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「我欲因之夢吳越，一夜飛度鏡湖月」，這是詩仙李白《夢游天姥吟留別》中膾炙人口的詩句。他魂?duì)繅衾@的吳越就是包含了今天的紹興。  這座被譽(yù)為「沒有圍墻的博物館」和「東方威尼斯」，是著名的水鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)、橋鄉(xiāng)；又有著文物之邦、魚米之鄉(xiāng)的美稱。江南水鄉(xiāng)的地理位置，使得紹興有著許多歷史悠久的古鎮(zhèn)和各式各樣的美食。  枕水江南，歷史悠久，人杰地靈。5,000年的文明史，2,500多年的建城史，只要拜訪一次，伸手就能觸摸到流傳千年而依然濃郁厚重的文化氣息。  ▲圖片來源于小紅書@沈奕銘 江南水鄉(xiāng) 古纖道 「白玉長堤路，烏篷小畫船」，清代詩人齊召南曾用這句詩來形容浙東運(yùn)河古纖道的景色。曾經(jīng)有大批的貨船依靠纖夫的牽引，在紹興的水面航行。青石板拼接成的一米左右的寬度，銘記在纖夫1000余年的辛勞。  ▲圖片來源于小紅書@路上的人 紹興，古纖道有很多條。打開地圖搜索，就能看到其中比較有名的一條古纖道。  ▲圖片來源于小紅書@王貴的奇妙旅程.jpg 鑒湖之中的也有古纖道。三塊石板兩條縫，一組組的石板，由一個(gè)個(gè)石墩，綴接向遙遠(yuǎn)的天邊。  除此之外，強(qiáng)烈推薦另外一條有韻味的古纖道，俯瞰它如長虹臥波。這條古纖道位于犭央「ang」犭茶「sang」湖。  ▲圖片來源于小紅書@豬甜菜的旅行手記 導(dǎo)航定位到避塘農(nóng)莊，經(jīng)過一個(gè)廢棄的綠色旅館，就能發(fā)現(xiàn)這片隱秘的角落。  其實(shí)，這片水塘也是浙江省文物保護(hù)單位，但是因?yàn)樽銐?/span>野趣，來往的游客不多，反而保留了原生態(tài)。   青石板一路穿湖從南到北，兩岸郁郁蔥蔥，就像一卷無紙的水鄉(xiāng)風(fēng)景畫。  東湖 如果你看過航拍中國浙江篇，那么一定會對東湖印象深刻。乘坐著烏篷船，一起回顧紹興采石的記憶。 東湖在紹興古城東約六公里處，它是秦始皇當(dāng)年東巡之地，當(dāng)時(shí)秦始皇來到會稽，是供芻草而得名。 ▲圖片來源于小紅書@鳶的旅行日記 這里原是一座青石山，名曰箬「ruo」簣「kui」山，從漢代開始就成為了一處采集青石的石料場，經(jīng)過千百年的刀削斧劈，山已成為絕壁，水下的石頭也被開采了近30米，只留下了高聳的平滑巖壁。 如今，東湖以崖壁、巖洞、石橋、湖面巧妙結(jié)合，融合了蘇式園林和精華，面積雖不大，景色卻十分宜人。懸崖峭壁，湖中巖洞，臺亭樓閣，一步一景。 游覽的最佳方式就是乘坐烏篷船了。既能欣賞到碧水青山的自然美景，還有「穿山而過」的獨(dú)特體驗(yàn)。 有些細(xì)微的景致在山腳的深處，只有坐船才能到達(dá)。仔細(xì)看看這里的奇石、奇洞和奇景，對于紹興這種平原地區(qū)來說，垂直的崖壁就顯得很特別了。 這里也是86版《西游記》取景地之一。劇中唐僧師徒四人初到女兒國子母河，經(jīng)過的橋就是東湖景區(qū)霞川橋。 魯迅故里 我們這代人是讀著魯迅先生的作品長大的。到紹興了必然要去看看先生曾經(jīng)居住過的地方，去回憶一下中學(xué)課本里出現(xiàn)過的種種場景。 魯迅故里花費(fèi)10億元巨資建成，但卻免費(fèi)對外開放。