各種味道
酸 sour

甜 sweet
苦 bitter

辣 spicy

咸 salty

seasoning 調味品

花生油 peanut oil
醬油 soy sauce
青椒 green pepper
紅椒 paprika
八角 star anise
肉掛 cinnamon
麥芽糖 maltose

豬油 lard

油: oil

鹽：salt
糖：sugar
味精：MSG(Monosodium glutamate)
醬油：soy sauce
食醋：vinegar
辣椒醬：chilli sauce
茴香：fennel
麻油：sesame oil
黑胡椒：black pepper

辣椒粉 red chilli powder

薄荷：mint
肉桂：cinnamon
羅勒：basil
咖喱粉：curry powder

番茄醬 tomato ketchup, tomato sauce

魚子醬 caviar
沙茶醬 barbeque sauce
芥末 mustard

丁香 clove

生姜 ginger

料酒 rice wine

蠔油 oyster sauce

紅糖 brown sugar

冰糖 rock sugar

芝麻  sesame seeds

花椒 Chinese red pepper

豆瓣醬 bean paste

海鮮醬 hoisin sauce

嫩肉粉 tenderizer

五香粉 five spice powder

孜然 cumin

蟹醬 crab paste

蛋黃醬 mayonaise

淀粉 starch

香菜 coriander

蔥 spring onion

蒜 garlic

果醬 jam

花生醬 peanut butter

辣椒醬 chilli sauce