“我的念珠一頭是珊瑚，沒人見識過他這般人才。我們老爺品嘗著咖啡，手里拿著的卻是中國瓷杯?！?/span>

許多年前，這首四行詩是許多阿拉伯貴族的生活寫照。

念珠和咖啡雖然珍貴，可更讓大家羨慕的往往是貴族手中那支精致的瓷杯。不夸張地說，被富人捧上手前，它們或許跨過漫漫黃沙，或許越過浩瀚汪洋。直到今天，人們走進(jìn)土耳其伊斯坦布爾的托普卡帕皇宮博物館，一眼望去，還能發(fā)現(xiàn)許多珍貴的中國瓷器。

不久前，在江西景德鎮(zhèn)召開的第五屆“阿拉伯藝術(shù)節(jié)”上，隨著20件阿拉伯陶瓷作品和30件中國陶瓷同臺亮相，這份奇緣也再度展現(xiàn)在世人面前。阿拉伯世界與景德鎮(zhèn)瓷器，這不是牛馬不及的異想天開，相反，在悠悠的歲月長河中，這曾是藝術(shù)的翻山越嶺，更是文明的多方邀約。

江西省東北一隅的一座小城，新平、昌南、浮梁都曾是它的名字，史書的記載也不多，但不可否認(rèn)的是，這座在史書上“名不見經(jīng)傳”的小城，在陶瓷角逐中有著天然的優(yōu)勢。

它地?fù)?jù)今江西省和安徽省交界處，礦藏豐富，瓷石和高嶺土的儲量尤為豐厚，其中的瓷石更是含鐵量甚微，質(zhì)地優(yōu)秀。

此外，小城氣候溫和濕潤，四季分明，多年風(fēng)調(diào)雨順，充沛的降水為其孕育了豐富的森林資源。尤其是松柴和雜柴，油脂多、燃燒時間長，很適合燒制瓷器。都說好山配好水，這里不缺好水。東北高、西南低的地勢，再加上境內(nèi)的丘陵地貌，讓河流如同葉脈般散落城內(nèi)。發(fā)源于安徽祁門的昌江穿城而過，再加上環(huán)繞東南和西岸的南河和西河，妥妥成了“三水環(huán)城”。如此，人們不僅在粉碎瓷石時有了充足的水能，用大大小小的水輪車和水碓加工瓷土、釉果，更能將這些雜質(zhì)含量少、清冽精準(zhǔn)的河水用于瓷土的淘洗，還能乘流而上，將制作出的精美陶瓷販運(yùn)到更多地區(qū)。

景德鎮(zhèn)地區(qū)水域與窯址分布圖

正因此，清人藍(lán)浦曾這樣盛贊小城——“水土宜陶，陳以來士人多業(yè)此。”小城的先民們也很早開始陶器制作，尤其是東晉時期，新平直接設(shè)鎮(zhèn)，據(jù)推測，此時的新平并非軍事要沖，農(nóng)業(yè)特產(chǎn)也并不突出，唯一的可能，便是由于陶瓷工業(yè)的飛速發(fā)展。據(jù)記載，在六朝時期，新平的制瓷技術(shù)已經(jīng)有了相當(dāng)造詣。這一時期，工藝家何稠等通過仿造琉璃獲得靈感，改進(jìn)了燒瓷技法，陶瓷產(chǎn)地大量增加并走向規(guī)模化。此時瓷器也有了自己的名字——窯。出自新平的陶窯、霍窯的瓷器更是憑借優(yōu)秀品質(zhì)被稱為“假玉器”，甚至開始進(jìn)入皇家視野。如《邑志》所載：“唐武德四年，詔新平民霍仲初等制瓷進(jìn)御。”

景德鎮(zhèn)市古瓷窯址分布圖

小城陶瓷的真正亮相要數(shù)宋朝。此時，繁榮的城市經(jīng)濟(jì)讓制瓷業(yè)如雨后春筍般發(fā)展。景德年間（1004-1007），真宗趙恒命令各地制造御用陶瓷。其中一種陶瓷色澤尤為清潤，“光致貌美”，讓真宗愛不釋手，命令在這些陶瓷底部全部寫上“景德年制”四字。這批陶瓷也從宮內(nèi)火到宮外，大家伙也一致改口，將此類貌美的瓷器統(tǒng)稱為“景德鎮(zhèn)瓷器”，原本產(chǎn)地的“昌南”（新平）之名漸漸無人問津，官府最終也妥協(xié)，將這座“水土宜陶”的小城改名“景德鎮(zhèn)”，由此，一段小城與陶瓷的佳話正式起筆。

