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番茄，古時稱六月柿，現(xiàn)在多稱西紅柿；它是泊來物種，原產地熱帶美洲地區(qū)，現(xiàn)在仍有老輩人習慣稱它為洋柿子；番茄適應性較強，根系發(fā)達，根群龐大，根系再生能力很強，莖節(jié)也易生不定根；番茄根系的這些特點，決定了它是一種易于成活、易于培植的植物；番茄在我國南北各地均有培植，種植面積非常廣泛；特別是在廣大農村，無論是菜園一角，還是房前屋后，甚至是庭院內外的空地上，都能見到一兜兜紅彤彤的番茄果實掛滿枝頭的身影。 人們之所以熱衷種植番茄，是因為番茄具有較高的營養(yǎng)價值，具有酸甜可口獨具風味的口感；且其生熟皆可食用，老少皆宜，即可作水果食用，也可烹制出美味菜肴；另外，成熟的番茄圓溜溜的、紅彤彤的，有吉祥圓滿、柿柿如意的美好寓意；因此，番茄的這些特點，引來了無數(shù)人將它作為一種吉祥蔬果，種植在庭院內外或菜園一角；一來種它能博得一個好彩頭，二來吃著便利，三來吃不完的番茄還可拿到集市上換些零用錢補貼家用；故此，番茄儼然成為夏日鄉(xiāng)間一道亮麗的風景線。 番茄種植年頭多了，許多人從中也積累了豐富的種植經驗；特別是農村里的一些老輩人，手中掌握了種出優(yōu)質高產番茄的土法妙招，對種番茄有著獨到見解與經驗心得；她們種出的番茄，的確讓年輕一代農民羨慕；不過，也有一些有著一年半載種植經驗的人，靠自以為是的認知觀點，種出的番茄長勢很差，結得也不多；其實，這些人種番茄，所持自以為是的認知觀點并非都是正確的，甚至不知不覺步入了番茄種植誤區(qū)中；根據(jù)生產實踐總結，想種出優(yōu)質高產的番茄，少用自以為是的觀點種它，重新認知七個“不如”，種番茄可避免踩坑；那么，想種優(yōu)質高產番茄，需要重新認知哪七個“不如”呢？下面，我來為大家詳細介紹一下。 原畦種不如輪作種 在番茄種植過程中，我們發(fā)現(xiàn)有一部分種植戶習慣將番茄種植在原畦；殊不知，番茄是一種茄科作物，茄科作物都有忌重茬的特點，番茄作為茄科作物的一種，不適宜在原畦種植；所謂原畦種植，是指在同一塊土地上連續(xù)多年種植同一種作物，即重茬栽培；重茬栽培會給作物帶來生長障礙，會給作物帶來諸多重茬問題；在同一塊土地上連年多茬種植同一種作物的時間越長，作物重茬問題表現(xiàn)的程度就會越嚴重；重茬問題表現(xiàn)的內容主要體現(xiàn)在以下三個方面。 一是重茬栽培會引發(fā)番茄出現(xiàn)缺素癥；所謂缺素癥，是指植物生長因缺乏某一種或多種必須的營養(yǎng)元素，所表現(xiàn)出來的病癥現(xiàn)象；通常表現(xiàn)為植株黃化、紅化、紫化、葉色失綠、生長組織壞死、生長點萎縮、植株萎蔫、枯萎、凋零等植株生長異常、器官及花果畸形、以及生長發(fā)育進程延遲或提前等問題。 番茄生長發(fā)育和開花結果，所需求的營養(yǎng)元素相對固定；當前茬番茄優(yōu)質高產時，會將土壤中相對固定的營養(yǎng)元素大量帶走；而下茬番茄生產時，即便我們及時補充了番茄生長所需的大量營養(yǎng)元素；但某些元素游離性差，不能及時為下茬番茄生長發(fā)育提供充足全面的營養(yǎng)元素，這就造成了土壤中某一種或多種營養(yǎng)元素匱乏，或者番茄根系吸收不到游離性較差的營養(yǎng)元素，從而讓番茄形成了缺素癥狀。 