土豆是我們飲食中常見的食材，我相信很多朋友都喜歡吃。經(jīng)常吃土豆可以降低血壓，滋潤腸道。然而，重要的是要注意發(fā)芽的土豆是不能吃的。因此，在購買土豆時，購買新鮮的土豆是很重要的。最好是在買回來后立即烹飪！土豆也有很多吃法，包括蒸、煮、燉和炸。

在本期的美食教程中，天健美食工坊將與大家分享幾道美味的土豆食譜。喜歡吃土豆的朋友們應該趕緊圍起來，注意它們。我每天更新和分享不同的美食教程，相信總有一道菜是你想學的！

NO.1土豆燒排骨

食材準備：排骨600克、土豆2個、姜片4片、大蒜4克、料酒10克、輔助鹽2克、生抽20克、蠔油10克、水適量、冰糖10克、老抽5克

具體做法如下：買排骨洗凈，切成小塊，放入清水中煮4分鐘。在此期間，將排骨放入冷水中煮沸，以瀝干血水。用冷水沖洗血液，放在一邊。把土豆去皮，切成卷片，不要太大。鍋燒熱，加入適量食用油，用小火與冰糖融化，翻炒至甜。加入姜片、蒜絲，將排骨翻炒出香味。加入料酒翻炒片刻。將醬油、老抽和蠔油翻炒至顏色均勻，倒入一半沒有排骨的水，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。

我的鍋蓋沒有孔隙，如果有孔隙，水可以稍微多一些。打開蓋子，加入土豆翻炒均勻，然后蓋上蓋子，燉10-15分鐘。最后，果汁很濃，可以從鍋里放出來。土豆很濃，排骨很香！

NO.2土豆絲煎餅

準備以下食材：面粉30克、雞蛋1個、土豆1個、白胡椒粉1茶匙、韭菜25克、胡蘿卜絲半根、油少許、鹽1茶匙

具體做法如下：適量面粉或根據(jù)實際食用人數(shù)增減。首先，胡蘿卜和土豆切絲，韭菜切碎，雞蛋一起加入。撒上一點白胡椒粉和適量的鹽調(diào)味。最后，倒入面粉，攪拌均勻。用油加熱鍋。將用小火把攪拌好的土豆絲倒入鍋中，兩面烤至金黃色。

NO.3奶酪烤土豆泥

準備以下材料：1個洋蔥、一點豌豆、1個土豆、一點新鮮玉米、1個培根、1茶匙鹽、50克Mozzarella奶酪和一點黑胡椒

具體做法如下：首先將土豆去皮切片，放入蒸鍋中蒸至熟透變軟，然后取出搗成糊狀。將培根和洋蔥切成丁，將玉米粒和豌豆放入熱水鍋中煮至熟，瀝干水分備用。在鍋中倒入少許油，然后加入洋蔥丁和培根丁，翻炒出香味。倒入土豆泥，攪拌均勻，加入鹽和黑胡椒粉。關火，加入玉米粒和豌豆粒，攪拌均勻。把它放進烤盤里。上面放上切碎的Mozzarella奶酪。將其放入預熱好的烤箱中，溫度為200攝氏度，持續(xù)約10分鐘。烘焙，直到表面融化成焦點。做好后十分好吃。

NO.4酸辣土豆絲

準備以下食材：3個土豆、適量植物油、2湯匙米醋、1茶匙鹽、5個干辣椒、1個青椒和5瓣大蒜

具體做法如下：首先，將土豆去皮，切成片，然后切絲。然后將土豆絲浸泡在水中，然后將干辣椒切成段，將青辣椒的蒂去掉，然后將大蒜切絲。把浸過淀粉的土豆絲撈出來，然后把它們燙一下備用。接下來，往鍋里加油，把它加熱。將干辣椒和蒜片倒入鍋中，小火翻炒出香味，然后加入土豆絲、1茶匙鹽、2湯匙米醋，翻炒均勻即可出鍋！

NO.5椒鹽土豆

準備食材如下：3個土豆、1根小蔥、2湯匙生抽、2湯匙鹽和胡椒粉、1片洋蔥、1個青辣椒和1個紅辣椒

具體做法如下：將土豆挖成小土豆球，炸至熟透，直到表面變成褐色。將蔥花切成蔥花，青辣椒和紅辣椒切成小顆粒，然后用油加熱鍋。將洋蔥粒、青辣椒和紅辣椒倒入鍋中，翻炒

待續(xù)......

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