綠豆芽，也稱(chēng)豆芽菜，為豆科植物綠豆的種子，經(jīng)浸罨后發(fā)出的嫩芽。下面讓我們一起來(lái)看下如何制作吧？！

【食材明細(xì)目錄：】

【主料：】綠豆（適量）；
【輔料：】溫水（適量）；

【自發(fā)綠豆芽的做法步驟目錄：】

把容器洗凈，用75%的酒精消毒一下。

放綠豆，把壞的揀出來(lái)。

用溫水洗一下，再放溫水，水剛好到隔板的臺(tái)階下。

蓋上蓋子。

把小容器裝上水，壓在蓋子上，這樣長(zhǎng)大的豆芽整整齊齊的。另外，這個(gè)壓的小容器把水分裝到橫紋處，正好是放豆芽容器的隔板臺(tái)階下。

第二天的樣子。

第三天，因?yàn)樗诟舭逑旅妫鄶?shù)豆芽都是根部朝下開(kāi)始生長(zhǎng)。

第四天，我老當(dāng)陽(yáng)光下暴曬的原因吧，豆芽瓣呈紅色。

看看這根豆芽，今天可以吃啦。我決定讓它再漲一天。

第五天，怕長(zhǎng)的過(guò)高，口感不好，昨夜放低溫的地方了，幾乎沒(méi)長(zhǎng)。

取一些，這時(shí)候最脆嫩了，等再長(zhǎng)長(zhǎng)，豆瓣的營(yíng)養(yǎng)被吸收掉成干癟的狀態(tài)的時(shí)候，口感就相對(duì)老了。

這樣看，綠豆芽是不是超美麗的。