比如土壤中氮鎂鋅鐵錳元素匱乏時，會阻礙番茄植株葉綠素合成，會導致番茄葉面失綠發(fā)生黃化現(xiàn)象；而土壤中磷硼元素不足，會阻礙植株體內糖分運轉，從而導致植株累積較多的花青素，會使番茄葉片發(fā)生紅化或紫化；磷不足還會影響番茄植株細胞分裂和生長，會導致番茄植株發(fā)生生長停滯現(xiàn)象，會致使番茄植株矮小，穗果層數(shù)不足；另外，鈣硼元素缺乏，會導致番茄生長點萎蔫、會給番茄帶來落花落果增多、畸形果增多、裂果增多等問題。 二是根系分泌物會抑制下茬番茄生長發(fā)育；當上茬番茄生長時，會在土壤中遺留大量根系殘體，根系殘體會攜帶大量毒素分泌物；當這些根系分泌物在土壤中大量聚居，并得不到及時降解時，這些根系分泌物會抑制下茬番茄根系生長發(fā)育；這些自毒物質還會抑制土壤物生物活性，會降低土壤有益物生物種類和數(shù)量，會破壞土壤生態(tài)平衡；會給番茄帶來長勢越來越差，抗逆能力越來越低，病蟲害越來越難以治理，爛根萎苗死棵越來越多，植株早衰現(xiàn)象越來越嚴重，產量品質連年下降等問題。 三是重茬種植會導致番茄病蟲害越來越越多，越來越難治理；隨著番茄連年重茬種植，會致使番茄的抗性能力越來越差；當上茬番茄發(fā)生病蟲害時，有些病害菌素和蟲害蟲卵，會蟄伏在土壤中越冬；等待生存條件適宜時，這些病原菌會將下茬番茄作為滋生和繁殖的載體，會給下茬番茄埋下病蟲害高發(fā)的隱患；比如番茄枯萎病，就是番茄的一種主要土傳病害；而番茄連作是導致枯萎病菌在土壤中連續(xù)存活并最終暴發(fā)形成危害的主要原因；綜上原因，番茄不適宜連作，不適宜原畦種植，也不適宜與茄科作物輪作；應與豆類作物，禾本科作物和十字花科作物輪作三年以上再考慮重新種植番茄。 平畦種不如起壟種 在番茄實際種植過程中，我們還發(fā)現(xiàn)，一部分種植戶為了圖省事、圖省力，還將番茄以平畦方式種植；根據(jù)生產實踐總結對比，番茄起壟種植優(yōu)于平畦栽培；個中原因，這得從番茄平畦種植與起壟種植的優(yōu)缺點說開去；首先我們先來看看番茄平畦種植有哪些弊端與優(yōu)點；平畦是番茄的傳統(tǒng)栽培方式，它的主要優(yōu)點是便于中耕、追肥、澆水和開展田間管理工作；而且這種栽培方式省力省事，可以減少不少的勞動投入。 不過，平畦種植的番茄也存在諸多弊端，比如畦面不容易整平，澆水時會存在旱澇不均現(xiàn)象；而且平畦種植土壤受光率低，土壤經受水分滲透后容易發(fā)生板結下現(xiàn)象；會存在土壤疏松程度變低，通透性變差問題；而番茄根系好氣性強，番茄根系喜疏松通透、含氧量豐富的根際土壤環(huán)境；平畦方式種植的不能為番茄根系創(chuàng)造疏松通透的根際土壤環(huán)境，土壤含氧量低不利于根系呼吸和開展新陳代謝活動；并且，平畦種植會造成壟間郁閉，通風條件變差，會給番茄帶來落花落果和病蟲害增多問題；故此，現(xiàn)在番茄逐漸棄用了平畦栽培方式，而選用了優(yōu)點更多的起壟方式種植。 