主要分為魯迅祖居「周家老臺門」、魯迅故居「百草園」、三味書屋、魯迅紀(jì)念館四個(gè)部分，各部分之間相互獨(dú)立，進(jìn)入時(shí)都需要驗(yàn)票。 ▲圖片來源于小紅書@趙高翔Moor的行攝故事 魯迅祖居是魯迅祖輩世居之地，是紹興市區(qū)現(xiàn)存最完整的清代建筑群。坐北朝南，青瓦粉墻，磚木結(jié)構(gòu)，由門廳、大廳、香火堂、座樓等組成。 魯迅故居共分三進(jìn)，由臺門斗、大廳、側(cè)廂及雜屋等組成，先生在此度過了他的童年和少年時(shí)代，給人們留下了許多耐人尋味的蹤跡。 百草園原為周家新臺門族人所共有的一個(gè)荒蕪的菜園，也是魯迅先生的童年樂園。當(dāng)年的矮墻、水井猶存。但是酸酸甜甜的覆盆子、顏色紫紅的桑葚，還有何首烏和蟋蟀，如今只能靠想象了。 ▲圖片來源于馬蜂窩@阿獨(dú)自隨風(fēng) 三味書屋是當(dāng)時(shí)紹興城內(nèi)一所私塾，本是壽氏書房，后改為私塾，魯迅12歲至17歲時(shí)在此入塾，是先生的求學(xué)啟蒙之地。 最讓人記憶深刻的是，當(dāng)然是他刻在書桌上的那個(gè)「早」字。 出了魯迅故居，附近便能看到許多以魯迅先生相關(guān)文章內(nèi)容為原型的景點(diǎn)。比如咸亨酒店，比如孔乙己。 去魯迅故里不僅是看看他當(dāng)年的生活情況，更是品一品先生筆下的人文風(fēng)情。仿佛能看見一個(gè)孩童穿梭在回廊間，在院子里玩耍，在墻角挖一公一母的蟋蟀；又或者是一個(gè)少年在田間地頭偷番薯，在船上烤茴香豆，在岸邊看社戲，在狹窄的弄堂里行走。 ▲少年魯迅與閏土 沈園 ▲圖片來源于小紅書@不聽聽不見 沈園位于在魯迅路和延安路之間，為宋代園林建筑。這里原是一位沈姓富商修建的私人府邸，與江浙滬一代的園林相比，沈氏園并沒有太多過人之處。 ▲圖片來源于馬蜂窩 園子不大，而使這里聞名于世的，是陸游和唐琬的愛情故事。 ▲圖片來源于小紅書@夏星 天剛黑，游客已經(jīng)在門口把隊(duì)伍排得如長蛇一般。表演開始前，可以先逛園子。 ▲圖片來源于小紅書@Elaine 漫步在夜色里，燈火闌珊處，夢幻又溫馨。聽琴、吃茶、投箭入壺，穿越一次宋代，沉浸式感受古韻悠長的宋代園林。 ▲圖片來源于小紅書@半花里 ▲圖片來源于小紅書@eva 「紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮墻柳。」聽講解員《釵頭鳳》的吟誦，可以循著酒香行至孤鶴軒。《沈園之夜》表演穿插了蓮花落、紹劇等本土劇種，生動演繹了悲涼凄婉的愛情故事，愛戲曲的人士千萬別錯(cuò)過。 ▲圖片來源于小紅書@二純 八字橋 紹興共有八大歷史街區(qū)。想要逛商業(yè)一點(diǎn)的，可以去書圣故里、倉橋直街；如果想要貼近原始水鄉(xiāng)的生活氣息，那就來八字橋吧。 八字橋又名八士橋，水通南北，南承鑒湖之水，北達(dá)杭州古運(yùn)河，為古代越城的主要水道之一。 作為古石橋建筑，兩橋相對而斜，狀如八字，巧妙的連接了在此匯聚的三條小河，有中國最早的立交橋的美名。 ▲圖片來源于馬蜂窩@Aileen 其特點(diǎn)是順應(yīng)城內(nèi)已有的街道、房屋等布局，善用地形，不拆房，不改街，既能解決交通問題，又不會對城內(nèi)大興土木。 如今這一片還保留著古樸的民居，正好可以靜下心來感受當(dāng)?shù)厝?/span>不緊不慢的生活節(jié)奏。站在橋上，滿眼的小橋，流水，人家。 附近還有一座廣寧橋，有當(dāng)?shù)氐睦先嗽跁窆S干和梅干菜。 這樣恬淡又生動的環(huán)境讓人覺得，水鄉(xiāng)的文化，本就該如此。 