前幾天學(xué)問菌從歷史的角度分析了，人到底該不該補鐵，如何補鐵，分享了血液中鐵過量的人，大比例幸存了歐洲14-18世紀(jì)的黑死病。

就有小伙伴留言說，再分享個歷史故事和疾病的關(guān)系。今天說說糖尿病患者是如何幸存了氣溫驟降的冰河天氣，和給我們的啟發(fā)。部分基于《病者生存》這本書。

距今12,000年前，曾經(jīng)在10年內(nèi)，地球年平均溫度驟降了近8攝氏度，持續(xù)了3年，凍死了很多植物、動物和人類，稱之為新仙女木期。在這個時期之前，北歐地區(qū)經(jīng)歷了一次人口爆炸，氣候溫暖，很多人定居在了原本是冰川屹立的地區(qū)。在十幾年里溫度驟降，很多人就死于冰凍或者饑餓。

是什么樣的人大量存活了下來呢？答案是糖尿病人。糖尿病的一些特質(zhì)特點，使得患者更加適應(yīng)寒冷天氣。

首先，我們經(jīng)常說，冬天結(jié)冰的時候，在小區(qū)里給流浪貓的水盆里放點糖，可以減少結(jié)冰，對不對？糖是一種天然的防凍劑，液體中糖含量越高，冰點就越低。而血糖高，不僅降低了冰點，而且還能迫使冰晶形成更小、鋸齒更少的形狀，防止晶體刺穿或劃破細(xì)胞壁和毛細(xì)血管，從而將傷害降至最低。

第二，很多人發(fā)現(xiàn)血糖有問題的信號是，大量頻繁的排尿，對不對？西醫(yī)說，這是因為血血液中糖的水平高，造成滲透性利尿；中醫(yī)說血糖高是脾虛，而脾虛是身體利用水的能力差，喝了水，存不住，就大量排出去了。這種現(xiàn)象造成的結(jié)果是：身體里水分少，血液里糖的水平高。

還有一種情況下，正常人，也會出現(xiàn)大量排尿，造成血糖升高的結(jié)果，就是寒冷的天氣里。也許你也體驗過：大多數(shù)人暴露在寒冷的環(huán)境中一段時間后，會有想要小便的感覺。傳統(tǒng)生物學(xué)認(rèn)為，人遇到寒冷的時候，四肢血管會收縮，導(dǎo)致血壓升高，身體會向腎臟發(fā)出信號，要求將體內(nèi)多余的液體排出。新的研究認(rèn)為，更深層次的看，這是人的生存機制，應(yīng)對寒冷，減少身體水分，升高血糖，從而達到我們第一點所說的目的，用高血糖來降低冰冷對身體的傷害。

有種叫林蛙的青蛙，在被凍成冰塊后，化凍后竟然能復(fù)活，沒事蛙一樣。它在感知到冰點的幾分鐘之內(nèi)，會快速把血液和器官的水分集中到腹部，同時肝臟將大量糖原釋放到血液中，使血糖水平上升數(shù)百倍，使得林蛙的血液轉(zhuǎn)化為了含糖的防凍劑。而肚子里的水分變成冰，包裹著脫水干癟的器官，如同將等待移植的器官放在有冰塊的容器中運輸一樣。

第二個發(fā)現(xiàn)是有種非常好喝的甜型葡萄酒，叫做冰酒icewine。是用在葡萄樹上自然霜凍的葡萄釀的。霜凍會讓葡萄皺縮，含水量只有正常的1/8，所以就格外甜。葡萄里水分少了，在霜凍情況下冰晶會少，脆弱的細(xì)胞膜就不容易遭受破壞。

以上兩種現(xiàn)象，可以得到的結(jié)論是寒冷的天氣，會讓人的身體，自然而然的升高血糖水平，從而減少凍傷，更好的活過寒冷的天氣。

這意味著什么？也許意味著有血糖問題的人，也許應(yīng)該住到南方去，到溫暖的地方去，身體就不會啟動這種升高血糖抵御寒冷的機制了。研究發(fā)現(xiàn)，在天氣寒冷的地區(qū)，每年11月-來年2月，被確診為糖尿病的人，比6-9月多得多；晚秋時節(jié)，兒童最常被診斷為1型糖尿?。缓涞姆姨m是世界上青少年糖尿病發(fā)病率最高的國家，瑞典第二，英國和挪威排名第三，都是氣候相對寒冷的國家。一項對28萬患有糖尿病的美國退伍軍人的研究中發(fā)現(xiàn)，在寒冷的月份里，血糖水平迅速攀升，而在夏季的時候又降到谷底。

以上，是不是可以看到糖尿病似乎與寒冷有著某種深層次的聯(lián)系？如果還沒有看到，那我們再加一層聯(lián)系。在冷凍休眠中的林蛙體內(nèi)，會產(chǎn)生大量的血纖蛋白元，是一種凝血因子，可以幫助林蛙修復(fù)在冷凍期間可能發(fā)生的損傷。這種凝血因子，在人體內(nèi)也會在冬季月份里，莫名其妙的達到峰值。作者指出，這也可能是寒冷天氣更容易發(fā)生中風(fēng)的危險因素之一。

再push一下，在冰凍時期，看來是本身血糖就有問題的人，更容易活下來，他們在嚴(yán)寒當(dāng)中，身體水分更少、血糖會更高，更有利于他們存活。那么問題來了，血糖額外的高，難道不會傷害他們的視神經(jīng)和器官嗎？這就要引入棕色脂肪的概念。我們這些職業(yè)減肥人士，很熟悉棕色脂肪，是夢寐以求的，可以燃燒成為能量的脂肪細(xì)胞，而白色脂肪是存儲在身體里的脂肪。

棕色脂肪不是自己養(yǎng)，就能養(yǎng)出來的。在極度寒冷的環(huán)境下，生活好幾個星期后，才會激活。當(dāng)血糖被輸送到棕色脂肪細(xì)胞時，棕色脂肪：

1，不需要胰島素，就可以讓血糖進入細(xì)胞

2， 會把血糖比白色脂肪高70%的效率轉(zhuǎn)化為熱量。

這意味著居住在極度寒冷、食物有限的情況下的，人們出現(xiàn)了暫時性的糖尿病癥狀，由于體內(nèi)含有大量的棕色脂肪，身體可以高效率的把食物中的糖分轉(zhuǎn)化為熱量，同時只需要少量的胰島素來參與代謝，也就是說高血糖但沒有發(fā)生胰島素抵抗，這些人的血糖可能也就沒有達到危險的水平。

結(jié)論是什么？書的作者說，路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。也許極端寒冷環(huán)境下的植物和微生物能夠產(chǎn)生同樣的分子結(jié)構(gòu)，若能為我們所用，前景無限。這讓學(xué)問菌想到，omg，白樺茸，這種來自西伯利亞的白樺樹的分泌物，chaga，不就是降血糖的嗎？我很早就做過視頻，分析白樺茸是一種多糖，是作用于腸道菌群來降血糖的。腸道菌群對血糖的影響非常大。是不是又串起來了！

如果你覺得今天的內(nèi)容很新奇，就點個在看吧。想用學(xué)問菌的一對一服務(wù)，就掃小助理吧～