番茄起壟種植，可以將比較疏松通透的土壤聚集在一起，可以為番茄根系提供疏松通透的土壤環(huán)境，利于根系下扎和發(fā)展成龐大的根群；起壟，可以為番茄根系提供豐富的氧含量，利于根系開展呼吸活動和新陳代謝活動；起壟，壟面可以獲取充足的光照，可為番茄根系蓄積生長發(fā)育所需的地溫；同時，壟面透光可減低病蟲害的滋生和繁殖條件，可降低番茄病蟲害發(fā)生率。 起壟，可改善壟間郁閉情況，可提升壟間通風條件，對提升葉面光合利用率和避免病蟲害高發(fā)大有益處；起壟，便于灌溉和排澇；在澆水時，水從壟溝灌溉，不存在淹漬根系情況，不存在因積水發(fā)生漚根爛根現(xiàn)象；而且，在雨季田間有積水時，積水可順著壟溝很快排出田間，也不存在番茄漚根爛根萎苗死棵問題；綜上所示，我們不難看出，番茄起壟種植優(yōu)越于平畦栽培；建議在栽培番茄時，起壟高度不低于15厘米，壟面寬度不低于20厘米，壟溝距不低于20厘米。 種植過早不如適期種 在番茄實際種植過程中，我們發(fā)現(xiàn)有一部分人，將露地番茄早早的種下了；這部分人認為，番茄早種可早開花早結果，早上市可早受益；其實，番茄是一種性喜溫熱氣候的植物，它的生長發(fā)育和優(yōu)質高產，需要在較高的溫度條件下才能較好的開展各項生長生育進程；比如番茄的生長適溫要求在22度至28度之間，低于20度，番茄生長速度緩慢，低于15度，番茄生長能力受限；低于10度時，番茄基本停止生長，低于5度以下環(huán)境時，番茄易受到凍害或冷害。 此外，番茄不耐霜凍漸染；如果番茄幼苗遭受霜染，會凍蔫番茄的生長點和幼葉，嚴重的霜凍會直接凍蔫番茄幼株；在生產實踐上，我們常把22度至28度的氣溫，18度至23度的土溫，無霜期內，作為露地番茄的定植環(huán)境標準；一般情況下，能夠滿足露地番茄定植的這些氣候條件，多發(fā)生在谷雨前后；因為谷雨前后的氣溫能夠穩(wěn)定在18度以上，且民間有“清明斷雪，谷雨斷霜”的諺語說法。 如果溫度條件達不到番茄基本生長發(fā)育要求，比如番茄一旦受到冷害或凍害，不僅會降低番茄的生長發(fā)育速度，番茄還會因受到低溫冷害凍害發(fā)生萎苗死棵事實；即便受到冷害凍害的番茄能夠繼續(xù)存活，番茄幼苗植株生殖生長系統(tǒng)受到破壞和打亂，番茄產量和品質會大大折扣，不僅不能給種植戶帶來較高的經濟收益，反而會給番茄種植收益帶來損失；綜上所述，番茄并不是種的越早就越能早收獲，也不是種的越早越能早獲取收益；適期種植才符合番茄的生長習性和生殖規(guī)律；所以我們得出結論，番茄種的早不如適溫期種。 番茄長得高茂不如長得矮壯 在番茄種植過程中，一部分種植戶將番茄培育的枝繁葉茂，莖稈細長高挑，節(jié)間距過長；而這部分種植戶看到自己培育的番茄植株長得莖高葉茂，還沾沾自喜洋洋得意；其實，這樣的番茄植株是典型的徒長現(xiàn)象；番茄徒長，是一種不良生長現(xiàn)象；看似番茄長得高大茂密，其實這樣的植株蕾花少開花少，也容易落花落果，還容易滋生病蟲害；最終產量品質低下，生產效益也無從保障；而長得敦實矮壯的番茄植株，開花多，結果多，穗果結得一層層；不僅產量高，品相好；而且這樣的植株結果持久，番茄能結一茬又一茬。 