提起中國瓷器

大家首先會想到什么呢？

想必多數(shù)朋友腦海中首先浮現(xiàn)出的

應(yīng)該會是「青花瓷」吧

元 青花瑞獸纏枝牡丹紋梅瓶 伊朗國家博物館藏 圖源@動脈影

當年周杰倫一曲《青花瓷》

曾傳唱大江南北

盡管歌詞中的“天青色等煙雨”

是對宋代汝窯器的描繪而非青花瓷器

但這首歌也實實在在地

將青花瓷器推到世人面前

以至于一提及瓷器

大家都能聯(lián)想到「青花瓷」

連收藏大佬馬未都

都調(diào)侃道自己做了五十多期節(jié)目

都沒有達到這樣的宣傳效果

事實上，從14世紀至今

青花瓷一直都是“自帶熱度”的

它的出現(xiàn)，是中國瓷史的豐碑

乃至成為世界陶瓷史上的一顆璀璨明珠

關(guān)于這事兒

還得從異軍突起的景德鎮(zhèn)窯說起 

 “至正十一年”款青花云龍紋象耳瓶一對 又稱“大維德瓶”

原屬大維德藝術(shù)基金會 現(xiàn)藏大英博物館

景德鎮(zhèn)窯位于今江西省景德鎮(zhèn)市

最遲在唐代景德鎮(zhèn)窯就開始燒瓷器了

五代至北宋時期

景德鎮(zhèn)窯獨創(chuàng)性地?zé)瞥銮喟状?/span>

在各窯口競爭激烈的宋代尋得一席之地

從一個小透明逐漸變身為

北宋皇室所青睞的御窯產(chǎn)地

1127年，由于金軍南下

隨著人口的遷徙和經(jīng)濟重心的南移

北方的名窯相繼衰落

給了景德鎮(zhèn)窯崛起的機會

 “至正十一年”款青花云龍紋象耳瓶一對 又稱“大維德瓶”

原屬大維德藝術(shù)基金會 現(xiàn)藏大英博物館

到了元朝，景德鎮(zhèn)受到蒙元皇室的重視

忽必烈在景德鎮(zhèn)設(shè)立了

專門燒造宮廷官府用瓷的機構(gòu)“浮梁磁局”

全國大批的制瓷人才都到此求職

入職后就積極地革新制瓷技術(shù)和制胎原料

并鉆研出瓷石加高嶺土的二元配方法

提高了燒成溫度，使瓷器的胎體更加致密

首先就解決了青花瓷的原料問題

元 青花魚藻紋盤 首都博物館藏

解決完瓷胎原料

就要解決釉下彩的工藝問題了

釉下彩是用色料在素坯上繪制紋飾

然后施以透明釉，一次燒成

燒成后圖案被透明釉覆蓋

表面光亮平滑，晶瑩透亮

青花屬釉下彩的一種

而釉下彩技術(shù)在中國早已出現(xiàn)

如唐宋時期的長沙窯釉下彩裝飾

就已經(jīng)非常成熟

唐 長沙窯鳥紋盤 長沙博物館藏 圖源@動脈影

 繪制青花所用青料

則是使用一種含鈷的色料

作為藍色著色的釉下彩

在唐代，也已經(jīng)出現(xiàn)了雛形

黑石號沉船出水“唐青花” 圖源網(wǎng)絡(luò)

所以，在相對成熟的釉下彩繪技術(shù)的基礎(chǔ)上

匠人們又將一些

中國畫的繪畫技法帶到了瓷器制作

對鈷料的運用也愈發(fā)靈活

使繪畫技巧與制瓷工藝進一步完美結(jié)合

有了優(yōu)質(zhì)的瓷胎料

有了頂尖的紋飾繪制工藝

離青花瓷的出現(xiàn)還差一個推動力

元 青花菊花紋盞 青州市博物館藏 動脈影

在元代以前

因白地青花的色彩搭配有兇煞之意

故鈷藍色紋飾并不流行

在民間也少有人接受

釉下彩紋飾多見褐色、黑色

但由于元代社會中

有大量波斯商人從事貿(mào)易活動

這個推動力也就適時地出現(xiàn)了

白藍二色在波斯文化中有神圣之意

而與元王朝關(guān)系密切的波斯人

希望得到具有

波斯白釉藍花陶器般的中國瓷器

于是，他們向中國制瓷業(yè)發(fā)出了訂單

也是在這個需求的推動下

成熟的元青花誕生了

元青花的海外影響 圖源網(wǎng)絡(luò)

