土豆炒豬肉

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用料

• 土豆 1個
• 紅尖椒 1個
• 青尖椒 1個
• 瘦肉 150克
• 蔥，姜 適量
• 小辣椒 1個
• 干淀粉 適量
• 生抽 適量
• 醋 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 香油 適量

做法

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  1.瘦肉切成片，放一勺干淀粉，2勺生抽，用手抓勻腌制15分鐘。

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  2.土豆去皮洗凈。

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  3.把土豆切片，放在盆里，加點(diǎn)水泡一會(水要沒過土豆片)。

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  4.紅、青尖椒切成塊，大小和土豆片差不多。

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  5.蔥花，姜末，小辣椒切好備用。

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  6.鍋里放點(diǎn)油，先炒肉。

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  7.肉炒至變色后，放入蔥花，姜末，小辣椒翻炒。

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  8.放入土豆片翻炒。

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  9.放點(diǎn)醋，生抽，可以少量放點(diǎn)水。

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  10.放入尖椒，一塊翻炒。

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  11.放入鹽，雞精，香油翻炒均勻。

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  12.成品圖。