海帶，再放入雞粒、紅棗，再燉十分鐘，出鍋前五分鐘放枸杞，最后放鹽調(diào)味，即可出鍋。

二、山藥

推薦食譜：【西紅柿山藥疙瘩湯】

1、山藥拍散以后稍微剁一下，剁好的山藥里面加入面粉，用筷子攪拌一下，面粉可以少量多次加入，一直攪拌成為顆粒狀就可以了。

2、西紅柿清洗干凈以后，在上面打十字花刀，放碗里面加入剛燒開的水燙一下，這樣皮很容易剝下來。最后把西紅柿切成小丁就可以了。切好先放盤里備用。

3、準(zhǔn)備幾片清洗干凈的青菜，先切成條，再切成丁，也可以用生菜、菠菜或者菜心，胡蘿卜富含維生素，也切一點。泡好的木耳切成細(xì)絲，木耳也有較高的營養(yǎng)價值。小料準(zhǔn)備一點蔥白切碎準(zhǔn)備。兩個雞蛋打散。

4、鍋里放油，先下入蔥花炒香，炒香以后下入西紅柿丁，炒出西紅柿里面的汁水，如果西紅柿偏硬的話，炒的時候可以放一點鹽。

5、炒好以后加入開水，先把胡蘿卜和木耳下鍋，和西紅柿一起煮一會，煮出味道以后，把拌好的山藥下鍋，輕輕的推動一下，防止粘鍋，調(diào)味只需要加入鹽，不用放其他調(diào)料，開鍋煮一會，把山藥煮熟，湯稍微濃稠一點更好喝。

6、變得濃稠以后，沿著開鍋的地方倒入雞蛋液，這樣淡化出來更漂亮。青菜也一起下鍋，稍微燙一下就熟了。