Hi，各位新年好呀~

在此新春佳節(jié)之際，小編作為一名北京的學(xué)生，上個(gè)月還在享受集體供暖，現(xiàn)在卻在家凍的瑟瑟發(fā)抖，不禁要吐槽一句：每次過年回家都會(huì)被凍xi。原來“南山南”里的——你在南方的艷陽里大雪紛飛，我在北方的寒夜里四季如春，竟然是真實(shí)存在的…

南北方過冬差異 | 圖源來自網(wǎng)絡(luò)

尷尬的是，小編還在一個(gè)沒有集體供暖的北方城市里…只能說曾經(jīng)有一排暖氣片擺在我面前，可是我沒有珍惜，直到失去的時(shí)候才后悔莫及，現(xiàn)在只好順手打開了空調(diào)遙控器。

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而作為北方人，難免會(huì)好奇南方人是怎么過冬的，小編猜測(cè)南方人也會(huì)對(duì)北方的暖氣片留下羨慕的口水吧，那下面就由小編帶大家一起解密一下我國(guó)南北方過冬的各種取暖方式，看看哪些是你見過的叭。

首先，我國(guó)南北方最明顯的取暖差別就是集體供暖，其劃分的主要依據(jù)是蘇聯(lián)時(shí)期的氣候計(jì)算方法：只有該地區(qū)累年的日平均氣溫≤5℃的天數(shù)≥90天，才能被界定為集體供暖的地區(qū)。在我國(guó)地圖上可以顯示為：秦嶺-淮河分界線以北的城市地區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了集體供暖，而秦嶺-淮河以南則基本沒有實(shí)施集體供暖；該線穿過的區(qū)域則出現(xiàn)了供暖混戰(zhàn)區(qū)，供暖和不供暖的城市交錯(cuò)不齊，小編和家鄉(xiāng)的小伙伴們都在為自己冬天的“脫衣自由”奮力呼喊。

中國(guó)南北方集體供暖形勢(shì)圖 | 圖源來自地圖會(huì)說話

根據(jù)小學(xué)二年級(jí)的知識(shí)，雖然南方的冬季相對(duì)更短，大氣溫度相對(duì)更低，但只考慮大氣溫度，卻不考慮濕度、風(fēng)速等可能影響人體體感溫度的因素，是不完全合理的。因?yàn)槟戏匠睗竦奶鞖庾屍涠焓?/span>濕冷，體感溫度也要比室外溫度更低，所以也要恭喜極少部分南方的城市，在群眾的呼聲下也實(shí)施了集體供暖！

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既然從集體供暖說起，那就先來說一下集體供暖散熱器系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)原理。散熱器俗話就叫“散熱片”，在我國(guó)北方的大部分學(xué)生宿舍都有配備。

其中，集體供暖散熱器系統(tǒng)的熱源(熱水或蒸汽)由該地區(qū)的熱力公司供給，是通過燃燒煤等燃料，在大型鍋爐中將水燒熱，之后通過管道將熱水或蒸汽輸送到千家萬戶的暖氣片中，如下圖所示：

集體供暖散熱器系統(tǒng)原理 | 圖源來自地圖會(huì)說話

而后熱源通過熱對(duì)流或凝結(jié)的方式將熱量傳遞給散熱器的腔壁，使其溫度升高，最后散熱器的外表面通過熱對(duì)流和熱輻射的方式將熱量傳遞給室內(nèi)的空氣，從而產(chǎn)生源源不斷的熱量，使得室內(nèi)的溫度升高，實(shí)現(xiàn)取暖。

同時(shí)作為集體供暖方式的還有集體供暖地暖系統(tǒng)：其熱源也是由熱力公司供給，通過在地面裝飾材料(實(shí)木地板、瓷磚、復(fù)合地板等)下方鋪設(shè)地暖管，熱源經(jīng)地暖管將熱量傳遞至地面，受熱的地面自下而上地向室內(nèi)輻射熱量，從而達(dá)到取暖的目的。

集體供暖系統(tǒng)的兩種方式 | 圖源來自網(wǎng)絡(luò)

