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“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連”，又是一年立春日，新一輪的二十四節(jié)氣也開始了。立春標志著萬物凋零、閉藏的冬季終于結(jié)束了，萬物復(fù)蘇、生長的春天要來了。俗話說“春打五九盡，春打六九頭”，一般立春在五九的最后一天或是六九的第一天，至此之后，沿河兩岸的柳樹就會漸漸抽枝發(fā)芽，風(fēng)和日麗、春暖花開的美好春景也即將而至。  立春作為冬春交接之時，也是一個大吉之日，其實在古代，它才是正兒八經(jīng)的“春節(jié)”，倍受天子及百姓們的重視，在這天是要迎接春神，祈求豐收，要開始新一年的耕種，像迎春、咬春、踏春、躲春等民俗也不少，但這些老傳統(tǒng)習(xí)俗很多都被遺忘了，如“躲春”的習(xí)俗就鮮為人知，分享一些立春節(jié)氣的傳統(tǒng)民俗，忌三事，做三事，迎好歲首，一年萬事順遂，人安康。  立春謹記3個忌諱1、5個屬相忌不“躲春” 俗話說“逢立春要躲春”，按照傳統(tǒng)民俗，每到立春這天這一年中“犯太歲”的屬相要躲春。據(jù)說是因為立春這天是歲首，是萬物的起始，氣候也開始交接，以至于有部分人會容易受其影響而在情緒上產(chǎn)生波動，引起沖撞和口舌之爭。 老話說的好“惹不起躲得起”，民俗認為立春的時候?qū)傧嘞鄾_“犯太歲”的人就要躲藏起來，盡量不要外出活動。  兔年的立春有5個屬相要記得躲春，分別是兔、馬、雞、鼠、龍這五個屬相。在立春的上午最好都待在僻靜的房間里休養(yǎng)身心。如果因有事外出，也一定記得要謹慎行事，不宜沖動，減少災(zāi)禍或不愉快的事情發(fā)生。 2、忌諱晚起睡懶覺 今年的立春恰巧是周末，可能很多朋友會想著睡個懶覺，或是暖暖和和的窩在床上，但立春這日是忌諱晚起、睡懶覺的，畢竟一年之際在于春，一日之際在于晨，立春是新一年的輪回之始，也是春天的開始。 若是在這天的早上就開始睡懶覺，就寓意著這一年都不會勤快起來，也難以富足起來。而且，早起也代表著是珍惜時光、珍惜大好的春光，早早的起床去做些有意義的事情，自己也能多一份收獲。  另外需要注意的是，要躲春的朋友上午雖不能外出要在房間里，但也要早起不睡懶覺，可以在房間里看看書、練練字。不需要躲春的，則可以外出多走動走動，感受一下春意，迎接春天的到來。 3、忌諱理發(fā) 過了正月初八大街小巷里的理發(fā)店基本都已恢復(fù)正常營業(yè)，也有不少人會想著去修剪一下頭發(fā)。但到了立春這天，最好不要去理發(fā)，因為春天剛剛到來，萬物復(fù)蘇，草木開始萌動發(fā)芽，而這頭發(fā)也像是人身體上的“草木”，也正處于生長萌芽的時候。  若是這時候去剪頭理發(fā)，就代表著是把剛剛冒頭的萌芽給修剪掉了，傷害到了新的生命，是不吉利的象征。而且，在老一輩的傳統(tǒng)觀念里，正月里是不能理發(fā)的，寓意不好，盡量忍一忍，等過了二月二龍?zhí)ь^之后，再去理發(fā)店理發(fā)。 立春需做的3件事1、立春要“迎春” 在古時候，人們是非常重視立春的，也因此專門設(shè)立了“迎春之儀”。迎春可以說是立春這天最重要的活動，在立春到來之前就要做好相關(guān)準備，并進行預(yù)演，也被稱為“演春”。立春的前一天，要找兩名藝人頂冠飾帶，作為“春史”沿著街巷邊走邊大聲高喊：“春來了”，意為“報春”。  等到了立春，就會舉辦正式的迎春儀式，要將春天和句芒神，也就是負責(zé)草木和生命的春神一起接回人間，保佑新的一年風(fēng)調(diào)雨順、春暖花開。