5   兔資源的開發(fā)利用

        兔雖小，但全身是寶，它的利用價值獨具一格，深受人們的歡迎。俗話說：“飛禽莫如鳩（鴿），走獸莫如兔”。

        兔肉具有特殊的食用價值，是理想的保健、美容、滋補肉食品，堪稱肉中之王，深受人們的歡迎。《本草綱目》記載：“兔肉性寒味甘，具有補中益氣，止渴健脾，涼血解熱毒，利大腸之功效?！彼纬K東坡稱兔肉為“食品之上味”。研究表明，兔肉含白質(zhì)24.3%，脂肪1.9%，糖類0.16%以及多種無機鹽、維生素和人體必須的氨基酸。尤其是人體容易缺乏的賴氨酸、色氨酸等8種氨基酸。兔肉是一種營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、味美香濃、久食不膩、易于消化、高蛋白、低脂肪、高磷脂、低固醇的肉類食品。這些特點正符合人們科學(xué)選食的原則，是肥胖者和心血管患者的理想食品。兔肉還被婦女稱為“美容肉”，經(jīng)常食用可以保持苗條的體態(tài)和美麗的容貌，老年人則把兔肉視為抗衰老的保健食品，常食具有延年益壽之效。

        兔皮是制裘、制革的好原料，具有取材方便、容易加工、輕柔保暖、物美價廉的特點，可以制成皮帽、皮衣、皮手套，皮褥等產(chǎn)品。特別是獺兔皮制成的皮革制品暢銷國內(nèi)外市場。

       兔毛： 根據(jù)兔毛纖維的形態(tài)學(xué)特點，一般可分為細毛、粗毛和兩型毛三種 ，是高檔的紡織原料，兔毛制品以其輕柔、保暖、美觀的特點，倍受青睞，因而也成為國際市場上的暢銷商品。

        兔的內(nèi)臟、腦是制藥的原料，兔骨、血液是動物飼料的來源之一。

        在生態(tài)環(huán)境日益惡化，物種瀕危絕滅不斷加劇，人類生存面臨嚴峻挑戰(zhàn)的今天，研究、保護和利用兔類資源，對實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，維護生態(tài)平衡，調(diào)節(jié)人類營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，改善人類生活，保護生物多樣性都具有重要意義。（全文完）

注：文中圖片來自網(wǎng)絡(luò)。