【原】伏天出汗多，無論大人小孩，多吃3種高鉀食材，腿腳有勁精神足

小敏的圖書館 2023-07-25 發(fā)布于山東

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轉(zhuǎn)眼間到了一年當(dāng)中最熱的時候-中伏，這個時候的天真的是陰晴不定，雨是說來就來，昨天晚上領(lǐng)孩子出去玩，剛回來沒一會，大風(fēng)就開始呼呼地刮，刮得我都害怕，接著噼里啪啦的大雨就下了起來，今天早上起來又是一個大晴天，現(xiàn)在這個時候真的是氣溫高，濕度大，只要離開空調(diào)屋，這汗水就沒斷過，大量出汗不僅導(dǎo)致體內(nèi)水分大量流失，還帶走了體內(nèi)的鉀元素，如果體內(nèi)缺鉀便會出現(xiàn)渾身乏力，食欲不振、嗜睡等，嚴(yán)重時對血壓和心臟也有一定的影響。

所以夏天要注重補(bǔ)鉀，今天就給大家分享3種高鉀食材，無論大人小孩都要多吃，腿腳有勁精神足，安穩(wěn)度伏。

一、毛豆

推薦食譜：【毛豆炒肉】

1、把毛豆在清水里先清洗干凈，然后用一個漏勺把洗干凈的毛豆從大碗里瀝水盛出來，放在盤子里備用。

2、準(zhǔn)備五塊錢的瘦肉，先切成肉片，然后再把瘦肉剁成肉末，肉末不用剁的太細(xì)，保留一定的顆粒感，這樣吃起來才會有口感。我們把剁好的牛肉先放在盤子里備用。

3、下面準(zhǔn)備四粒大蒜，切成小的蒜粒，把一塊生姜，切成姜末，五個小米辣，切成貓耳狀，青線椒也斜刀切成貓耳狀，把切好的青線椒和小米辣一起收在盤子里備用。

4、準(zhǔn)備一個小碗，在小碗里放入一勺食鹽，然后放入適量的雞精，再放入一小勺白糖，然后在小碗里加入一勺生抽，在碗里倒入一碗清水，最后在碗里倒入50克淀粉，攪拌均勻。

5、鍋里倒入半鍋清水，然后在水里放入一勺食鹽，再加入幾滴食用油。把鍋里的水先燒開，把毛豆倒進(jìn)鍋里，大概一分鐘左右，用漏勺把焯好水的毛豆從鍋里瀝水盛出來。

6、重新起鍋，在鍋里倒入少量的食用油，然后把剁好的肉末倒進(jìn)鍋里，把肉末快速的劃散，把肉末一直炒到肉質(zhì)表面的顏色變色，把事先切好的蒜末和姜末倒進(jìn)鍋里炒香，然后把焯好水的毛豆也倒進(jìn)鍋里，把毛豆在鍋里炒掉水汽，這樣吃起來才會更香。

7、把切好的辣椒圈倒進(jìn)鍋里，把毛豆和辣椒圈翻炒均勻，最后把事先調(diào)好的料汁澆進(jìn)鍋里，用大火把湯汁收至濃稠，把毛豆翻炒均勻，讓毛豆能夠更好的入味。翻炒均勻以后，我們就可以關(guān)火出鍋了。

二、土豆

推薦食譜：【干鍋土豆片】

1、首先準(zhǔn)備土豆，洗凈以后用削皮刀削去外皮。去皮以后把土豆切成厚厚的薄片，厚度大概0.5厘米就可以了，放入大碗中，直接加入一勺玉米淀粉，充分的抓拌均勻，抓勻后先放一邊備用。

2、準(zhǔn)備一口平底鍋，倒入少許的食用油，油熱以后把土豆一片一片的放入鍋中。開小火慢慢煎，煎到一面金黃。之后翻面煎另一面，煎到兩面金黃酥脆，控油撈出裝入盤中備用。

3、準(zhǔn)備一個青紅椒，去掉里面的辣椒子，用刀從中間片開，把它切成菱形小塊，紅椒也用同樣的方法切成小塊，切好以后裝入盤中備用。

4、再準(zhǔn)備一小塊生姜，切成薄薄的厚片，一把大蒜切成蒜片，切完之后和配菜放在一起備用，一把小蔥切成五厘米的長段，切完也裝入盤中，半個洋蔥切成細(xì)絲，切之前最好把洋蔥放在清水里面浸泡一會，這樣再切的時候就不會辣眼睛了，把洋蔥給它抖散，直接放在砂鍋里。加入一勺食用油，先放一邊備用。

準(zhǔn)備五塊錢一斤的五花肉，切成厚厚的薄片，切完之后裝入盤中備用。

6、鍋中油熱，放入五花肉，煸炒出五花肉里面多余的油脂，這樣吃起來會更香。再把切好的小料放進(jìn)來，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)干辣椒，翻炒出香味以后，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油，再來點(diǎn)生抽、蠔油調(diào)味。

7、翻炒均勻以后，把土豆片放進(jìn)來，開大火翻炒一分鐘，翻炒至土豆片入味，然后再把青紅椒加進(jìn)來。搭配顏色，翻炒均勻，再把切好的蔥段放進(jìn)來，撒上一層白芝麻，這樣吃起來才會更香，翻炒均勻就可以出鍋啦。把炒好的土豆片直接放在砂鍋里，這樣做的干鍋土豆片看起來特別的誘人，有食欲，做法還非常的簡單，好吃又下飯。