雖然這迎春的儀式現(xiàn)今基本都沒有了，但可以在家貼上一張寫有“宜春”、“春”字，或是表達出“迎春”、“春風(fēng)得意”等字畫，來迎接春神。在家中迎完春后，可以同父母、孩子一同到附近的公園或是郊外，踏青游玩，來“探春”、“踏春”。  2、立春要“打春” 立春古老民俗中的“打春”，也被叫做“打春?！?、“鞭春?！?，目的是要通過這一習(xí)俗，提醒各戶農(nóng)人，春天已經(jīng)到了，依照農(nóng)時，要盡快開始播種新一年的谷物了。這鞭打的春牛并非真的牛，而是泥塑或是用桑木搭成骨架而做出的春牛。  此外春牛的身長和鞭子的長度也十分有講究，牛的身長要為三尺六寸五，鞭子的長度要為二尺四寸，分別代表著一年三百六十五天和二十四節(jié)氣。用此鞭徹底將春牛打碎，就是為了更好的促春耕，以祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，保佑國泰民安、糧食滿倉?，F(xiàn)今雖然仍保留有打春習(xí)俗的地方，不過已經(jīng)多換成了紙牛，會在里面裝上五谷，將其打破流出，或是象征性的直接鞭打幾下家中養(yǎng)的真牛。  3、立春要“咬春” 立春里的食俗就是要“咬春”，明朝的《酌中志》曾記載“立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰咬春”。在立春的清晨，無論貧富、無論老少人人都要咬上一口蘿卜，因為蘿卜味道辛辣，還是口感堅韌的根莖食物，只要吃了蘿卜，就意味著“咬得草根斷，則百事可做”，而且咬了蘿卜也能幫助去除“春困”、疲乏的感覺，對身體有好處，保佑春天健康平安。  除了咬蘿卜之外，各地還有吃春餅、春菜的“咬春”習(xí)俗，春菜就是像韭菜、春筍、生菜、薺菜、豆芽、萵筍等生長在春天的時令蔬菜，一起做來吃也是代表了迎春和慶春的美好寓意。在古代，人們還會把春餅、水果、糖及生菜等春菜裝進一個盤中，稱之為春盤，貼上“宜春”二字，用來宴客和贈送親友。  為大家推薦兩道適合立春吃的“春菜”，味道鮮美，飽含了春天里的好滋味。推薦食譜1：【韭菜炒時鮮】第一步：韭菜擇洗干凈，切成長段，里脊肉沖洗后切絲，放一勺生抽、適量鹽和小半勺油抓勻后腌15分鐘。 第二步：兩個雞蛋打散后炒熟，打碎后盛出。起鍋倒油，油溫?zé)亮蔁?，倒入肉絲滑炒至變色。 第三步：把洗好的綠豆芽和雞蛋倒進鍋中，放入兩勺蠔油和半勺白糖，用大火翻炒均勻入味。 第四步：鍋中倒入韭菜段，撒入適量的鹽、雞精，繼續(xù)用大火快速翻炒半分鐘左右，立刻關(guān)火，淋入小半勺香油，炒勻后盛出。 推薦食譜2：【清炒雙筍】第一步：春筍剝皮后洗凈切段，或是直接買現(xiàn)成的筍片，蘆筍洗凈斜刀切長段，另準備蒜片和小米椒段。 第二步：煮鍋里接水燒開，倒入春筍焯水煮2分鐘后撈出，控干水分。鍋中放一勺鹽，再將蘆筍段倒入水中焯水煮半分鐘撈出，并控干水分。 第三步：起鍋燒油，放入蒜片用小火煸香，倒入春筍和蘆筍用大火翻炒。 第四步：炒至春筍、蘆筍八成熟后，放入小米椒，加適量鹽、雞精，炒勻入味即可關(guān)火出鍋。 ——老井說——關(guān)于立春的“躲春”，可能在很多人看來時沒有什么科學(xué)依據(jù)，不過是民間流傳下來的習(xí)俗。但民間有“信其有，不信其無”的俗語，這天需要“躲春”的朋友行事謹慎點總是沒錯的。而且立春里的多項民俗，其實都是寄予了古人對新一年的美好期望，希望春天風(fēng)調(diào)雨順，吃飽穿暖，家人平安健康，這躲春也是一樣，也是圖個自己和身邊人都能順利平安，無災(zāi)無禍。 我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路。 |
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