上面兩種供暖方式主要都是以空氣熱輻射為主，熱對(duì)流為輔。當(dāng)然，把手直接放在暖氣片上，或者腳踩在地板上，也可以取暖，這就是利用熱傳導(dǎo)的方式。

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既然講到這里，不如再重溫一下小學(xué)二年級(jí)的熱知識(shí)，即熱傳遞分為熱傳導(dǎo)、熱對(duì)流和熱輻射三種方式，這部分高頻必考內(nèi)容在之前的文章中就有講過，忘記的筒子們請(qǐng)點(diǎn)擊下面查看！《冰涼的手和燙傷的嘴，抱著保溫杯的我想入非非……》

一般情況下，采用熱傳導(dǎo)的方式不易對(duì)大范圍的空間進(jìn)行加熱，熱對(duì)流對(duì)于長(zhǎng)距離的傳熱效率很低，而熱輻射的傳熱速度最快。這三種熱量傳遞的方式一般是同時(shí)存在且同時(shí)進(jìn)行的，但每種在熱傳遞中的占比有所不同，例如下面的這碗熱湯，其熱量傳遞主要是通過熱對(duì)流和熱輻射，熱傳導(dǎo)的占比就很小。

熱傳遞的三種方式 | 圖源來自網(wǎng)絡(luò)

回顧完“熱”乎的理論知識(shí)，那我們?cè)賮砜匆幌聳|北特色的“炕”文化。

東北特色的火炕 | 圖源來自紅動(dòng)中國(guó)

“南人住床，北人睡炕”，其中，火炕的構(gòu)造就是在地面上砌幾道小墻，將空間隔成幾條坑道，兩端留空使道道相通，上以磚為蓋，然后在磚蓋上抹上泥土，再?gòu)?fù)用砂泥之類找平?？惑w的一端設(shè)有爐灶，一端通向煙囪，其中爐灶是熱源，炕體是散熱部件，而煙囪則是排煙部件。

在爐灶內(nèi)生火做飯或取暖時(shí)，產(chǎn)生的高溫?zé)煔?/span>流經(jīng)炕體內(nèi)部，加熱炕體，使炕體表面溫度升高，由炕體表面向室內(nèi)發(fā)生熱輻射?？惑w中煙氣的熱量與炕體進(jìn)行充分的熱交換后，經(jīng)過煙囪排向室外大氣。而當(dāng)人直接躺在灶上的時(shí)候，便是以熱傳導(dǎo)的方式取暖。但接觸灶的一側(cè)身體會(huì)很熱，遠(yuǎn)離灶的一側(cè)受熱較差。所以要反復(fù)翻面，受熱均勻，像下圖……(緩緩打出一個(gè)問號(hào))

而在我國(guó)農(nóng)村，一般都是幾代同堂于一個(gè)屋檐下，所以“連炕”就凸顯重要，其中也不乏中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響。由于熱量傳遞效率小于100%，所以靠近鍋灶的一側(cè)，俗稱“炕頭兒”的位置最熱，因此供家中輩份最高的主人寢臥，而靠近煙囪的一側(cè)相對(duì)不那么熱，則是家中晚輩居住或作烘晾糧食之用。這時(shí)炕不僅僅是一張床，而成為一種具有親和力的空間，所以炕文化也是東北文化的一個(gè)縮影。

連四灶 | 圖源文獻(xiàn)[6]

西北人過冬：“火墻”

04.

看完東北的火炕，那我們?cè)賮砜匆幌挛鞅碧厣?/span>“火墻”，其實(shí)和火炕的原理是類似的。

西北地區(qū)在設(shè)計(jì)平房的時(shí)候就會(huì)考慮火墻的位置，將兩個(gè)房間中間的一堵墻設(shè)計(jì)成中空的，并用小土塊砌成迷宮一樣的煙道，房頂就是煙囪，墻的下方有爐子，或者是通過地板下方連接廚房的爐灶。由于煙囪效應(yīng)，冷空氣從下面鉆到爐子里面，使煤炭燒得很旺，煙氣經(jīng)過迷宮一樣的火墻，通過熱對(duì)流加熱墻壁，墻壁以熱輻射的形式提升室內(nèi)溫度，達(dá)到取暖的目的。

