木耳是十分營養(yǎng)的美味食材，不僅能夠增強身體免疫力，還能夠補充身體需要的營養(yǎng)成分，此外，木耳中還具有豐富的維生素K，能夠起到舒緩血管，預防血栓等疾病的作用，平時多吃一些，能夠增強身體抵抗力，今天給大家分享木耳的兩種做法，味道非常好吃，感興趣不妨學著做起來。

一、木耳拌花生

將木耳提前泡好并沖洗干凈，鍋中加入適量清水，水開后將木耳倒入鍋中焯水，焯水時間不需要太長，大概焯水3分鐘左右放入碗中備用。接著將花生米用清水沖洗干凈后瀝干水分放入盤中。然后起鍋燒油，油溫燒至8成熱后將花生米倒入鍋中炸制，炸制到沒有劈里啪啦的聲音就可以控油撈出放涼了。

將青椒、紅椒、洋蔥用清水沖洗干凈，然后放在案板上分別切成丁后倒入大碗中，接著加入黑木耳、適量鹽、白糖、生抽、雞精、陳醋、芝麻油、香蔥油攪拌均勻后加入炸制好的花生米再次攪拌均勻，美味好吃、營養(yǎng)健康的木耳拌花生就做好了。

二、蔥燒木耳肉

使用同樣的方法將木耳沖洗干凈，大家注意一點，就是木耳一定要提前泡發(fā)，否則會給胃部健康造成影響。接著將五花肉用清水沖洗干凈，然后將豬皮去掉不要，接著將五花肉放在案板上切成均大小的薄片。然后將香蔥用清水沖洗干凈，再將香蔥放在案板上切成蔥段即可。

鍋中加入適量清水，大火燒開后將木耳倒入鍋中焯水，這里大家注意一點，木耳焯水的時間不能太長，如果木耳焯水時間太長就會導致木耳的口感變差，焯水3分鐘足有將木耳瀝干水分撈出即可。另外起鍋燒油，油溫燒至8成熱后將五花肉倒入鍋中煸炒，炒出豬油后加入適量十三香、生抽翻炒均勻，最后加入焯水好的木耳、適量雞精、鹽翻炒均勻，美味好吃的蔥燒木耳就做好了。

春天雖然是萬物復蘇的季節(jié)，但是很多地方依然比較寒冷，加上春天比較干燥，在這種情況下就要注意條例身體，尤其是上了年紀的中老年人，更要多吃以上兩道菜，這樣才能讓身體更加舒適，才能讓身體更加健康，也才能遠離感冒生病的困擾，減少家人的擔憂。

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