為滿足甲方的審美品味

元青花一開始用的是波斯進口的

藍色鈷料“蘇麻離青”

青花色澤濃艷、造型多樣、裝飾題材豐富

大量的精美元青花

形成規(guī)模遠銷廣大伊斯蘭世界

元 青花八寶鳳紋菱口沿大盤（局部）伊朗國家博物館藏

除了為出口而生產(chǎn)青花瓷外

也有小部分為迎合了國內(nèi)世俗大眾品味的

元曲故事類等題材紋飾的青花瓷

盡管沒有引起足夠的注意

但青花瓷也逐漸被

多元文化并存的元朝所接受

由此，也奠定了元代景德鎮(zhèn)的瓷都地位

同時為中國彩繪瓷器翻開了新的歷史篇章

 元 青花四愛圖梅瓶 湖北省博物館藏

到了明代，青花遇到了新狀況

隨著中東的戰(zhàn)亂和明初的海禁政策

來自中東的訂單大大減少

于是在明初短暫地還使用了

中東進口的“蘇麻離青”后

國產(chǎn)青料取代了進口貨

使得青花愈加富于本土藝蘊

中東的土豪撤了

新的甲方雖遲但到

隨著東方航線的開辟

歐洲人進入了東亞世界的海上貿(mào)易市場

明永樂 青花留白暗刻海水龍紋大盤

丹麥著名建筑家所羅門·塞倫森舊藏

巧的是歐洲人也喜歡藍色紋飾的瓷器

特別是青花瓷一下就戳中了他們的心

于是歐洲貴族替代了中東土豪

成為青花瓷新的海外大單提供者

嘉靖、萬歷年間大量外銷歐洲

進行了雙向的文化交流

工匠為不同海外市場生產(chǎn)不同器物

面貌多樣，技藝精湛

深刻影響了世界各地的窯業(yè)發(fā)展

而景德鎮(zhèn)也真正成為舉世聞名的天下瓷都 

明嘉靖 青花葡萄牙王室徽章紋碗 葡萄牙梅德羅·阿爾梅達博物館藏

當然，長時間的大單青花瓷生產(chǎn)

使得青花瓷在外銷之外

有了進入中國百姓生活的機會

被廣泛接受，逐漸風(fēng)靡全國

明萬歷 青花盤（一組）法國吉美國立亞洲藝術(shù)博物館藏

到了清代

青花瓷又迎來了一個重要巔峰

康熙朝，國產(chǎn)青花料質(zhì)量上乘

燒出了“翠毛藍”“寶石藍”等艷麗的純藍色

在紋飾技藝方面也有了新的突破

景德鎮(zhèn)畫師吸收了中國水墨畫的精髓

嫻熟使用水來調(diào)配青花釉料

將中國傳統(tǒng)山水畫的墨分五彩

演變?yōu)榱戏治宀?/span>

使青花瓷上的圖案超越前代

更加自如、寫意

無論是留白還是、濃淡層疊

都更有“瓷上水墨畫”的味道

清康熙 青花山水人物圖鳳尾尊 故宮博物院藏

以上好的國產(chǎn)原料和獨特的

“青花分水”脫穎而出

成就了從元代開始的青花的巔峰

至今在收藏界被熱捧

就這樣

青花瓷實現(xiàn)了從出口到內(nèi)銷

從宮廷貴族到普通百姓

從販夫走卒到文人墨客的廣譜吸引

從而，真正成為代表中國瓷器的

“國民瓷器”