L-絲氨酸：一種對大腦健康至關重要的氨基酸

鑒益堂 2023-04-21 發(fā)布于福建

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L-絲氨酸代謝對生存至關重要。我們依賴這種重要的氨基酸來促進大腦的正常發(fā)育，它在蛋白質(zhì)、神經(jīng)遞質(zhì)、核苷酸和脂質(zhì)的合成中起著至關重要的作用。

絲氨酸有什么作用？探索日本 Ogimi 村民獨特長壽的研究表明，這種氨基酸可以幫助您延長壽命。

Ogimi 人的女性平均預期壽命超過 85 歲，她們的飲食中含有大量的 L-絲氨酸，主食是海藻和豆腐。

研究人員認為，飲食中這種氨基酸的高含量可能會提供神經(jīng)保護，并有助于他們在這個社區(qū)的神經(jīng)健康。

除了潛在的認知作用外，絲氨酸的好處還包括增強免疫功能、促進正常睡眠和對抗慢性疲勞綜合癥的能力。雖然我們在體內(nèi)制造它，這就是為什么它被認為是一種非必需氨基酸，如丙氨酸和其他氨基酸，但我們大多數(shù)人都可以從食用富含這種氨基酸的食物中受益，以確保我們獲得足夠的這種非常重要的分子。

什么是 L-絲氨酸？（在體內(nèi)的作用）

絲氨酸是一種在許多生物合成途徑中發(fā)揮作用的氨基酸。它是生成 S-腺苷甲硫氨酸時發(fā)生的甲基化反應的單碳單元的主要來源。

它也是許多重要氨基酸的前體，包括半胱氨酸和甘氨酸。

它被認為是一種非必需氨基酸，因為它是在體內(nèi)產(chǎn)生的，但我們需要攝入富含這種氨基酸的食物，以保持最佳健康所需的水平。它實際上已被稱為“有條件的非必需氨基酸”，因為在某些情況下，人類無法合成足夠高的數(shù)量以滿足必要的細胞需求。

氨基酸形成我們的活細胞和構成我們免疫系統(tǒng)的抗體。它們構成對我們的生存至關重要的蛋白質(zhì)，并且需要它們在我們的身體中攜帶氧氣。

特別是絲氨酸，在大腦功能和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的健康中起著重要作用。絲氨酸的眾多好處之一是它在形成人體內(nèi)每一個細胞所需的磷脂中發(fā)揮作用。

它在蛋白質(zhì)合成和細胞內(nèi)代謝中起關鍵作用，還參與 RNA、DNA、免疫功能和肌肉形成的功能。

絲氨酸是生產(chǎn)色氨酸所必需的，色氨酸是一種用于制造血清素的必需氨基酸。它還在神經(jīng)系統(tǒng)的細胞中轉化為 D-絲氨酸。

眾所周知，D-絲氨酸可以促進認知健康。它是“L-絲氨酸的右旋異構體”，兩個分子互為鏡像。

D-絲氨酸激活大腦中作為神經(jīng)遞質(zhì)起作用的 NMDA 受體。研究表明，它可以作為精神分裂癥、抑郁癥和認知功能障礙的治療劑。

好處

1. 改善大腦功能

研究表明，L-絲氨酸具有神經(jīng)保護作用，并通過多種生化和分子機制來支持大腦功能。它在磷脂酰絲氨酸的合成中起著至關重要的作用，磷脂酰絲氨酸是大腦中神經(jīng)元的一種成分，并且已知它作為大腦中的神經(jīng)調(diào)節(jié)劑具有關鍵作用。

當查看絲氨酸與磷脂酰絲氨酸時，L-絲氨酸對于磷脂酰絲氨酸（一種脂質(zhì)）的合成至關重要。磷脂酰絲氨酸用于改善記憶力和增強腦粉。這就是為什么服用 L-絲氨酸來治療癡呆癥、帕金森氏癥和阿爾茨海默氏癥很受歡迎。

發(fā)表在Pharmacy Times上的一篇文章指出，具有環(huán)境或可能遺傳神經(jīng)退行性疾病風險的人可能會受益于使用 L-絲氨酸補充劑。

2.對抗纖維肌痛

研究表明，一些與纖維肌痛作斗爭的人可能患有絲氨酸缺乏癥，這會改變身體制造色氨酸和血清素的能力。發(fā)表在《生化與分子醫(yī)學》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，當慢性疲勞綜合征患者接受尿液檢測并與對照組相比時，患者的絲氨酸水平顯著降低。

3.幫助緩解壓力

絲氨酸是生產(chǎn)氨基酸色氨酸所必需的，色氨酸是一種天然的壓力緩解劑和松弛劑。增加的色氨酸有助于緩解焦慮和抑郁癥狀，因為它被用來制造血清素，一種在體內(nèi)自然產(chǎn)生的鎮(zhèn)靜化學物質(zhì)。

發(fā)表在《營養(yǎng)神經(jīng)科學》上的研究發(fā)現(xiàn)，色氨酸可以改善壓力引起的荷爾蒙和行為障礙的治療。血清5-羥色胺水平對心理健康狀況的影響已得到證實。

因為絲氨酸對色氨酸和血清素的產(chǎn)生至關重要，所以維持正常水平可能有助于緩解壓力癥狀。

4.改善睡眠

在日本進行的研究發(fā)現(xiàn)，睡前服用 L-絲氨酸可以改善人類睡眠。當對睡眠不滿意的參與者在睡前 30 分鐘服用氨基酸或安慰劑時，治療組的“睡眠開始”和“睡眠維持”得分顯著提高。

在另一項研究中，當被問及“你昨晚睡得如何？”時，服用這種氨基酸睡眠的參與者表現(xiàn)出顯著改善。還有，“你對昨晚的睡眠滿意嗎？”

5. 抗擊癌癥

發(fā)表在《細胞生物學雜志》上的研究表明，活性絲氨酸合成可能需要“以影響癌癥的方式促進氨基酸轉運、核苷酸合成、葉酸代謝和體內(nèi)平衡”。研究表明，改變的絲氨酸代謝在癌癥中起作用。

L-絲氨酸代謝是維持體內(nèi)平衡所必需的，因為它為我們的細胞氧化營養(yǎng)物質(zhì)和以 ATP 形式產(chǎn)生能量所需的過程提供燃料。研究人員認為，由于多種原因，增加這種氨基酸的可用性可能對增殖癌細胞很有價值，包括這種氨基酸對于許多在抗癌生長中發(fā)揮作用的大分子的生物合成至關重要。