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帝王蟹都“泛濫成災”了,怎么還這么貴?

 skysun000001 2023-01-16 發(fā)布于北京

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愛吃海鮮的朋友們一定對帝王蟹不陌生,一只蟹就是一道菜,或是將各部位分開來,做成一蟹幾吃。巨大的體型加上高昂的價格,讓人很難不注意它。

一只蟹十幾斤,動輒就要幾千塊。對帝王蟹不了解的人通常會以為,珍貴的食材是因為稀少,然而帝王蟹在挪威早已“泛濫成災”!

據(jù)最近一次數(shù)量估算,挪威帝王蟹已超過5000萬只,是挪威人口的十倍。

成年帝王蟹腿展最多能達到1.8米,體重超過12公斤,需要在2-5°C的水域中生活,原產地位于阿拉斯加的白令海峽一帶。

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上世紀60年代初,蘇聯(lián)想要發(fā)展?jié)O業(yè),于是在蘇聯(lián)的巴倫支海陸續(xù)養(yǎng)殖了三千多只帝王蟹。而在運輸?shù)倪^程中,幾只帝王蟹不慎溜到了隔壁的挪威海,自那以后在挪威安家落戶了。

帝王蟹的壽命長達30年,在沒有天敵的情況下,這幾只帝王蟹迅速在挪威泛濫,霸占了絕大部分的海洋資源,并處于逐漸“擴大領土”的狀態(tài)?,F(xiàn)如今,在英國的部分海域也能看到帝王蟹群在“掃蕩”海床。

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帝王蟹的食譜非常雜,水草、海星、海膽,甚至是有毒的水母。一整個“葷素不忌”,這導致大量帝王蟹生活的海域就像是蝗蟲過境一樣,對生態(tài)造成了極大的破壞。

有人會問,既然是“害蟲”,讓我們吃干凈不就好了?賣那么貴,我們老饕消滅它們的速度不都變慢了嗎?倒也不是饞,主要是想保護生態(tài)。圖片

帝王蟹高昂的價格可不是給到帝王蟹本蟹的,而是給到捕蟹人的。帝王蟹生活的海域并不屬于“面朝大海,春暖花開”那個畫風,而是驚濤駭浪,隨時喪命的節(jié)奏。

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十幾米高的巨浪和時速128公里的狂風是帝王蟹的保護傘,讓人們有心吃,沒命抓。一年捕撈一次,一次不知道能撈到多少,再加上全世界的運輸成本。帝王蟹的價格自然也就降不下來了。

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我們七彩云南的??投贾溃卟试颇洗缶茦且灿械弁跣?,價格398元一斤,在市面上屬于“成本價”在賣了,倒也不是想給您優(yōu)惠,主要是想保護生態(tài)~圖片

七彩云南蒸帝王蟹

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