香酥雞肉淋上濃郁的蔥香，一口咬下，鮮嫩多汁，口味濃郁，讓人垂涎欲滴。這就是蔥燒雞肉，是一道頗受歡迎的家常菜。

下面是具體做法：

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所需材料：
雞腿肉500g、生姜適量、大蔥適量、蒜末適量、料酒適量、八角適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、香油適量、清水適量。

步驟一：雞腿洗凈切塊，將雞塊用少許鹽和料酒腌制15分鐘。

步驟二：將姜切成片，大蔥切段備用。

步驟三：將切好的雞塊放入鍋中，加入八角和幾片姜片煸炒一下。

步驟四：加入適量清水，水量要蓋過雞塊為宜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

步驟五：將煮好的雞塊撈出，再將鍋里的湯汁濾干備用。

步驟六：鍋中倒入適量植物油，放入蔥段和蒜末爆香。

步驟七：加入煮雞的湯汁，放入白糖、生抽、老抽燒開。

步驟八：倒入雞塊，翻炒均勻，收汁時加入香油即可。

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如此簡單的做法，卻可以制作出非常美味的蔥燒雞肉。這道菜色香味俱佳，色香味俱全，絕對是讓人美滋滋的佳肴。

香菇雞肉是一道入口即化、香氣撲鼻的美食。雞肉和香菇的搭配，讓這道菜色既健康又美味，是家常菜中的一道重頭戲。

下面就來為大家介紹香菇雞肉的具體做法。

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所需材料：
雞腿肉500g、香菇10個、姜片適量、大蔥適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、香油適量、清水適量。

步驟一：雞肉洗凈切塊，香菇洗凈泡軟切果備用。

步驟二：熱鍋涼油下蔥姜片爆香，加入雞塊煸炒至呈微黃色，加入料酒翻炒均勻。

步驟三：加入適量的清水，水量要蓋過雞塊為宜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右。

步驟四：放入泡軟的香菇，翻炒均勻。

步驟五：加入適量的鹽，生抽、老抽、白糖翻炒均勻，讓香菇、雞肉和調(diào)料充分混合。

步驟六：蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘左右，等菜色入味后，加入香油拌勻即可。

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這道香菇雞肉不僅入口香味十足，而且富含營養(yǎng)，含有多種必需氨基酸，對身體有很好的補益作用。

同時還需要注意平時的飲食健康習(xí)慣，盡量選擇新鮮、健康的食材，才能讓我們的身體更加健康。

此時的你，是否已經(jīng)忍不住口水直流呢？快去試試吧！