番茄徒長，會致使其生理生長難以向生殖生長轉化，會導致節(jié)間距過長，結穗位置上移，穗果分層不合理；番茄徒長，會延遲初花期，會降低花芽分化質量；番茄徒長，會導致葉片相互重疊，葉片相互遮擋光照，會降低葉片光合利用率，會造成壟間過于郁閉，壟間通風條件變差；而造成番茄發(fā)生徒長現(xiàn)象的主要原因是，田間群體結構不合理，番茄定植密度過大，植株相互擁擠生長；此外，光合寡照，土壤營養(yǎng)水平過于豐富，缺乏必要的疏葉整枝拿杈打頂管理，也是導致番茄發(fā)生徒長現(xiàn)象的重要因素。 因此，在生產上，不要將番茄種植的過于密集；要按照品種要求，給番茄確立合理的營養(yǎng)面積和生存生長空間；不要將番茄定植在光合寡照，長期陰郁的地方，盡量為番茄提供充足的光照時長和適宜的光照強度；在生產上，不要偏施氮肥，不要過量使用氮肥；要注重氮磷鉀等營養(yǎng)元素的均衡使用，要注重有機肥對番茄優(yōu)質高產所發(fā)揮的重要作用；在澆水時，遵循按需澆水，前控后促，促控有度的供水原則；同時，加強整枝拿杈掐尖疏葉理蔓等田間管理，盡量將番茄植株塑造成具備優(yōu)質高產潛力的株型。 大水漫灌不如小水勤澆 在種植番茄過程中，我們發(fā)現(xiàn)一部分種植戶，在給番茄澆水時，習慣采用大水漫灌的方式灌溉番茄；其實，番茄是一種不適宜大水漫灌的植物；因為番茄根系好氧性強，它的根系喜歡疏松通透的根際土壤環(huán)境；大水漫灌會擠壓土壤縫隙中的空氣，會造成番茄根系缺氧發(fā)生呼吸困難或窒息死亡；據(jù)有關研究成果顯示，番茄根系受到淹漬4小時，會給番茄帶來黃葉落葉和落花落果的問題；而番茄根系受到連續(xù)淹漬超過24小時，番茄根系受到泡發(fā)膨脹，會堵塞維管束，會給根系帶來養(yǎng)分和水分傳輸障礙問題；嚴重的淹漬，還會導致番茄根系發(fā)生漚根爛根問題，會直接致使番茄植株萎蔫枯萎凋零。 此外，大水漫灌還會造成土壤養(yǎng)分隨著水分滲透流失到較深耕層，特別是一些溶解性比較強的營養(yǎng)元素會白白流失，會造成生產資源浪費；大水漫灌會導致土溫下降過速，不利于番茄根系生長發(fā)育；大水漫灌，會造成土傳病菌、蟲卵、草籽的快速傳播，還會造成土壤發(fā)生板結現(xiàn)象；對于氣候干燥地區(qū)，大水漫灌后，會致使地下水位升高；地下鹽堿水會隨著土壤毛管潛移到地表土壤，當?shù)乇硭终舭l(fā)后，會在地表土壤中留下一層鹽；如果主要耕層中含鹽量過高，會加速土壤鹽漬化進程；而番茄是不適宜在偏堿的土質中生存和生長的，所以番茄不適宜大水漫灌。 如果番茄的確需要補充水分，可以采用小水勤澆的方式給番茄適度供水；小水勤澆，可以滿足番茄不同時期的需水需求，可以降低水溫對地溫的影響程度；小水勤澆，可避免番茄發(fā)生旺長徒長現(xiàn)象，可避免番茄根系發(fā)生漚根爛根事實；小水勤澆，也有助于番茄幼苗期蹲苗，有助于根系下扎深扎；由此我們得出結論，給番茄供水，大水漫灌不如小水勤澆。 