春節(jié)前夕，作為市文明單位和上海市重點(diǎn)培育智庫(kù)的?？ㄖ菐?kù)，由福卡智庫(kù)黨總支書記和福卡智庫(kù)行政負(fù)責(zé)人共同走訪了我們所在地居委會(huì)，與居委會(huì)溝通近期熱點(diǎn)問(wèn)題。根據(jù)居委會(huì)方面的反饋，該居委會(huì)有17人因病毒感染在2022年12月去世，整個(gè)居委會(huì)有3650多人，因新冠病毒導(dǎo)致的死亡率大約為4.66‰。

對(duì)比來(lái)看，美國(guó)新冠肺炎死亡率，從2020年6月的約3.82%降至2022年6月的0.26%，又反彈至2022年10月的0.97%。

2022年底疫情放開后，隨著小“陽(yáng)”人們陸續(xù)復(fù)工，為白領(lǐng)提供午餐的小餐館又熱鬧了起來(lái)。

而2022年6月份復(fù)工后，福建中路廣東路上的商務(wù)樓里開了一家面館——“弄堂面”館，天天有顧客排長(zhǎng)隊(duì)等著吃面，“弄堂面”館的廚房、服務(wù)臺(tái)、菜單和室內(nèi)裝修都保留了上海老弄堂風(fēng)格，菜單用粉筆手寫黑板方式，而且價(jià)格也不貴，還有老上海的味道，有很多老人排隊(duì)和就餐，說(shuō)明服務(wù)百姓的餐飲還是有市場(chǎng)的。

羅振宇跨年演講中有一個(gè)故事，有一家餐館叫“南城香”。2022年活得還非常好，疫情三年，只在北京，門店就翻了一倍，現(xiàn)在有140多家店；單店平均日流水3萬(wàn)，是全國(guó)快餐店平均流水的5倍。這簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡。

其實(shí)，南城香打法很簡(jiǎn)單：就是做社區(qū)餐飲，服務(wù)“附近”。老板汪國(guó)玉說(shuō)：“附近的老百姓需要什么，我就盡可能滿足他們什么?！?/span>

疫情三年，許多行業(yè)備受沖擊?？赐赀@兩個(gè)故事，你認(rèn)為餐飲業(yè)未來(lái)趨勢(shì)該如何發(fā)展？

疫情三年，是對(duì)身體免疫力的一次考驗(yàn)，也給我們敲響了警鐘：健康，是每天都需要認(rèn)真關(guān)注的大事。疫情之下，唯有強(qiáng)壯自己的身體和大腦，是我們自己可以控制的事情。

美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)會(huì)ACSM發(fā)布2023全球健身趨勢(shì)調(diào)查報(bào)告顯示，可穿戴技術(shù)位列2023年的運(yùn)動(dòng)健身趨勢(shì)榜首，剩余趨勢(shì)依次排序?yàn)樽杂韶?fù)重訓(xùn)練、自重訓(xùn)練、老年人健身計(jì)劃、功能性訓(xùn)練、戶外運(yùn)動(dòng)、高強(qiáng)度間歇性訓(xùn)練（HIIT）、減重訓(xùn)練、聘用認(rèn)證教練、私教訓(xùn)練、核心訓(xùn)練、循環(huán)訓(xùn)練、居家健身、團(tuán)體訓(xùn)練、運(yùn)動(dòng)是良藥（EIM）、生活方式醫(yī)學(xué)、瑜伽、專業(yè)健身人士認(rèn)證、健康指導(dǎo)和移動(dòng)訓(xùn)練類APP。

《2022國(guó)民健身趨勢(shì)報(bào)告》顯示，養(yǎng)成健身習(xí)慣人數(shù)增多，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，我國(guó)7歲及以上年齡人群中，每周至少參加1次體育鍛煉的人數(shù)比例為67.5%。

國(guó)民對(duì)體育健身目的認(rèn)知更加全面，91.0％的兒童青少年、87.2％的成年人和53.6％的老年人認(rèn)為體育健身具有積極作用。

健身場(chǎng)景多元化，“公共體育場(chǎng)館”“廣場(chǎng)空地或道路”“健身路徑”“社區(qū)體育場(chǎng)地”“公園內(nèi)園路與鋪裝場(chǎng)地”，是成年人與老年人參加體育健身活動(dòng)的主要場(chǎng)所。

國(guó)民偏愛(ài)晚上健身，就全國(guó)范圍來(lái)看，有意識(shí)主動(dòng)參加體育健身的人群普遍在晚間時(shí)段（17:00-22:00）進(jìn)行體育健身，其他受到偏愛(ài)的健身時(shí)段是清晨（7:00-9:00）白天（9:00-17:00，午休除外）和午休時(shí)段（12:00-14:00）。

2023年,在三年疫情中發(fā)展起來(lái)的小眾運(yùn)動(dòng)，如腰旗橄欖球、飛盤、棍網(wǎng)球、陸地沖浪、Padel Tennis板式網(wǎng)球等能否帶動(dòng)健身運(yùn)動(dòng)崛起？