不管燉什么魚，記得多放一勺它，腥味的死對頭，魚肉鮮嫩更入味聽辦公室里的一個(gè)姐姐說，最近這段時(shí)間，豬肉的價(jià)格一路下跌，但平平無奇的魚肉，倒是漲了不少錢，怪不得周末去吃烤魚的時(shí)候，一份貴了一二十塊錢呢。

魚肉雖然貴了，但在我們家還是要經(jīng)常吃的，因?yàn)轸~肉口感細(xì)嫩，味道鮮美，對于我和孩子來說，那是百吃不膩的，一周吃一次，花不了多少錢，并且還能給我們提供大量的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣鋅等物質(zhì)，促進(jìn)大腦活動和發(fā)育，最適合孩子了。

魚的種類有很多，不管是哪一種，它的脂肪含量都很少，并且大都是不飽和的脂肪酸，所以吃再多也不用擔(dān)心長肉發(fā)胖，對于女性朋友來說，還能起到美容養(yǎng)顏的效果呢。

魚肉的家常吃法有很多，紅燒、油炸、糖醋、燉湯、清蒸等等，夏天的天氣炎熱，咱們就想吃些清淡爽口不油膩的，清蒸魚雖然吃著清爽，但太講究烹飪水準(zhǔn)，很多人都搞不定，所以會更習(xí)慣在家里燉魚吃。

說起燉魚，想要味香好吃，最重要的一個(gè)步驟就是去掉魚腥味，說起這個(gè)，可能大家會說放料酒、啤酒或者白酒都是可以的，它們可以很好的起到去腥增香提鮮的作用。但是我想說的是，這樣的做法不太合適，料酒的效果不好，啤酒和白酒含有一定的酒精，吃過用它們做的魚，開車出門就成問題了。

對于工作大量外出的朋友來說特別的不方便，所以今天想給大家分享一個(gè)燉魚去腥的小訣竅，不管燉什么魚，記得多放一勺它，腥味的死對頭，燉好的魚肉又鮮又嫩入味還快。

多放的一勺它就是面醬，海邊的老漁民，家里應(yīng)該都是常備的，家里燉魚或者吃其他海鮮的時(shí)候都會放一勺，面醬雖然普通，但去腥的效果是很好的，并且還能更好的激發(fā)魚肉的鮮美，讓燉好的魚變得更好吃。