火墻的構(gòu)造 | 圖源來自網(wǎng)絡(luò)

總結(jié)來說，集體采暖是北方人的福利，每年只需按時(shí)繳納費(fèi)用，就可以享受到舒適的采暖生活，可以說是一種非常好的采暖方式；而在南方，由于沒有完善的采暖設(shè)施，室內(nèi)溫度和室外沒有區(qū)別，所以一到冬季就略顯難熬。但是！南方人對(duì)付寒冬，也有一套屬于自己的“組合拳”。

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05.

南方人過冬：“組合拳”

由于沒有集體供暖限制大家的想象力，南方人的取暖方式可謂是百花齊放，比如分體式空調(diào)、壁掛爐地暖系統(tǒng)，暖風(fēng)機(jī)，可移動(dòng)型電暖器，火爐火盆等等，對(duì)著冷空氣就是一套“組合拳”。

一套組合拳 | 圖源來自網(wǎng)絡(luò)

首先就是再熟悉不過的空調(diào)，擁有一個(gè)空調(diào)遙控器是一件多么幸福的事情啊。

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下圖是空調(diào)最基本的制熱過程，工作介質(zhì)先被壓縮成高溫高壓狀態(tài)，在冷凝器側(cè)發(fā)生放熱反應(yīng)，吹出熱風(fēng)，而后流動(dòng)到蒸發(fā)器側(cè)吸收熱量，吹出冷風(fēng)，反復(fù)循環(huán)利用。由于主要采用熱對(duì)流的方式，在空調(diào)出風(fēng)口附近會(huì)感覺到比較適宜的溫度，其他區(qū)域以及沒有空調(diào)制熱的區(qū)域溫度會(huì)差別較大。

空調(diào)制熱原理示意圖 | 圖源自知乎

下一位嘉賓是壁掛爐地暖系統(tǒng)，它與集中供暖的地暖系統(tǒng)的工作原理相似，只是熱源由熱力公司供給變成了壁掛爐供給。壁掛爐通常以天然氣為能源，產(chǎn)生40~75℃的熱水，通過內(nèi)置的循環(huán)水泵使熱水在管道中不斷流動(dòng)，以熱對(duì)流及熱傳導(dǎo)的方式提升地面的溫度，從而達(dá)到取暖的效果。

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以上二者都是全屋取暖的方式，功率（耗能）較大。部分時(shí)候還是以針對(duì)局部的取暖為主，下面就介紹一下局部取暖的方式，先來介紹一下西南特色的“火桶”。

“火桶”一般就是木制的圓形桶，內(nèi)部中空，桶內(nèi)的中下方放置有隔火和負(fù)重的鐵柵（木柵），鐵柵下方放置炭火盆，炭火盆的下面可能還會(huì)墊上磚塊來進(jìn)行隔熱。冬天的時(shí)候，人們會(huì)在火桶上橫搭一塊木板坐在上面，原理上便是利用炭火的熱輻射來進(jìn)行取暖，并且火桶可以隨意移動(dòng)，客廳內(nèi)使用完就可以帶回臥室。

火桶 | 圖片來源知乎：南山喬松

除了火桶外，類似的還有火盆、火柜等御寒器物，都是利用明火或者燒炭來進(jìn)行取暖，雖然在原料上獲取方便，但存在火災(zāi)等安全隱患。隨著科技的發(fā)展和人民生活水平的提高，電加熱逐漸取代了這些方式，但在使用的時(shí)候仍需要重視！

下一位科技產(chǎn)物就是暖風(fēng)機(jī)，工作原理就類似于大號(hào)的吹風(fēng)機(jī)，當(dāng)空氣中不含易燃、易爆的氣體時(shí)，它可以通過循環(huán)加熱附近的空氣，利用風(fēng)機(jī)鼓動(dòng)空氣流經(jīng)電加熱元件強(qiáng)迫對(duì)流，再將加熱后的空氣經(jīng)出風(fēng)口送出，從而實(shí)現(xiàn)取暖的目的。