小炒豬脆的用料

豬脆骨 500克	青線椒 6根
小米辣 50克	大蔥 1段
蒜 5瓣	外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油 50克
生抽 2勺	老抽 1勺
鹽 適量	白糖 1小勺

小炒豬脆的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   青線椒，小米辣切段，蒜切片，蔥斜刀切段備用。   

步驟3   鍋中加入金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油燒熱。   

步驟4   下蔥蒜爆香。   

步驟5   下入洗凈控水的豬脆骨。   

步驟6   大火翻炒至豬脆變色。   

步驟7   加入2勺生抽，1勺老抽，適量鹽翻炒均勻。   

步驟8   加入青椒和小米辣翻炒斷生。   

步驟9   出鍋前加少量白糖提鮮，翻炒均勻。   

步驟10   出鍋裝盤。   

步驟11   嘎嘣脆的小炒豬脆就做好啦，下酒又下飯。   

小炒豬脆的烹飪技巧

豬脆骨中間的軟骨含有豐富的膠原蛋白和磷酸鈣，口感又香又脆，孩子長身體的時候可以多吃點補(bǔ)鈣。