景德鎮(zhèn)怎么和萬里之外的阿拉伯扯上關(guān)系，這就得說回從小鎮(zhèn)走出的“明星產(chǎn)品”——青白瓷。

青白瓷實(shí)際上是中國制瓷工藝不斷精進(jìn)的成果，始自宋代。這種瓷器，釉色往往介于青白之間，青中閃白，白中顯青，不僅胎質(zhì)細(xì)膩、體薄透光，而且釉面瑩潤，給人如冰似玉之感。一眾青白瓷中，尤以景德鎮(zhèn)窯燒制得最為精美，史傳，產(chǎn)于景德鎮(zhèn)的青白瓷不僅有著青白瓷本身的優(yōu)點(diǎn)，而且“薄如紙、明如鏡、白如玉、聲如磬”。

實(shí)際上，五代晚期，景德鎮(zhèn)就開始了對白瓷和青瓷的技藝摸索。據(jù)考證，五代時期，景德鎮(zhèn)的窯廠有18處之多。其中的代表?xiàng)蠲吠じG廠出產(chǎn)的白瓷白度已經(jīng)達(dá)到70%以上，吸水率、透明度更是全國領(lǐng)先。出產(chǎn)如此優(yōu)質(zhì)的白瓷，景德鎮(zhèn)窯得天獨(dú)厚的瓷石資源功不可沒。這些瓷石，多由長英巖蝕變而成，粉碎后具有較強(qiáng)的可塑性，制造出的瓷胎致密潔白，如玉石般通透喜人。正因此，南宋時期蔣祈才會在《陶記》中不吝稱贊：“景德陶，昔三百余座，埏埴之器，潔白不疵，故鬻于他所，皆有'饒玉’之稱?！?/span>

南宋景德鎮(zhèn)窯青白釉菊瓣口瓷碗。來源/廣東海上絲綢之路博物館

不止如此，匠人們對技藝的鉆研更是加速了青白瓷的出世。據(jù)研究，五代時期景德鎮(zhèn)的青瓷、白瓷往往由支釘疊燒工藝燒成，這種工藝相對粗糙，可能讓釉面被渣滓污染，影響瓷器的整體美觀度。北宋早中期，匠人們終于克服了這一缺陷，將瓷器的燒制改為單件裝匣仰燒，清透如玉的瓷胎和釉面得以保存，再加上利坯技藝的逐漸嫻熟，最終燒制出了色宛如玉、玲瓏剔透的青白瓷。這一創(chuàng)制也如愿驚艷世人，曾任北宋吏部尚書的彭汝礪就曾在詩中驚嘆：“浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖。”

青白瓷的揚(yáng)名并未局限在國內(nèi)，隨著技藝的日趨精進(jìn)與產(chǎn)能的逐漸提升，大量青白瓷燒制成型，除了供皇室御用和民間買賣之外，遠(yuǎn)銷海外也成了青白瓷水到渠成的出路。

當(dāng)然，中國陶瓷和阿拉伯世界的會面，很早就種下了機(jī)緣。

西漢時期，奉武帝命出使西域的張騫，此后，這條連通東西、往來貿(mào)易的商路，逐漸成了多方貨物乃至文明匯聚的通途。公元7世紀(jì)以后，中國和遙遠(yuǎn)的阿拉伯文明也在絲綢之路的溝通下有了直接接觸。兩宋時期，兩地的商貿(mào)往來更為便利。由于古代中原王朝鼓勵海外貿(mào)易，越來越多阿拉伯商人來華經(jīng)商，他們通常聚集于廣州、泉州等港口城市，在一船船、一車車的貨物往來中，連通起東西方的文明匯流。

青白瓷，就是這些貨物中的“暢銷品”。據(jù)記載，這一時期，在阿拉伯的阿登、紅海的阿德哈布以及福斯塔特的貿(mào)易道路上，更是常常發(fā)現(xiàn)大量的中國瓷器。

元時，景德鎮(zhèn)青花瓷的出世再度驚艷世界，引領(lǐng)了瓷器風(fēng)尚。據(jù)傳，這段時期的景德鎮(zhèn)，幾乎擠滿了波斯商人，銷往海外的青花瓷數(shù)量甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了宮廷用瓷。也有傳說認(rèn)為，波斯人喜歡把中國瓷器稱為“chini”，歐洲商人們在波斯大量購買中國瓷器，同時這個詞語帶回了歐洲。久而久之，這個詞被傳成了“china”，在西式的聯(lián)想中成為大洋彼岸東方大國的代名詞。阿拉伯地區(qū)是中國青花瓷最常見的銷地。阿拉伯旅行家伊本·白圖泰在游記中就曾真誠感恩這番“饋贈”，他說：“中國人將瓷轉(zhuǎn)運(yùn)出國到印度諸國，以達(dá)吾故鄉(xiāng)摩洛哥，此種陶瓷器，真世界最佳也?！痹送舸鬁Y更是在《島夷志略》如實(shí)記錄著青花瓷外銷的盛景，按照他的描述，出產(chǎn)于中國的青白花碗、青花碗等產(chǎn)品已經(jīng)遠(yuǎn)銷51個國家和地區(qū)。還有一些史料記載，時人為了一次性裝載更多瓷器，已經(jīng)摸索出了套裝的方式，即“商人分占貯貨，人得數(shù)尺許，下以貯物，夜臥其上，貨多陶器，大小相套，無少隙地”。就這樣，一批批精美的景德鎮(zhèn)瓷器被裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，北上至大都，再西去哈密、喀什、撒馬爾罕、塔什干。

