李蘭娟：早餐是“養(yǎng)肝黃金期” ，要多吃4樣食物，養(yǎng)肝降火身體棒

小天使_ag 2023-03-19 發(fā)布于湖南

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春天屬木，在人體的內(nèi)臟中肝也屬木，所以中醫(yī)認(rèn)為在春天萬物生發(fā)，自然界的一切都呈現(xiàn)出向陽而生的景象，此時肝氣是最旺盛的，因此春天養(yǎng)生的重點在于養(yǎng)肝護(hù)肝。眾所周知，肝臟是身體很重要的解毒器官，也是人體很重要的代謝器官，需要及時將身體毒素代謝，才有利身體的健康。春季養(yǎng)肝我們一定要注意適量運動、保持心情的愉悅、不要熬夜等，還要注意建多吃新鮮的水果蔬菜，少吃油膩的食物，減少肝臟負(fù)擔(dān)，來降低肝火。我國肝臟疾病研究專家李蘭娟院士曾經(jīng)說過："養(yǎng)肝就是養(yǎng)命"，尤其說早上是養(yǎng)肝的黃金期，早人們剛從睡夢中醒來，各個器官有條不紊工作，肝臟要會進(jìn)行代謝、儲存、分解的工作，早餐是肝臟能量的重要來源，因此早餐一定要吃，還要吃好，補充好營養(yǎng)，一天工作或生活才有動力。李蘭娟院士：早上是養(yǎng)肝“黃金期”，堅持吃4種食物，都是肝臟最愛的食物，養(yǎng)肝降火身體棒，或許讓肝臟變好。一起來看看吧。

一、雞蛋，雞蛋是“人類營養(yǎng)寶庫”，營養(yǎng)價值也可不能小覷，富含蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鐵礦物質(zhì)、卵磷脂等，營養(yǎng)全面，價格卻非常實惠，人人吃得起，每天一個雞蛋，滋補養(yǎng)生，又有利于肝臟的健康。

【五香鵪鶉蛋】

原料：鵪鶉蛋茶葉桂皮八角香葉鹽

制作：1 準(zhǔn)備好原材料； 2. 先將鵪鶉蛋冷水下鍋去煮； 3. 加入準(zhǔn)備好的茶葉包和八角、桂皮等五香大料； 4. 一次性加入適量的鹽； 5. 大火煮開后加蓋燜煮六---八分鐘； 6. 將鵪鶉蛋煮熟后關(guān)火； 7. 再繼續(xù)浸泡兩個小時以上以便入味； 8. 上桌開始享用吧。

二、粗糧，營養(yǎng)早餐一定要吃些碳水化合物，但是比起普通饅頭來說，早餐一定要吃些富含膳食纖維的粗糧，既能補充能量，還能提升飽腹感，而膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助通便排毒，有利于加速代謝，起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

【核仁葡萄干全麥面包棍】

原料：全麥面粉 100克高筋面粉 200克葡萄干 30克核桃 30克黃油 28克蛋液 50克牛奶 130克糖 25克鹽 4克

制作：1. 先將除了黃油以外的原材料全部放入面包機中，按下面包機上啟動一個和面程序，約20分鐘再靜置20分鐘；2. 加入黃油后再按下一個和面程序； 3. 將制作好的面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，將其冷藏發(fā)酵到2-3倍大； 4 待到面團(tuán)發(fā)好后放在案板后揉勻，將其排氣后分割成三小份，團(tuán)成圓形，餳上十五分鐘，再將面團(tuán)搟成扁長條； 5. 放上準(zhǔn)備好的核桃仁和葡萄干； 6. 再卷下來后將連接處按壓收緊；

東菱面包機家用全自動

7. 將長棍的面包整理好后放在餳發(fā)的模具上，表面噴些水； 8. 將其放入烤箱中后啟動烤箱的發(fā)酵程序； 9. 約40分鐘后面包的第2次發(fā)酵就完成了，在發(fā)好的面包表面斜劃幾刀； 10. 在表面上篩些少許高筋面粉； 11. 先烤箱預(yù)熱160度，放入烤箱中，烘烤20分鐘； 12. 時間到了，熱乎乎、香噴噴的“全麥面包棍”就出爐了。

三、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，早餐要吃些富含蛋白質(zhì)的食物，能提供足夠的能量，沒有饑餓感，精力充沛，增強抵抗力，蛋白質(zhì)能修復(fù)肝細(xì)胞，幫助細(xì)胞再生，因此非常受肝臟歡迎。富含蛋白質(zhì)的早餐有精瘦肉、雞肉、魚肉、蛋類、奶制品及豆類、谷類和堅果類。雞蛋、牛奶、豆?jié){，都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的理想飲品，能讓肝臟得到更好排毒和修復(fù)。

【香腸雞蛋全麥面包套餐】

原料：全麥面包大成臺式烤腸 2根雞蛋番茄西藍(lán)花鹽橄欖油

制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油； 3. 將準(zhǔn)備好的西藍(lán)花放進(jìn)鍋中燙變色后撈出備用； 4. 將準(zhǔn)備好的西藍(lán)花和番茄塊放入碗中，加入少許油醋汁拌均勻備用； 5. 預(yù)熱好電餅鐺，將雞蛋打入，加入海鹽； 6. 將臺式烤腸也放入其中； 7. 按下電餅鐺上煎雞蛋的功能鍵； 8. 將烤腸和雞蛋放入盤中，加上一片全麥面包片；9. 盤邊擺上尊卑好的蔬菜即可。