導(dǎo)語：蓮子這種食物是采自荷花，蓮蓬當(dāng)中的一種堅(jiān)果食物，也屬于是一種珍貴的純天然高級(jí)營養(yǎng)保健食品，歷來都是宮中御膳房的必備食物。

在日常生活當(dāng)中，蓮子擁有著各種各樣的吃法，不僅可以做成高鐵，還可以配菜、燉湯、做羹、制成蜜餞等，一般情況下也會(huì)與某一些藥材搭配烹煮，可以有效的強(qiáng)身健體、延年益壽、美容養(yǎng)顏。

所以蓮子這種食物就變成了饋贈(zèng)親友，以及老少皆宜的滋補(bǔ)佳品，在炎熱的夏季適當(dāng)?shù)暮壬徸訙?，可以有效的清熱消暑，還可以幫助改善身體里的亞健康狀態(tài)。

從中醫(yī)的角度上來講，蓮子味甘、澀，性平；歸腎、脾、心經(jīng)，能達(dá)到益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、止帶、養(yǎng)心安神等方面的功效。

《滇南本草》中記載："清心解熱。"、《食醫(yī)心鏡》中記載其能："止渴，去熱。"

除了這些常見的作用之外，蓮子還有哪些作用和功效呢？另外搭配某一些食物一起吃的話，或許能夠更有效地促進(jìn)健康，今天就帶大家清楚的了解一下。

01

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值

蓮子是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有多種人體所需的營養(yǎng)成分：

• 蓮子富含蛋白質(zhì)，是人體維持生命所必需的重要營養(yǎng)素之一；
• 蓮子中含有多種礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，這些礦物質(zhì)對(duì)于人體的生長發(fā)育、骨骼健康、免疫力提升等方面都有著重要的作用；
• 蓮子含有多種維生素，如維生素B、維生素C等，這些維生素對(duì)于人體的新陳代謝、免疫力提升、皮膚美容等方面都有著重要的作用；
• 蓮子富含多種抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效地抵抗自由基的侵害，保護(hù)人體健康。

綜上所述，蓮子不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一種非常健康的食材。

02

蓮子的5個(gè)功效與作用

增強(qiáng)免疫力

蓮子富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素C和多種礦物質(zhì)，如鐵、鋅和硒等，這些有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提升身體的抵抗力。

改善心臟健康

蓮子中的脂肪酸和礦物質(zhì)有助于降低膽固醇水平，減少動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，從而改善心臟健康。

促進(jìn)消化

蓮子含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作，防止便秘和胃痛，保持腸道健康。

補(bǔ)血養(yǎng)顏

蓮子富含鐵和維生素B群，這些有助于促進(jìn)血液形成和氧氣輸送，對(duì)貧血有幫助。同時(shí)，蓮子中的營養(yǎng)物質(zhì)也有助于滋養(yǎng)皮膚，有一定的美容養(yǎng)顏效果。

安神助眠

蓮子被認(rèn)為具有鎮(zhèn)靜和安神的效果，對(duì)于緩解焦慮、失眠和情緒波動(dòng)有一定的幫助，有助于舒緩壓力和改善睡眠質(zhì)量。

03

蓮子的“黃金搭檔”，堅(jiān)持吃，安神養(yǎng)心，身體健康，脾“強(qiáng)壯”

蓮子+桂圓

從中醫(yī)的角度上來講，蓮子味甘、澀，性平，有著益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、止帶、養(yǎng)心安神等方面的功效。

而桂圓肉性味甘、溫，歸心脾經(jīng)，在中醫(yī)的角度上，一般可以用于勞傷心脾、思慮過度、失眠健忘等癥狀。

將蓮子和桂圓搭配在一起吃，可以有效的去改善個(gè)人的失眠問題，并且可以增強(qiáng)免疫力和記憶力，能夠補(bǔ)血安神，幫助增強(qiáng)脾胃功能，助力睡眠