元青花藍(lán)地白花鳳凰穿花紋菱口盤，伊朗國家博物館藏。來源/《元青花瓷》

在那里，人們早已翹首以待。

如果說，代表東方巧工的中國瓷器與凝結(jié)兩河文化的阿拉伯文明就像兩顆璀璨的明珠，貫通中西的絲綢之路，無疑是將二者緊密相連的那根絲線。

這種聯(lián)系在明清時期達(dá)到了高潮。

這一時期，御器廠和御窯廠相繼設(shè)立，景德鎮(zhèn)制瓷工藝達(dá)到了新的高峰，瓷器的外銷也有了更加穩(wěn)定的供能。借由陸上絲綢之路的瓷器外銷也更加如火如荼，大批大批的瓷器隨著阿拉伯和波斯商隊(duì)，被送到了伊斯法罕、八吉達(dá)和大馬士革，乃至埃及的亞歷山大與沙特阿拉伯的麥加。位于埃及的福斯塔特遺就也曾發(fā)生過一件怪事，這個十二世紀(jì)末毀滅的城池卻發(fā)掘出不少十六至十七世紀(jì)的陶瓷片。其中，光是中國的陶瓷片就有一萬兩千片之多，幾乎涵蓋了唐代到清代所有中國生產(chǎn)的有名陶瓷。尤其是極其貴重的青花瓷，在全世界僅有二百件完整瓷器的情況下，幾百片青花瓷碎片卻在福斯塔特遺址現(xiàn)身，吐露著著往日開羅市民的東方向往與殷實(shí)財(cái)富。據(jù)推測，這些瓷器正是跨越了漫長的絲綢之路，翻山越嶺才來到此地。

與此同時，遙遠(yuǎn)的東方大地上，運(yùn)輸開始飛速發(fā)展，尤其是隨著航海和造船技術(shù)的日趨成熟，穿越片片汪洋的海上絲綢之路，逐漸在中國的對外貿(mào)易中嶄露頭角。

這是一條自廣州和泉州起始的航線，經(jīng)中南半島和南海諸國，穿越印度洋、直入紅海，最終抵達(dá)東非和歐洲。唐宋時期，這條航線上已經(jīng)有了陶瓷外運(yùn)。1978年，中、英兩國的聯(lián)合探險隊(duì)就曾發(fā)現(xiàn)了深埋海底800年的“南海一號”航船，經(jīng)過清理，在這座南宋海船上，14000余件文物重見天日，其中光瓷器就有13000件套，景德鎮(zhèn)青白瓷又是其中翹楚。

到了明代，隨著明成祖、明宣宗大手一揮，鄭和七下西洋，中國與西亞、非洲和阿拉伯國家的經(jīng)貿(mào)關(guān)系被再次鞏固，大量中國貨物也改為海路運(yùn)輸，西至亞丁灣、紅海直到麥加和埃及，南航至坦桑尼亞和馬達(dá)加斯加。瓷器外銷更是如虎添翼，不僅節(jié)約了耗時，還能最大程度保證瓷器完整性。正因此，這條漂洋過海的海上絲綢之路，逐漸取代了陸路，成為景德鎮(zhèn)瓷器外銷的主要航線，運(yùn)得多了，人們便為這條航線取了新的名字——陶瓷之路。

埃及的愛扎布港是當(dāng)時中國陶瓷的主要卸貨地。多年后研究者漫步這片遺址，仍能在腳下隨手拾到中國的陶瓷片。據(jù)推測，在這里上岸的陶瓷，會經(jīng)過駱駝商隊(duì)長達(dá)十日的運(yùn)輸，送到商業(yè)城市庫斯，或者經(jīng)由尼羅河溯流而上，被送到古代的埃塞俄比亞。（現(xiàn)在的努比亞南部）。陶瓷學(xué)家三上次男就曾慨嘆：“走在開羅的任何地方，你都會問到中國陶瓷的氣味。”

