最近天熱，發(fā)綠豆芽苗菜不錯(cuò)，一點(diǎn)點(diǎn)豆子就能發(fā)出兩份綠豆芽。

用新買的另一個(gè)牌子的綠豆發(fā)發(fā)看，洗過的一小把綠豆，泡在水里等豆子膨大后，調(diào)出不好的豆子，倒掉水。蓋上濕潤(rùn)蒸籠布，再蓋上蓋子遮光。

這是第二天的樣子，很快就發(fā)芽了，要做的就是每天檢查下濕潤(rùn)情況，澆水再倒掉。蓋上蓋子，讓白白嫩嫩的綠豆芽慢慢長(zhǎng)起來。

吃了一半還有一半可以吃。好幾年都沒買過市場(chǎng)上的綠豆芽了，自己發(fā)的綠豆芽味道就是不錯(cuò)。但有發(fā)現(xiàn)部分會(huì)爛，可能品種的問題，用老品種有綠豆香的綠豆，發(fā)的綠豆芽感覺更好一些。

老品種豆粒更小一些，豆子顏色一致。左邊的是小綠豆，右邊的是普通綠豆。

用一小把小綠豆發(fā)的綠豆芽，感覺會(huì)更飽滿一些。從泡豆子到吃上，一周以內(nèi)就能收菜。

用對(duì)的種子發(fā)的綠豆芽更好吃，聞著有綠豆香。

在夏季，大部分葉菜都長(zhǎng)不好的時(shí)候，能吃一口新鮮的菜，倍感幸福，治愈靈魂是為靈魂食物。