一、長(zhǎng)沙臭豆腐

每次去小吃一條街，大老遠(yuǎn)的就能感受到長(zhǎng)沙臭豆腐那十里飄“香”的威力！說起湖南的美食，相信大多數(shù)人第一個(gè)想起來的就是長(zhǎng)沙臭豆腐了，聞著臭，吃著香是它的一大特色，也是大家這么鐘愛他的原因。

長(zhǎng)沙臭豆腐與一般的臭豆腐還是不同的，當(dāng)?shù)卣诘某舳垢獗硎呛谏?，很多外地人不了解它的美味光看著外表就?duì)它望而卻步了，更別提它的“香飄十里”的味道了。

一個(gè)個(gè)被切成四方塊兒的豆腐，擱進(jìn)油里，撈出來的時(shí)候表面被炸得酥脆，油還在上面意猶未盡的滋滋作響。

長(zhǎng)沙臭豆腐，黑色的豆腐被炸的外酥里嫩，配上各色蘸料和小米辣、蔥花、香菜等菜碼才算是注入了靈魂！用簽子扎進(jìn)豆腐里，帶起來一個(gè)，一口下去吃進(jìn)口里哪里還有臭的味道？盡是鮮香！

二、湖南常德米粉

有沒有喜歡“嗦粉”的朋友？趕快看過來！常德米粉雖不及當(dāng)下爆火的螺螄粉那樣出名，但是對(duì)于湖南人來說可是在心中排名第一的米粉！潔白，爽滑，Q彈的米粉雖然并不是很粗，但是吃起來卻十分的勁道。

論說最美味的，在我心中還得是常德牛肉米粉！滑順的米粉配上牛肉的高湯被“吸溜”進(jìn)嘴里，你就知道它倆的搭配實(shí)在是相得益彰，形色俱佳，美味翻倍！

三、醬板鴨

在湖南也有以鴨子為食材的特色菜肴，沒錯(cuò)，就是“”！湖南的醬板鴨雖不如“南京板鴨”和“北京烤鴨”那般為人熟知，其實(shí)它的名氣也不小的！

在我第一次品嘗醬板鴨的味道時(shí)，剛打開包裝袋我就被氣撲面而來濃郁的醬香和香辣的味道所征服了！

整只的醬板鴨風(fēng)干后不是很大，打開包裝拿起整個(gè)直接啃才叫爽！早已被醬汁浸潤(rùn)的肉十分有嚼勁，越嚼越香，無論是味道還是口感上都叫人沒的說，那種美味實(shí)在是讓人念念不忘！無論是作為冷盤還是零食都非常贊！

四、剁椒魚頭

說起湖南和“魚”有關(guān)的菜，大家第一個(gè)想起的幾乎都是“剁椒魚頭”這道大菜。魚的鮮美配上辣椒的鮮辣，兩者結(jié)合在一起可謂是絕上加絕！色澤上鮮亮喜人，擺在桌上甚是好看，尤其上面滿布的剁椒光是瞧著就叫人直流口水了。

您若是夾起一口魚肉，放在嘴里便能感受到入口即化般肥美的魚肉，合著辣椒的刺激，吃起來絕不膩口！色香味俱全，充分享受味覺的盛宴，包您吃了還想吃！

五、糖油粑粑

這道菜可深受大人和小孩的歡迎，可謂是老少皆宜的小點(diǎn)心，每次吃完火鍋我都會(huì)點(diǎn)一份糖油粑粑作為餐后甜品。

湖南的糖油粑粑外表金黃裹著醬汁，看似很甜，但是一旦入口你就會(huì)發(fā)現(xiàn)并不膩，味道甜度適中、口感軟滑可口，小小的一個(gè)很是可愛！尤其是它的價(jià)格非常的親民，是深受大家喜愛的湖南特色小吃。

六、口味蝦/麻辣小龍蝦

說起口味蝦也就是“麻辣小龍蝦”大家一定都非常熟悉，可謂是火遍了全中國(guó)！不過你知道做小龍蝦最正宗的地方是哪里嗎？答案就是湖南長(zhǎng)沙嘍！

長(zhǎng)沙的口味蝦色澤是非常鮮亮的紅色，上面裹著濃濃的醬汁，鮮香麻辣，蝦肉Q彈有嚼勁，蝦的鮮味卻絲毫不被辣椒所掩蓋讓人嘗了一口就停不下來！

尤其是在家里三五好友小聚，一定要整上一盤，大家圍坐在一起，一邊聊天一邊看電視，嘴里享受著麻辣鮮香的美味，絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)！

七、湖南小炒牛肉

要說每家湖南菜館中必有的一道菜是哪道？那答案一定是小炒黃牛肉！這可是湖南人民最愛的一道炒菜！經(jīng)典美味！

湖南特色小炒肉，醬牛肉切成薄薄的片，吃起來鮮嫩可口也非常考驗(yàn)刀工！油熱以后，將牛肉片與小米辣一同在鍋中翻炒，光是聽著就感覺好像已經(jīng)聞到了辣椒在油中翻滾而形成的又辣又嗆又香的味道了，喜歡吃辣的朋友一定喜歡！

八、紅燒豬腳

要想豬腳吃起來Q彈勁道卻肥而不膩，那你一定要嘗嘗湖南的紅燒豬腳！

吃的時(shí)候帶上手套，上手抓起一只直接啃，咬上一口你就知道濃郁的醬汁纏繞在軟爛的豬皮上，鮮嫩多汁，入味十分，外皮軟軟糯糯，內(nèi)里的肉卻是勁道十足，啃上一口，口感層次鮮明！越吃越香！

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