現(xiàn)如今，人們的生活水平質(zhì)量大幅度提高，飲食方面也發(fā)生翻天覆地的變化，幾乎頓頓餐中有肉有菜。然而，不少兒童存在著隱性饑餓，即營養(yǎng)不均衡，或體內(nèi)缺乏某種營養(yǎng)元素，久而久之影響兒童生長發(fā)育，同時(shí)增加患慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

學(xué)齡兒童食物攝入不均衡表現(xiàn)在哪些方面？

1、吃得粗糧少

兒童越來越傾向于精制飲食，如白饅頭、白米飯、蛋糕和餅干等，吃的五谷雜糧和雜豆類很少。長久下去可使得體內(nèi)缺乏膳食纖維和B族維生素，阻礙機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪以及糖類代謝，提高患慢性代謝性疾病幾率。膳食纖維的作用是潤腸通便，延長飽腹感，利于控制體重，輔助改善血糖、血脂紊亂問題；B族維生素跟情緒以及神經(jīng)系統(tǒng)緊密相關(guān)，兒童體內(nèi)缺乏B族維生素可影響睡眠質(zhì)量，易產(chǎn)生不良情緒。

2、吃太多高熱量食物

不少兒童偏向于油炸、膨化食品、高糖分食物，如炸雞塊、漢堡包、炸薯?xiàng)l、高糖飲料等，使得熱量和脂肪攝入超標(biāo)，進(jìn)而造成超重或肥胖，提高兒童患高血壓、糖尿病、脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。

3、奶制品攝入不足

牛奶中含豐富鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能促進(jìn)兒童骨骼生長發(fā)育，利于牙齒健康；牛奶中也含有免疫球蛋白，有助于增強(qiáng)自身抵抗力和免疫力。兒童每天喝奶量不足可影響其生長發(fā)育，阻礙免疫系統(tǒng)建立。

如何改善兒童營養(yǎng)不均衡問題？

1、飲食多樣化

保證兒童每天所吃的食物達(dá)到12種以上，一周的食物種類不能低于25種，不同種類、不同顏色的健康食物均要吃。

2、粗細(xì)搭配

主食中應(yīng)加入燕麥、小米、玉米等粗糧，適當(dāng)吃豆類及豆制品；每周吃2~3次地瓜、山藥、南瓜、土豆等來替代主食。

3、多喝奶

鼓勵(lì)兒童每天喝200~300毫升牛奶，能為機(jī)體提供鈣和蛋白質(zhì)。乳糖不耐受者可更換為酸奶或低乳糖牛奶。

4、吃夠蔬菜和水果

兒童每天吃蔬菜量應(yīng)達(dá)到500克，以深色蔬菜為主；水果應(yīng)達(dá)到200~350克，為機(jī)體提供膳食纖維和維生素以及微量元素。

溫馨提示

從幼兒時(shí)期就應(yīng)培養(yǎng)均衡飲食的好習(xí)慣，樹立科學(xué)的飲食觀念。逐步糾正兒童挑食偏食的壞習(xí)慣；提醒兒童少吃垃圾食品，如高糖飲料、方便面、漢堡等。