土豆是一種常見(jiàn)的蔬菜，由于土豆的保存期限比較長(zhǎng)，口感也很美味，所以深受人們的喜愛(ài)。尤其是北方地區(qū)的人，基本都會(huì)將土豆作為過(guò)冬必需的蔬菜， 每次買的時(shí)候都會(huì)買特別大一袋子。無(wú)論是單獨(dú)炒還是與其他蔬菜搭配，都是很美味的。但也有人傳出土豆與這些食物搭配可能會(huì)引起中毒的傳言，那么事實(shí)真的是這樣嗎？我們就來(lái)看一下。

一、 關(guān)于土豆的常見(jiàn)謠言有哪些？

1、 土豆和西紅柿搭配會(huì)致癌？

關(guān)于土豆與其他食物搭配會(huì)對(duì)身體有影響的謠言也有很多，其中最出名的就是土豆和西紅柿搭配，有不少人都相信將這兩種食物搭配的話可能會(huì)出現(xiàn)癌癥。為了驗(yàn)證這種說(shuō)法的真實(shí)性甚至還列出了依據(jù)。認(rèn)為土豆進(jìn)入人體內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，而西紅柿本身就會(huì)呈現(xiàn)出酸性兩種同時(shí)搭配的話就會(huì)引起消化不良，甚至還會(huì)增大胃癌的患病幾率。

雖然這個(gè)說(shuō)法猛的聽(tīng)上去有一定道理，但仔細(xì)琢磨一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)事實(shí)好像并非說(shuō)的那樣。要知道人的胃部本身就會(huì)呈現(xiàn)出一個(gè)酸性環(huán)境，與攝入食物的關(guān)系并不是很大。相對(duì)比于土豆和西紅柿的酸性來(lái)說(shuō)，胃酸的酸性會(huì)更強(qiáng)一些。

2、 土豆和雞蛋搭配會(huì)中毒？

有人說(shuō)土豆和雞蛋搭配食用的話，會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。要知道雞蛋本身就是一個(gè)優(yōu)質(zhì)蛋白食物，很多方面都會(huì)在早上的時(shí)候吃一個(gè)雞蛋，而土豆當(dāng)中含有大量的淀粉，可以替代主食來(lái)吃。因此很多人都會(huì)在減肥期間將這兩種食物配合食用，但事實(shí)上這兩種食物搭配的話，并沒(méi)有傳說(shuō)當(dāng)中的那么恐怖，也不會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)，只是一個(gè)普通的營(yíng)養(yǎng)成分而已。

3、 土豆和香蕉搭配會(huì)長(zhǎng)雀斑？

愛(ài)美是每個(gè)女人的天性，每個(gè)人都希望自己光彩耀人，膚如凝脂，沒(méi)有任何一個(gè)女人能夠接受自己滿臉雀斑，皮膚暗沉的樣子。而網(wǎng)絡(luò)上也流傳出了關(guān)于土豆和香蕉搭配會(huì)長(zhǎng)雀斑的傳言。因此很多人都對(duì)這兩種食物避而遠(yuǎn)之，那么事實(shí)真的像流傳當(dāng)中的那樣嗎？對(duì)此，專家也給出了專業(yè)解釋。據(jù)專家解釋道：香蕉跟土豆搭配并不能夠引起雀斑產(chǎn)生。

因?yàn)檫@兩種物質(zhì)當(dāng)中一個(gè)含有大量的淀粉，另外一個(gè)當(dāng)中含有大量的鉀離子。同時(shí)服用的話，對(duì)于身體沒(méi)有什么太大影響，而且也不可能會(huì)出現(xiàn)雀斑。雀斑產(chǎn)生的原因很可能與內(nèi)分泌以及遺傳，因曬等因素有關(guān)，與食物關(guān)系并不是很大。

二、 吃土豆的時(shí)候需要注意哪些事項(xiàng)？

在吃土豆的時(shí)候，也有一些注意事項(xiàng)需要了解。首先就需要明確什么樣的土豆不能吃，總體來(lái)說(shuō)發(fā)芽，發(fā)綠的土豆是不能吃的，因?yàn)檫@些土豆當(dāng)中會(huì)含有大量的龍葵堿成分，很可能會(huì)引發(fā)食物中毒產(chǎn)生。此外還需要掌握土豆的健康使用方式，正常來(lái)說(shuō)，蒸煮的方式要比煎炸烤等方式更健康。

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