如果時(shí)間充裕，還可以去八字橋附近的荒原書店小逛片刻。書店二樓北面陽臺抬頭可見這一帶的基督教堂，店內(nèi)應(yīng)景播放著輕柔舒緩的音樂。 ▲圖片來源于馬蜂窩@貓斯基媽咪 藏書以文史為主，也涵蓋了建筑、音樂、電影等。在這個(gè)飄著松木香的小空間，看書，沏茶，喝咖啡，實(shí)在是悠閑。 ▲圖片來源于馬蜂窩@貓斯基媽咪 塔山園 塔山是紹興古城內(nèi)三座小山之一，與府山、蕺山鼎足而立?，F(xiàn)在的塔山，是本地人經(jīng)常逛的公園，如果想要一同體驗(yàn)慢生活，來這里準(zhǔn)沒錯(cuò)。 ▲圖片來源于小紅書@鼓樓君 漫游其中，給人印象最深的就是「森林綠」，山上的樹木盤根錯(cuò)節(jié)，相互交織，遮蓋了整座山，綠野仙蹤。 ▲圖片來源于小紅書@楚語樂游記 若有體力，可以爬爬30米高的應(yīng)天塔，登頂就能俯瞰紹興老城區(qū)風(fēng)景。 ▲圖片來源于小紅書@double ▲圖片來源于小紅書@小紅薯63744A78 逛公園累了，隔壁就是紹興老城區(qū)的美食寶藏街道——水溝營。有很多值得打卡的美味：煎餃、海鮮面、梅干菜蒸餃、豆腐小籠、瘦肉丸，每個(gè)都好吃。 ▲圖片來源于小紅書@脆皮粿兒 吃飽喝足還可以選擇去塔山花鳥市場遛彎。各色的時(shí)令鮮花，整整齊齊，又香又美?；◣资畨K就能買到生活的浪漫。 ▲圖片來源于小紅書@DanicaTiam 還可以淘書、買文創(chuàng)，在不起眼的角落邂逅寶藏店鋪。安利花街文房和拜拜咖啡屋，不要太好逛哦！ ▲圖片來源于小紅書@Holy又在吃了！ ▲圖片來源于小紅書@lamVikiko 江南風(fēng)味 每個(gè)城市都擁有自己專屬的味道，紹興的小吃扎根于大街小巷，各種美食輪番上場，讓無數(shù)人念念不忘。 老字號紹興菜館 尋寶記的名頭最響亮，雖然大部分都是游客打卡，但勝在性價(jià)比。排隊(duì)排到懷疑人生，甚至叫號都會放完了。但是一旦進(jìn)去了才發(fā)現(xiàn)別有洞天，中午還有越劇表演。 尋寶記的招牌菜很多。紹三鮮湯汁濃郁，配料豐富，魚圓Q彈，滿口鮮香；紹興醉雞也是每桌必點(diǎn)，雞肉軟嫩爽滑，回味有酒香，花膠的香味是點(diǎn)睛之筆。 茴香豆綿軟酥爛，適合佐酒；兒時(shí)醬油飯米粒勁道，顆顆分明，不配菜都能連干三碗。 如果實(shí)在不想排隊(duì)，附近的邵東家三味酒樓也十分推薦。 酥魚酥脆不膩，帶一點(diǎn)甜口，比較清爽；梅干菜扣肉自帶酒釀饅頭，燒得軟爛，存齒留香，回味無窮；隨便點(diǎn)的雞樅菌辣炒土雞蛋很有嚼勁，超級下飯，香辣可口。 除此之外，豐樂飯店、阿國飯店、紹府佬味道、謝謝儂、老胡子，也是本地人常去的，只不過不在景區(qū)附近。 臭豆腐 想不到溫婉的江南，居然也追捧這樣重口味的美食。紹興臭豆腐的臭味來自霉莧菜梗鹵水，豆腐浸泡后就有了這股奇異的臭味。 霉莧菜梗是紹興一帶獨(dú)有的特產(chǎn)。用新鮮的黃菜腌制發(fā)酵而成，顏色碧綠，色澤亮綠。雖然聞起來有著霉霉的感覺，但是吃起來卻非常鮮嫩，特別下飯。 ▲圖片來源于小紅書@永馨用點(diǎn)心 紹興臭豆腐外形上方方正正，像一個(gè)火柴盒，油炸之后金黃酥脆。臭味穿透力強(qiáng)，基本上走在步行街，都可以聞到這股持久的味道。 ▲圖片來源于小紅書@月亮吃吃 推薦店鋪魯迅故里旁的越香王老漢臭豆腐和倉橋直街的老街臭豆腐。遇到節(jié)假日，也是排隊(duì)1小時(shí)起步的。 ▲圖片來源于小紅書@江一燕 西施團(tuán)圓餅 相傳，當(dāng)年西施入?yún)呛?