海上絲綢之路（陶瓷之路）示意圖。來源/海上絲綢之路官網(wǎng)

絲路越拓越寬，景德鎮(zhèn)陶瓷也越播越遠(yuǎn)。據(jù)記載，明弘治十一年（1498），達(dá)·伽馬船隊(duì)抵達(dá)非洲，一件件中國瓷器隨之進(jìn)入非洲各個國家。

迎接中國瓷器的，是近乎狂熱的追捧與喜愛。

作為最大購買地的阿拉伯地區(qū)，更是景德鎮(zhèn)陶瓷的鐵桿擁躉。據(jù)《萬歷野獲編》記載，為了最大程度降低景德鎮(zhèn)瓷器的運(yùn)輸損耗，阿拉伯商人在裝載前就開始了“千挑萬選”，裝載時更是動了不少心思，比如“每一器內(nèi)納少土及豆麥少許，疊數(shù)十個，輯牢縛成一片，置之濕地，頻灑以水，久之，則豆麥生芽，纏繞膠固，試投之葷確之地，不損破者始以登車”。成功運(yùn)抵阿拉伯地區(qū)后，中國瓷器更成了當(dāng)?shù)貦?quán)貴和富人喜愛的奢侈品。12世紀(jì)時，撒拉曾用40件中國瓷器作為禮物，送給大馬士革。阿拉伯文獻(xiàn)《印度珍聞錄》也曾記載，說一名猶太人從中國帶回了大量瓷器，精美程度被阿拉伯人大加贊美和稱頌。

對待這些珍貴的中國瓷器，阿拉伯人也是珍視到了骨子里。當(dāng)時，許多景德鎮(zhèn)青花瓷盤的底部都用阿拉伯文寫著具體用途，比如“烤雞肉串”“玫瑰水壺”“咖啡壺”，以此方便對瓷器的歸類、管理和保藏。

不止如此，文明的交匯與融合也隨著瓷器的西渡而展開。

唐代瓷器中，描繪有阿拉伯人頭像。來源/《國寶檔案》截圖

近代以來，考古學(xué)家曾在阿拉伯地區(qū)發(fā)現(xiàn)大量古代瓷器的碎片，其中除了原產(chǎn)中國的，更不乏當(dāng)?shù)胤轮频拇善鳌?jù)研究，早在景德鎮(zhèn)的青白瓷遠(yuǎn)渡黃沙與重洋，進(jìn)入阿拉伯地區(qū)時，這種質(zhì)地輕薄、色澤清透的瓷器就牢牢抓住了伊斯蘭陶工的眼球，借鑒與學(xué)習(xí)也由此展開。比如，埃及自法蒂瑪王朝開始，就有了宋代青瓷的仿制，唐代的白瓷、彩瓷更是直接刺激了阿拉伯白色陶瓷、白底彩繪陶瓷的誕生乃至成熟。上文提到的福斯塔塔特遺址出土的陶瓷碎片中，也有不少對中國陶瓷的仿制品。

仿制中國青白瓷的瓷碗，出土于塞爾柱王朝的西部地區(qū)拉伊。來源/《青白瓷器研究》

令人唏噓的是，18世紀(jì)后期，制瓷技術(shù)開始在歐洲落地、發(fā)芽，工業(yè)革命后，機(jī)器生產(chǎn)的大幅運(yùn)用降低了歐洲瓷器的生產(chǎn)成本。19世紀(jì)初，這些產(chǎn)自歐洲的瓷器，憑借更加低廉的成本與更加富裕的產(chǎn)能，逐漸取代了中國的傳統(tǒng)產(chǎn)品，阿拉伯商人也調(diào)轉(zhuǎn)船頭，將陶瓷的進(jìn)口放在了德國、法國等歐洲國家。中華人民共和國成立后，已憑借瓷都之名享譽(yù)世界的景德鎮(zhèn)更延續(xù)“一帶一路”的機(jī)遇緣分，將中國陶瓷遠(yuǎn)銷到五大洲的118個國家和地區(qū)。

正如公元9世紀(jì)曾到過中國的一位阿拉伯商人驚嘆：“在神的所有創(chuàng)造物中，中國人的繪畫和工藝制作得到了神的最高賜福?！?/span>

一份份絲路的瓷器遺存，一件件精美珍貴的陶瓷藏品，一片片駝鈴響徹的蜿蜒沙野，一陣陣隨風(fēng)洶涌的汪洋波濤，它們都曾見證和記得，古老的中國陶瓷是如何馳騁于千里商路，滿載著東方的浪漫與智慧，在文明的交融中，肆意綻放、驚艷世界。

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