近日，一篇發(fā)表在國(guó)際雜志BMJ Medicine上題為“Appraisal of the causal effect of plasma caffeine on adiposity, type 2 diabetes, and cardiovascular disease: two sample mendelian randomisation study”的研究報(bào)告中，來(lái)自瑞典卡羅琳學(xué)院等機(jī)構(gòu)的科學(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，血液中較高水平的咖啡因或會(huì)抑制機(jī)體脂肪的水平和患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；鑒于這些研究發(fā)現(xiàn)，不含熱量的咖啡因飲料對(duì)于降低機(jī)體患肥胖和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的潛在作用機(jī)制或許值得科學(xué)家們后期進(jìn)一步探索。

此前研究結(jié)果表明，每天攝入3-5杯富含咖啡因的咖啡或與機(jī)體2型糖尿病和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低直接相關(guān)，平均每杯咖啡中含有大約70-150毫克的咖啡因。然而，研究人員指出，迄今為止發(fā)表的大多數(shù)研究都主要涉及觀察性研究，而由于其中涉及其它潛在的影響因素，所以這些研究并不能可靠地確定因果關(guān)聯(lián)；更重要的是，研究人員很難將咖啡因所產(chǎn)生的具體影響與含有咖啡因的飲料及食物中的其它化合物區(qū)分開(kāi)來(lái)。

為了克服這些問(wèn)題，研究人員利用孟德?tīng)栯S機(jī)化研究分析了血液中較高的咖啡因水平對(duì)機(jī)體體脂的影響、以及對(duì)2型糖尿病和主要心血管疾?。òü谛牟?、中風(fēng)、心力衰竭和心律不齊等）的長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)。孟德?tīng)栯S機(jī)化研究（Mendelian randomization）是一種特殊技術(shù)，其能利用遺傳突變作為特定風(fēng)險(xiǎn)因素的代理（在這種情況下就是血液中的咖啡因水平）來(lái)獲得支持特定結(jié)果的遺傳證據(jù)，在本文研究中就是體重指數(shù)和2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

較高的血液咖啡因水平或能降低機(jī)體的體脂和患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

圖片來(lái)源：BMJ Medicine (2023). DOI:10.1136/bmjmed-2022-000335

研究人員在近1萬(wàn)名主要為歐洲血統(tǒng)的人群中分析了CYP1A2和AHR基因的常見(jiàn)突變體所扮演的角色，這些人群參加了6項(xiàng)長(zhǎng)期的研究，這兩個(gè)基因與機(jī)體中咖啡因的代謝速度直接相關(guān)。研究者發(fā)現(xiàn)，攜帶與機(jī)體咖啡因代謝較慢的遺傳突變的個(gè)體平均攝入的咖啡也較少，但其血液中的咖啡因水平卻比那些快速代謝以達(dá)到或保持其刺激效應(yīng)所需水平的個(gè)體要高。分析結(jié)果顯示，較高的遺傳預(yù)測(cè)血液咖啡因水平或與機(jī)體較低的體重指數(shù)和機(jī)體脂肪水平有關(guān)，而較高的遺傳預(yù)測(cè)血液咖啡因水平或與機(jī)體較低的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

隨后研究人員進(jìn)一步利用孟德?tīng)栯S機(jī)化研究來(lái)分析咖啡因?qū)C(jī)體2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)所產(chǎn)生的任何影響在多大程度上可能主要是由同時(shí)進(jìn)行的減肥過(guò)程所驅(qū)動(dòng)的；相關(guān)研究結(jié)果表明，在咖啡因?qū)C(jī)體2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的影響中，減肥或許驅(qū)動(dòng)了43%的影響效應(yīng)。而遺傳預(yù)測(cè)的血液咖啡因水平與任何研究的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)之間并未出現(xiàn)強(qiáng)烈的關(guān)聯(lián)。研究人員承認(rèn)相關(guān)研究結(jié)果有其局限性，包括了僅使用了兩種遺傳突變以及僅包括歐洲裔人群等。

但眾所周知，咖啡因能增強(qiáng)機(jī)體代謝、增加脂肪燃燒并減少機(jī)體食欲；而且據(jù)估計(jì)，每天攝入100mg的咖啡因就能增加機(jī)體大約100卡路里的能量消耗，這或許就會(huì)降低機(jī)體患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)；研究者所進(jìn)行的孟德?tīng)栯S機(jī)化研究表明，咖啡因或許至少能部分解釋咖啡因攝入與機(jī)體患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的反向關(guān)聯(lián)。而后期研究人員還需要進(jìn)行隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)來(lái)評(píng)估是否非熱量的咖啡因飲料在降低機(jī)體肥胖和2型糖尿病上扮演著重要角色。

綜上，本文研究結(jié)果表明，較高的血液咖啡因濃度或能降低機(jī)體的脂肪率和2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，后期研究人員還需要進(jìn)行相關(guān)的臨床研究來(lái)調(diào)查這些研究發(fā)現(xiàn)對(duì)于降低人類(lèi)機(jī)體代謝性疾病負(fù)擔(dān)的轉(zhuǎn)化潛力。（生物谷Bioon.com）

原始出處：

Susanna C Larsson,Benjamin Woolf,Dipender Gill. Appraisal of the causal effect of plasma caffeine on adiposity, type 2 diabetes, and cardiovascular disease: two sample mendelian randomisation study, BMJ Medicine (2023). DOI:10.1136/bmjmed-2022-000335