，因思念家鄉(xiāng)，郁郁寡歡，吳王特許她親自制作蘿卜絲餅，并派遣快馬趕在冬至節(jié)時(shí)送至越國西施故里，因此有了這個(gè)名字。 舊時(shí)的紹興街頭巷尾，常常能看到這樣一副景象。一副擔(dān)子、一頭小灶油鍋、一頭木格案板，油鍋小沸，案坂上醬料、竹簽。不過現(xiàn)在很難得才能遇到，純靠機(jī)遇緣分。 ▲圖片來源于小紅書@小西 作為鄉(xiāng)土小吃，西施團(tuán)圓餅所用材料都很尋常，就是面粉、蘿卜和蔥。但因手藝者的用心，讓這幾種普通食材實(shí)現(xiàn)了驚喜的碰撞。 蘿卜和面粉經(jīng)了油后，香氣撲鼻。輕輕咬下去，外酥里軟，餡香濃郁，鮮美回味。書圣故里西街靠近中興路的牌坊下有一家小攤，可以加辣醬和甜醬，別有風(fēng)味。 ▲圖片來源于小紅書@咖不咖啊 黃酒飲食 除了臭豆腐，紹興黃酒可是天下聞名的。從春秋戰(zhàn)國時(shí)期開始就成為了宮廷里的貢品，不僅味道正宗香醇，還被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 ▲圖片來源于小紅書@餃子的黃酒小鋪 紹興人愛酒，不再是單純的喝酒，而是將酒運(yùn)用在生活中隨處可見的飲食上。黃酒奶茶的走紅源于網(wǎng)絡(luò)的口碑式傳播。之所以能從眾多奶茶種類中脫穎而出，是與其獨(dú)具一格的口味有關(guān)。 在保證奶香濃郁的同時(shí)，黃酒中和了部分甜膩味，更多的是清香，少了澀感，更加香醇，竟是意外的完美碰撞。尤其是夏天的時(shí)候，加上幾塊冰，是消暑飲品的不二選擇。 ▲圖片來源于小紅書@不聽聽不見 還有一種常見選擇就是黃酒棒冰了。由黃酒、奶制品、糯米飯、水等原材料制成，香濃的酒香和淡淡的奶香交織在一起，口感豐富。 ▲圖片來源于大眾點(diǎn)評@姐夫Jenff 吃起來軟軟糯糯，有股奶香味。等在嘴里完全融化了以后，其中的黃酒味會慢悠悠地散發(fā)出來，也是清涼解暑的利器。 木蓮豆腐 也是紹興常見的消暑飲品。雖然，木蓮感覺比較陌生，但其實(shí)我們早就聽說過了。魯迅先生在《從百草園到三味書屋》里就有對「木蓮」的描寫。 木蓮學(xué)名叫薜荔，原是紹興會稽山的土特產(chǎn)，在紹興很多古橋或者石頭古墻上都有生長，入口即化，有一種自然的植物清香。 ▲圖片來源于小紅書@ShesPenny 一般在夏天時(shí)，每每可以在大街上看到擺攤賣的木蓮豆腐，小販拿一把鐵勺，從果凍一般的木蓮豆腐上舀下幾片，倒入一次性杯子里，加一花生碎、山楂粒。 ▲圖片來源于小紅書@V1 也有只加桂花醬的。入口甜甜的，很是清涼，還帶有一絲絲清香，在炎熱的天氣下，整個(gè)人都能迅速涼下來。 奶油小攀 這是一種舶來的老紹興小吃，名字的由來已無法知曉，也有人猜測，「小攀」二字是來自于西點(diǎn)Pie的音譯，但它的做法就這樣在紹興傳了下來。 小小的甜點(diǎn)，做法卻十分考究。攀殼由面粉、油、雞蛋烤成，再加入由蛋黃、面粉拌制混合成的芯，最頂上蓋一層則是由蛋清和糖打發(fā)制成的。 奶油小攀最佳賞味期是兩小時(shí)，建議出爐就吃，比蛋撻要厚實(shí)，口味酥脆。位于魯迅故里旁高老太正宗奶油小攀，已經(jīng)開了六十多年，是好多紹興人的童年回憶。 ▲圖片來源于小紅書@一只小瑜 ▲圖片來源于小紅書@沈奕銘 木心曾說，「無骨的江南不只蘇州，有骨的江南當(dāng)看紹興」，漫步紹興，看古越文化，賞江南風(fēng)味，這座城有山有水、有自然有人文，實(shí)在是有意思。 |
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