慢性淺表性胃炎是消化系統(tǒng)的一種常見病，是指胃黏膜呈慢性淺表性炎癥。其發(fā)病原因不一，可因嗜酒、喝濃咖啡，或因膽汁反流、幽門螺桿菌感染等引起。本病以上腹部灼痛、隱痛、脹痛為最常見，多有食欲不振、食少等消化不良癥狀。藥膳調(diào)理不僅可以祛病療疾，而且可收“淡食以養(yǎng)胃”之功，一舉兩得?，F(xiàn)介紹幾款慢性淺表性胃炎常用藥膳如下。

白術(shù)豬肚粥

白術(shù)30克，豬肚0.25公斤，粳米0.1公斤，生姜適量。將豬肚洗凈切成小片，白術(shù)、生姜加水1000毫升，煎沸30分鐘，去藥渣取汁約600毫升，再加豬肚、粳米同煮成粥，早晚2次分服。每日1劑。

功效：補(bǔ)虛損，健脾胃。適用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。

包心菜粥

包心菜0.5公斤，粳米0.1公斤。先將包心菜洗凈、切碎，加水800毫升，大火燒開，小火再煮20分鐘，將菜撈出后，入粳米慢火煮粥。溫?zé)岱?，也可早晚分食，每?劑。

功效：健脾養(yǎng)胃，緩急止痛。適用于胃部隱痛、惡心、嘔吐等。

馬鈴薯糊

馬鈴薯0.25公斤（不去皮），蜂蜜適量。將馬鈴薯洗凈、切碎，加水煮成糊即可。服用時(shí)加蜂蜜。清晨空腹食用，連服15日為1個(gè)療程。一般連用1～2個(gè)療程即有明顯效果。

功效：健脾利濕，和中養(yǎng)胃，寬腸通便，緩急止痛。適用于胃脘隱痛不適、食后脹滿、脾虛食少、疼痛加重等。

陳皮香附汁炒雞

陳皮20克，香附15克，佛手10克，嫩公雞肉0.1公斤，蔥白、生姜等調(diào)味品各適量。雞肉洗凈，切小塊備用。將生姜切成米粒狀，蔥白切碎。將陳皮、佛手洗凈，醋炒香附，三者放入砂鍋中加水煎取藥汁200毫升。將雞肉先用熱油鍋炒，然后兌入藥汁，加適量清水，先以旺火煮沸，再以文火燜至藥汁干涸，放姜、蔥、料酒、醬油炒拌而成，每日1次，連吃3～5日。

功效：調(diào)中開胃，理氣降逆，燥濕化痰。適用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱，腸胃氣滯證，癥見脘脅脹痛、食少不化、噯氣、惡心嘔吐、二便不利等。

甘松粥

甘松10克，粳米0.1公斤。先加水將甘松煎煮，取汁150毫升，另將粳米煮成稀粥后，入甘松汁，煮5分鐘即可，分早中晚3次空腹服。每日1劑。

功效：理氣止痛，醒脾健胃。適用于氣悶胸痛、脘腹脹滿、食欲不振、胃寒呃逆、嘔吐的慢性胃炎患者。

玉竹粥

玉竹20克，粳米0.1公斤，冰糖適量。先將玉竹洗凈，加水1000毫升，水煎去渣取濃汁約500毫升，再加粳米煮為稀粥，加冰糖調(diào)味，分3～4次溫服。每日1劑。

功效：養(yǎng)胃生津，滋陰潤(rùn)肺。適用于胃陰不足、胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱、胃脘隱痛、口干咽燥、大便秘結(jié)等。

桂皮山楂湯

桂皮6克，山楂10克，紅糖適量。先加水將桂皮、山楂煎煮15分鐘，后濾汁加入紅糖，調(diào)勻即可，趁熱飲服。每日分2次服。

功效：溫胃消食，散寒止痛。適用于胃脘冷痛、喜溫喜按、消化不良、打嗝噯氣等。

蘇子粥

蘇子15克，大米0.1公斤。將蘇子、大米淘洗干凈，一同放入鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，再改用文火煮40分鐘即成。早晚佐餐食用，每日1次。

功效：解表散寒，行氣止痛。適用于胃寒怕冷、胸腹脹滿、惡心嘔吐等。

神曲粳米粥

神曲15克，粳米0.1公斤。先將神曲搗碎，加水2000毫升，煎至1000毫升，去渣取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

功效：健脾和胃，消食化積。適用于脾胃虛弱、食欲不振、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等癥。

文字來(lái)源：《醫(yī)藥星期三》

配圖來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

編輯：彭海波朱德珍曹琤媛