追肥多不如底肥足 民間曾有諺語說：“三追不如一底”；這句諺語的意思是，給作物供肥，三次追肥不如一次底肥發(fā)揮的作用大；言外之意，底肥用的足，施的對，對作物優(yōu)質高產至關重要；番茄也一樣，底肥用好了，用足了，會比三次追肥長得還好，結出的番茄也比三次追肥結得多；因為底肥的使用，多以充分腐熟的優(yōu)質有機肥為主，工業(yè)化肥為輔；有機肥俗稱農家肥，它是一種來源于動植物，經工藝發(fā)酵腐熟而成，消除其中有害物質，含有大量有機質的緩釋肥料； 有機肥具有培肥地力改善土質的作用，有機肥施入土壤后，可以改善土壤理化性狀，可以熟化土壤，能夠增強土壤的保水保肥保墑能力和緩沖能力，可以為番茄安全茁壯生長創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境；有機肥可以起到提質增產的作用與效果，它可以促進土壤有益微生物活動，可以參與和加速土壤有機質的分解，可為番茄生長發(fā)育源源不斷的提供充足全面的營養(yǎng)元素；由此可見，“三追不如一底”的諺語說法是有道理的；建議在種植番茄時，每畝使用3500公斤充分腐熟的優(yōu)質農家肥作底肥，用時配施50公斤過磷酸鈣，和50公斤的磷酸鉀復合肥。 掛果多不如育大果 在番茄實際生產過程中，我們還見到有些人培育出來的番茄，開得花很多，掛果也很多；但是開花多掛果多的番茄大多表現(xiàn)出果實偏小，果實都長不大，且畸形果多，果實掛果雜亂無章的特點；其實，番茄開花多不一定都能掛住果，掛果多也不一定都能成材；與其留著都長不大長不好的番茄幼果，還不如趁早合理疏除一部分，讓養(yǎng)分供輸部分幼果長成優(yōu)質大果，讓部分果實優(yōu)質成材上市。 番茄是一種無限生長型植物，我們要想培育出優(yōu)質大果，首先需要在番茄的幼株開始，就要著手為番茄塑造出豐產的株型；我們發(fā)現(xiàn)，在番茄幼株剛剛緩苗后，就有花序開放；如果幼株高于30厘米，這層幼果可以保留；如果番茄幼株低于30厘米，這層幼果就需要考慮摘除了；便于騰出營養(yǎng)讓幼苗先發(fā)棵，等到第二層花序開放時，再考慮留取幼果。 如果土壤營養(yǎng)水平較高，植株長勢健壯，第二層可以保留5個幼果，其余的幼果全部摘除；如果土壤營養(yǎng)水平一般，可以選擇3至4個具有較好長相的幼果培育成材，其余幼果全部疏除；從第二層穗果開始，一般保留5至6層穗果，再往上就不要保留了，要通過掐尖管理方式，讓養(yǎng)分回流，促成各層幼果長大成材。 概述 番茄是我們生活中常見的一種水果型菜蔬，也是很多人非常喜歡種植的一種田園作物；不過，由于一部分人受到種植經驗和認知觀點誤區(qū)的限制，種出的番茄存在長不好，結不多，長不大的現(xiàn)象；根據(jù)生產實踐總結，想種出優(yōu)質高產的番茄，少用自以為是的觀點種它，在實際生產過程中，記住七個“不如”，種番茄可免入誤區(qū)，種番茄可避免踩坑；這七個“不如”分別是原畦種不如輪作種、平畦種不如起壟種、種植過早不如適溫期種、番茄長得高茂不如長得矮壯、大水漫灌不如小水勤澆、追肥多不如底肥足、掛果多不如育大果。 |
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