人體就像是一臺運(yùn)作的機(jī)器，然而只要是機(jī)器就必然需要能量作為燃料。如果把食物比作每日添加的燃料，那么酶就是維持生命活動(dòng)的助燃劑。

正如沒有火就不能燃燒，沒有酶，生命則不能運(yùn)轉(zhuǎn)。不僅是人類，對于地球上任何的生命，酶都是獨(dú)一無二的存在。沒有了酶，生理運(yùn)作就會徹底罷工，一切的食物得不到分解，養(yǎng)分無法再輸送。

而酵素是以動(dòng)物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括活性酶、多糖類、寡糖類、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類、維生素類）的產(chǎn)品。

研究發(fā)現(xiàn)，酵素產(chǎn)品含有多種活性酶，有利于人體補(bǔ)充酶成分，因此深受許多消費(fèi)者的認(rèn)同。但仍有很多人對于酵素存在著一些疑問。今天，我們就整理幾個(gè)比較常見的問題并予以解答。

酵素是藥嗎？

當(dāng)前因?yàn)橐恍┙退厣碳业男麄?，許多人對于酵素類產(chǎn)品的認(rèn)知存在著很大的誤區(qū)與盲區(qū)，他們認(rèn)定酵素就是藥，或者專門只針對于減肥。

這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的，酵素并不是藥也不是專門只針對減肥，更不能直接用于疾病的治療。它不具備藥物的特性，應(yīng)該算是人體營養(yǎng)的補(bǔ)充劑，用于維持輔助人體平時(shí)的健康，起到養(yǎng)生保健的作用。

通過補(bǔ)充酵素可以改善人的身體機(jī)能，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快消化吸收，不存在任何的副作用。尤其是對于一些想要保持身材或正在減肥的女性而言，簡直是居家必備良品。

所以，服用酵素產(chǎn)品就像使用其他保健營養(yǎng)品一樣，是不能三天打魚兩天曬網(wǎng)，吃了幾天就不吃了，而是需要長期堅(jiān)持才能看到效果。

酵素會形成依賴嗎？

食用型酵素產(chǎn)品多數(shù)是以益生菌（包括乳酸菌、酵母菌、霉菌等）發(fā)酵谷物、藥食同源中藥、果品、菇類、蔬菜等，催化一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)，最終生成富含某種或多種活性酶類（如脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和超氧化物歧化酶等）和具有某些特殊功能的代謝物成分（如乳酸、醋酸和少量乙醇等）的發(fā)酵型液體食品，少數(shù)為益生菌與某食材混合形成的混合型酵素食品。

結(jié)合酵素的定義，這個(gè)問題就很好解釋了。首先，食用酵素是用蔬菜水果發(fā)酵而來的，所以使用酵素產(chǎn)品和吃蔬菜水果的道理是一樣的，我們每天吃那么多蔬菜水果產(chǎn)生什么依賴性了嗎？

大家都知道，蔬果中含有許多營養(yǎng)成分，除了提供維生素、礦物質(zhì)、微量元素與植物性蛋白質(zhì)之外，亦含有豐富的纖維可以幫助大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

簡單的蔬果本身對人體已經(jīng)這么有益了，那么由蔬果發(fā)酵而來的酵素效果將更優(yōu)，因?yàn)榘l(fā)酵賦予了蔬果全新的意義，他們往往營養(yǎng)比較全面，功能性成分也較發(fā)酵前的蔬果多。

其次，結(jié)合定義可知，食用酵素是功能營養(yǎng)食品，不是保健品，更不是藥品，不具備藥物的特性，所以長期使用是不會存在抗耐性，更不會產(chǎn)生依賴性的，甚至還會在潛移默化中慢慢將你的身體調(diào)理好。

喝完酵素會反彈嗎？

如果長時(shí)間使用酵素的話，機(jī)體中缺少的酵素得到了補(bǔ)充，機(jī)體就能進(jìn)行正常的生命活動(dòng)，機(jī)體的器官，組織功能上的問題也能被解決，機(jī)體生產(chǎn)酵素的功能也會回歸到正常的狀態(tài)，從而達(dá)到機(jī)體健康平衡。

這個(gè)時(shí)候停止服用酵素，機(jī)體也不會出現(xiàn)反彈現(xiàn)象，就像一個(gè)機(jī)器因?yàn)槿狈σ粋€(gè)零件而導(dǎo)致工作能力被阻礙，我們添加了零件，它就能正常運(yùn)行了。

而且根據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家的研究，我們發(fā)現(xiàn)，機(jī)體之所以會缺乏酵素，不僅是因?yàn)椴涣嫉纳盍?xí)慣，還可能是生活環(huán)境所影響，所以我們在補(bǔ)充酵素后，還需要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高機(jī)體免疫力。

酵素已受到國內(nèi)外熱捧？

暢銷歐洲的《蓬德》雜志報(bào)道：酵素是制造營養(yǎng)食品的主要原料，是人體生命的基石。它能促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、防止老化。不僅如此，不論是奧斯卡影后妮可基德曼、音樂天后麥當(dāng)娜，還是華人影后張曼玉等都對酵素鐘情有加。

酵素不僅在演藝圈受到了熱烈追捧，更是在醫(yī)學(xué)界引起強(qiáng)烈轟動(dòng)。經(jīng)各國醫(yī)學(xué)精英研究表明，酵素除了能夠有效幫助代謝，還可以保持人體機(jī)能活力，延緩衰老。

到底什么導(dǎo)致了便秘？

便秘或者是肥胖有一部分是因?yàn)槿梭w酵素大量缺少導(dǎo)致的，每天攝入大量的食物如果不能得到充分的分解，就會積壓并產(chǎn)生毒素。

通常來說便秘都不是一天兩天形成的，長期亞健康，生活不規(guī)律會加劇機(jī)體平衡的失調(diào)，從而產(chǎn)生消化及代謝狀態(tài)，導(dǎo)致便秘、肥胖。

酵素的優(yōu)勢就在于緩解體內(nèi)失衡，補(bǔ)充缺失的酵素，加速新陳代謝，排除頑固毒素。腸道暢通了，細(xì)胞修復(fù)了，身體自然也就輕松了。

堅(jiān)持養(yǎng)生，時(shí)間會報(bào)答你！