。

蓮子+銀耳

銀耳屬于是非常常見的一種菌類食物，其中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、黏蛋白以及多糖類物質(zhì)可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助美容排毒。

把銀耳和蓮子搭配在一起烹飪食用，可以有效緩解夏季炎癥而帶來的燥熱問題，可以清熱解暑。

除此之外，將銀耳和蓮子搭配在一起熬粥喝，還可以有效的去改善脾胃虛寒現(xiàn)象，增強(qiáng)脾胃功能，安神養(yǎng)心。

蓮子+枸杞

蓮子有著補(bǔ)腎、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、澀腸等方面的功效，可以對(duì)抗衰老、增強(qiáng)免疫力和抵抗力。

而枸杞有著清肝明目、補(bǔ)腎潤肺、生津益氣等方面的效果，也是非常常見的一種滋補(bǔ)佳品。

非常適合用于心肝兩虛而帶來的夜眠不安、頭暈?zāi)垦?、面色萎黃等方面的癥狀，具備著補(bǔ)中益氣、防老抗老的功效。

蓮子+百合

蓮子和百合是一對(duì)非常經(jīng)典的食材搭配，它們不僅僅味道鮮美，而且還有很多的營養(yǎng)價(jià)值和功效。

蓮子和百合都是非常好的滋補(bǔ)食材，它們可以滋養(yǎng)肺脾、安神養(yǎng)心、潤肺止咳、清心安神、養(yǎng)顏美容等等。

除此之外，蓮子和百合搭配在一起還可以起到很好的補(bǔ)益作用，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力，提高身體抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

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蓮子雖好，但是這3類人不適合吃

患有消化系統(tǒng)疾病的人

蓮子中含有較多的纖維素，如果消化系統(tǒng)存在問題，如胃炎、腸炎等，可能會(huì)導(dǎo)致蓮子中的纖維素增加胃腸負(fù)擔(dān)，加重癥狀。所以這類人群應(yīng)避免食用或減少蓮子的攝入量。

屬于寒涼體質(zhì)的人

蓮子屬于寒性食物，容易導(dǎo)致脾胃虛寒的人腹脹、腹瀉等不適癥狀加重。寒涼體質(zhì)的人群應(yīng)減少蓮子的攝入量。

患有濕熱癥狀的人

蓮子性寒，容易產(chǎn)生濕氣，如果身體本身有濕熱的問題，如濕疹、口腔潰瘍等，食用蓮子可能會(huì)加重濕熱癥狀。因此，這類人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用蓮子或避免食用。

05

吃蓮子時(shí)，要注意避開3類食物，否則或會(huì)相克

酸性食物

蓮子不宜與酸性食物一起食用，如柿子、酸棗、醋等，這是因?yàn)樯徸又泻写罅康牡矸圪|(zhì)和蛋白質(zhì)，而酸性食物會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蓮子中的營養(yǎng)成分的吸收。

堿性食物

如苦瓜、草莓、菠菜等。這是因?yàn)閴A性食物會(huì)使蓮子中的維生素B1和B2分解，從而影響身體對(duì)這些維生素的吸收。

豆腐

這是因?yàn)樯徸又泻写罅康牡矸圪|(zhì)，而豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)，兩者一起食用會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

06

泡茶時(shí)，用蓮子好還是蓮子心好？

蓮子和蓮子心在泡茶時(shí)有著不同的功效和口感。

蓮子心是蓮子中心的內(nèi)部部分，質(zhì)地更加細(xì)膩，口感較為軟糯。泡制茶時(shí)使用蓮子心可以增添茶水的甜味和口感的豐富度。

蓮子是完整的蓮蓬，質(zhì)地比較飽滿，口感稍微堅(jiān)硬一些。在泡茶時(shí)，使用蓮子可以為茶水增添特別的香氣和口感。

選擇使用蓮子還是蓮子心來泡茶，取決于個(gè)人口味和喜好。如果你喜歡茶水的甜味和口感的軟糯度，可以選擇蓮子心。如果你想要茶水有特別的香氣和口感，可以選擇蓮子。