要說今年哪個(gè)“燒烤之城”最火非山東淄博莫屬，山東淄博以小餅，烤爐，和蘸料這三件套走紅網(wǎng)絡(luò)，吸引了全國各地的燒烤愛好者前去打卡品嘗。

在淄博吃燒烤有“小餅卷一切”的說法，當(dāng)?shù)厝讼矚g將烤熟的肉串，小蔥和蘸料一起放在小餅上卷起來吃，這樣不僅咸香美味，而且大蔥能夠清爽解膩，深受很多人的喜愛。

淄博燒烤以實(shí)惠的價(jià)格，極佳的口感獲得了大家的一致認(rèn)可，如果去了淄博旅游，一定要品嘗一下當(dāng)?shù)厝藧鄢缘奶厣珶尽?/span>

燒烤在東北更是人人都經(jīng)常吃的美食，不管是夏天還是冬季，東北人都愛吃燒烤，在民間還有“大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤”的說法。

可見東北人對(duì)燒烤這道美食的喜愛，遼寧錦州的燒烤更是享譽(yù)全國，跟別的地方不一樣，錦州燒烤還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

錦州燒烤文化底蘊(yùn)豐厚，烤排骨，烤雞爪，烤雞頭等特色菜肴更是當(dāng)?shù)厝颂焯斐圆荒伒拿牢丁?/span>

俗話說：“上有天堂下有蘇杭”，江蘇在很多人的眼中都是典型的江南水鄉(xiāng)之地，但其實(shí)江蘇的美食文化也很豐富。

比如江蘇徐州便是以燒烤聞名的城市，當(dāng)?shù)胤婚g有吃燒烤時(shí)，有“大呼辣椒大呼油，10個(gè)腰子10個(gè)球”的說法。

江蘇人吃燒烤不僅愛吃辣，還愛吃烤腰子，烤羊球等特色菜肴，看著滋滋冒油的腰子和肉串，誰能忍住誘惑呢？

新疆喀什燒烤也是大家公認(rèn)的“燒烤之城”，在喀什人們不管是春天還是夏天秋天，大家都很愛吃燒烤。

喀什燒烤以“紅柳烤肉”和“紅柳烤魚”為主打特色，將當(dāng)?shù)氐男迈r紅柳枝采摘回來，然后將頭部削尖將大塊的羊肉串起來，不需要腌制，直接放在碳火上進(jìn)行燒烤。

經(jīng)過高溫長時(shí)間的烘烤，紅柳會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香味，羊肉中摻雜了紅柳的香氣，讓人聞之垂涎欲滴，忍不住想要大快朵頤一番。

云南昭通燒烤跟其他地方的燒烤都有所不同，當(dāng)?shù)厝讼矚g吃野味燒烤，比如烤蟲卵，烤螞蚱等，還有各種菌類放在炭火上燒烤更是別具特色。

昭通的烤肉也與其他地方有所不同，當(dāng)?shù)厝讼矚g用鹵湯去腌制肉串，然后再將其放在火上燒烤，這樣烤出來的肉串，不僅有鹵汁的味道，還有燒烤特有的香氣味。

老話說：“食在廣東，味在四川”。

廣東美食很多，其中燒烤也頗具特色，尤其是廣東湛江地區(qū)的燒烤更是聞名遐邇，湛江靠海，不少當(dāng)?shù)厝硕际菨O民出身，人們對(duì)海鮮有著特殊的喜愛。

湛江燒烤最大的特色便是烤生蠔，人們將新鮮捕撈回來的生蠔，放在碳火上進(jìn)行烤制，烤的時(shí)候放入蒜蓉，生抽蠔油辣椒之類的調(diào)味料都不放，吃的就是原汁原味，鮮嫩多汁的炭烤生蠔，讓人回味無窮。

6大公認(rèn)的“燒烤之城”，味道各有千秋，無論是淄博燒烤，還是徐州燒烤，廣東燒烤，都是兼具地方特色，色香味俱全，更是當(dāng)?shù)匾坏廓?dú)特的風(fēng)景線，不容錯(cuò)過。

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