 前段時(shí)間有個(gè)新聞，說是美國一個(gè)奶牛場(chǎng)，發(fā)生火災(zāi)和爆炸，超過 18000 頭牛原地成席，不少網(wǎng)友把它稱為人類奶牛史上最大的浩劫。
美國警方一通調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)拙尤痪褪桥Ｅ冏约?/strong>，它們放屁打嗝排出了大量甲烷，遇上了火星子，瞬間就 boom 了。 不少人要好奇了，什么牛打嗝放屁能產(chǎn)生這么大威力？
為了找到控訴牛的證據(jù)，人類其實(shí)干了一堆不當(dāng)人的事。 包括但不限于把牛關(guān)進(jìn)小黑屋，讓它們一動(dòng)不動(dòng)地呆上 24 小時(shí)； 把一根長長粗粗的塑料管子戳進(jìn)牛鼻孔里； 甚至還動(dòng)用太空科技，利用衛(wèi)星各種分析，把大氣里的甲烷來源說是牛打嗝放屁。
這些手段看著狠，但收集的數(shù)據(jù)也很有說服力。
在討論溫室效應(yīng)時(shí)，我們說的最多的是二氧化碳，但實(shí)際上甲烷的“ 溫室能力 ”是二氧化碳他爹。 過去 20 年，甲烷所導(dǎo)致的氣候變暖幅度是二氧化碳的 84 倍。
而說起生物制造甲烷，牛是當(dāng)之無愧的王者。 一頭奶牛一年甲烷排放量高達(dá) 110.7 kg，與 2 頭黃牛、14 頭綿羊、22 頭山羊、74 頭豬的排放量相當(dāng)，妥妥的生化武器級(jí)別。
牛能排這么多的甲烷，原因就在于它們特殊的反芻飲食法。 簡單說，就是把吃下去的草料咽到胃里消化一陣子，再吐回嘴里再來一遍，這么來回倒騰才行。  在反芻過程中，牛胃里的微生物們會(huì)合作消化吸收飼料，但在這個(gè)過程中會(huì)有大量甲烷產(chǎn)生。 而甲烷化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，沒法被進(jìn)一步吸收分解，所以這些氣體就靠“ 前后呼應(yīng) ”排除體外了。
既然已經(jīng)確定了牛會(huì)導(dǎo)致溫室效應(yīng)加劇，那么人類也想了很多解決這個(gè)問題的方法。 如果要減少牛的數(shù)量，人類就得少喝牛奶少吃牛肉，所以國外人造肉、吃素的活動(dòng)小組聲勢(shì)浩大，但吃素運(yùn)動(dòng)風(fēng)風(fēng)火火這么多年了，顯然沒多少人真能“ 遁入空門 ”。 在差評(píng)君看來，任何以降低人類生活水平為代價(jià)，來解決碳排放的方式都是耍流氓。
于是科學(xué)家們選育打嗝放屁少的牛，他們發(fā)現(xiàn)有的農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)了一種身高不到 1 米的迷你牛。 最早大家養(yǎng)迷你牛是因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)太小。 即便是歐美，也不是家家都有大農(nóng)場(chǎng)的，小農(nóng)場(chǎng)主們弄個(gè)幾畝地養(yǎng)幾只迷你牛很常見，歐洲一些地區(qū)已經(jīng)流行上百年了。 到了現(xiàn)代，迷你牛就被賦予了保護(hù)環(huán)境的新使命。 美國有個(gè)教授，一口氣開發(fā)了 18 種新的迷你奶牛，據(jù)說 10 只這種迷你牛的甲烷排量，才能抵上一只正常尺寸的牛。  于是科學(xué)家們就嘗試第三種方法，回收牛嗝牛屁。 所以，就又得退而求其次，讓牛少打嗝。 所以科學(xué)家們又決定逆向破解噬菌體，找到相關(guān)破壞產(chǎn)甲烷菌的病毒酶也行。目前這個(gè)操作被新西蘭的一個(gè)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒到量產(chǎn)使用的階段。 效果倒是不錯(cuò)，可這些飼料要么成本太高，沒法大規(guī)模用；要么吃久了，牛牛們就會(huì)掉胃口、不長肉或者產(chǎn)奶量減少，副作用太大了。 只要在飼料里添加少量這玩意，就能減少 99% 以上的牛甲烷排放量，當(dāng)時(shí)嚇得研究人員反復(fù)檢查了幾遍設(shè)備是不是壞了。 也就在前不久，人類有了最新突破——準(zhǔn)備喂牛牛們吃屎。 所以，美國華盛頓大學(xué)的一些研究人員就想，能不能喂牛吃袋鼠排泄物，從而把牛牛胃里的產(chǎn)甲烷菌平替成產(chǎn)乙酸菌呢？圖片、資料來源：
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說到牛打嗝放屁這事，我們?nèi)祟愐呀?jīng)控訴很久了，說它們放了太多甲烷導(dǎo)致溫室效應(yīng)加劇，去年新西蘭還想針對(duì)牛羊征收“ 放屁稅 ”。
牛打嗝放屁真的已經(jīng)非常影響全球環(huán)境了。
在全球的甲烷排放量里，牛占家畜總排放量的 73%，如果把全世界的牛看成一個(gè)國家，那么它的
