魚是我們經(jīng)常吃的食物，魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。同時魚類還富含多種氨基酸和礦物質，不僅能提高人體免疫力，還有助于身體的延年益壽。相比養(yǎng)殖的魚類，野生魚生長周期時間久，游動范圍較大；正是因為動的多，所以肌肉彈性更好，味道鮮美，而且野生魚更加干凈衛(wèi)生。下面就來看看我國常見的10大野生魚，好吃刺少營養(yǎng)豐富價格便宜，無法人工養(yǎng)殖。

1、鲅魚

鲅魚生長在我國黃海和渤海一帶，北方稱為鲅魚，南方稱為馬鮫魚。鲅魚肉質緊實還彈牙，鮮美而不肥膩，鲅魚餃子、熏鲅魚都是極品美味，最主要價格低廉，可以說是膠東老百姓家家戶戶的拿手菜。小鲅魚最好的做法是油炸，大火油燒開，轉文火，放魚，炸十分鐘到十五分鐘就可以了，魚身變硬，嘴張開腮變脆，什么調料都不用。這道菜的關鍵是小鲅魚一定要新鮮，剛出海打回來的最好。

這種做法的小鲅魚，從頭以下到尾巴都可以吃。因為鲅魚魚刺少只一根主刺，側身有些小刺很容易就挑出來，或者干脆炸脆一些，小刺也可以嚼著吃了?？诟衼碇v肉質鮮嫩，海魚本身的味道因為肉嫩顯得格外香甜。中型鲅魚一般市場上都是冰凍的，買回家切段做醬油水燜或炸，除了肉稍有嚼勁，作為主菜也很硬。

2、帶魚

帶魚被山東沿海人們譽為海中四美之一，每年從驚蟄到清明是帶魚上市的旺季，此時的帶魚肉嫩體肥、豐腴油潤、魚刺滑軟、味道極鮮，故稱“開春第一鮮”。民間稱產于山東以北沿海的為“北帶”，產于浙江以南沿海的為“南帶”。北帶體小狹短、肉薄鮮美，南帶體闊肉肥、鮮嫩質佳。

帶魚是中國最平民的海鮮，雖然自古以來都登不得臺面，但這絲毫不影響在尋常人家的餐桌上，有著不可動搖的一席之地。帶魚目前還無法人工養(yǎng)殖，可以說是出水就完了。帶魚的烹調方法很多，以清蒸、紅燒、油煎、糖醋最受歡迎，新鮮帶魚尤其適合清蒸，可以保持帶魚的原汁原味，令人食欲頓開。凍帶魚則更適合紅燒、干煎、油炸。

3、白條魚

白條魚是一種淡水魚，在我國分布非常廣泛，對水質要求較高，繁殖速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，雖然無法人工養(yǎng)殖，但它的繁殖能力強，所以價格比較低， 是優(yōu)質的進補水產食品，白條魚不僅味道鮮美，它營養(yǎng)價值體現(xiàn)為其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質蛋白，人體吸收率高。魚肉中更富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

4、馬口魚

馬口魚也是我們常見的一種淡水魚，在農村河流和湖中非常的多，個體最大能長到40多厘米，是一種捕食兇猛的魚類，因為生長環(huán)境對水質含氧量要求非常高，因此很難人工樣子，北京這邊目前一斤10元左右。它的營養(yǎng)價值非常的高，里面含有多種蛋白質、脂肪，微量元素、維生素以及DHA，而且熱量較低，不會發(fā)胖。孕婦在懷孕期間適當吃點馬口魚，對寶寶的腦部發(fā)育有一定的好處。平時身體比較虛弱的人吃點馬口魚，能提高人體的抵抗力、免疫力，增強體質。

5、翹嘴魚

翹嘴魚在淡水魚類中屬于體型較大的一種，它們的身體呈細長的形狀，身體兩側又呈扁平狀，看起來和柳葉的柳枝非常的類似。翹嘴魚全身是銀色的，看起來非常的潔白無瑕但是又上檔次。翹嘴魚因為它的外表顏色又被人們親切地稱為白魚，白絲等等。翹嘴魚的眼睛又大又圓，就像是兩顆黑珍珠一樣，閃閃發(fā)光。翹嘴魚的背部稍稍向上隆起，遠遠看去有一個緩緩的坡度，背部像是隆起的小山，充滿了江南的風情意味和風采。

翹嘴魚的魚肉吃起來不僅非常的鮮美而又緊實，其自身的營養(yǎng)價值和食用價值也是非常高的。翹嘴魚的魚肉蘊含著豐富的蛋白質，這些蛋白質大多為優(yōu)質蛋白，可以很好地被我們人體所吸收和消化，為我們的身體提供最基礎的營養(yǎng)物質來源。而且翹嘴魚的魚肉脂肪含量非常低，不會對我們的身體和心腦血管系統(tǒng)帶來任何的壓力和負擔，除此之外，翹嘴魚還蘊含著豐富的維生素和礦物質成分，可以為我們的身體提供最全面的營養(yǎng)元素。

6、桃花魚

桃花魚又稱寬鰭鱲，這種魚非常漂亮，與馬口魚生活習性相似，兩種魚經(jīng)常群集在一起，喜歡嬉游于水流較急、底質為砂石的淺灘。寬鰭鱲因他們雄性成魚艷麗的體色，華麗的群游效果等深受魚友們的喜愛，也同時是垂釣愛好者溪釣的主要獵物類群，不過因為長相和馬口相似，好多人都分不清這兩種魚。馬口魚顧名思義，嘴巴上下凹凸吻合，而且嘴巴巨大。寬鰭鱲的嘴是平整的，嘴巴比較小。而且馬口在色彩上還是無法與寬鰭鱲相比的。

7、鳑鲏魚

鳑鲏魚在我國分布也很廣泛，在東北地區(qū)被稱為葫蘆子魚，京津冀地區(qū)稱為火愣片子，南方多地稱為四方魚。鳑鲏魚中含有大量的蛋白質、氨基酸、脂肪以及胡蘿卜等成分，適當食用可以增強身體免疫力，提高抗病能力。其次，鳑鲏魚中含有大量的鎂元素，可以有效保護心血管，降低血液中的膽固醇水平，從而預防高血壓發(fā)作。鳑鲏魚中也含有大量的磷元素以及鈣元素，適合小孩食用，能夠促進孩子生長發(fā)育；也適合孕婦食用，可以給宮內胎兒補充營養(yǎng)。

8、溪石斑魚

溪石斑魚在我國一般分布于南方山里的溪流中，對水質和溶氧量要求很高，溪石斑魚的營養(yǎng)其實與海水石斑魚的營養(yǎng)相差無幾，都含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，不同的是它含有的微量元素會比海水石斑魚的少一些，這是淡水魚和海魚最大的區(qū)別。溪石斑魚的肉，幾乎全部都是由蛋白質組成，并且均為優(yōu)質蛋白，在促進腦細胞發(fā)育和肌肉的生長方面都起到了至關重要的作用。

9、棒花魚

棒花魚大多出現(xiàn)在一些相對安靜的小河小溪里，緊貼下層，平時在水里一動不動，但一有風吹草動，就像火箭發(fā)射一樣飛竄出去，躲得無影無蹤。棒花魚是我國常見的原生魚，由于它的外觀像蝦虎，有些人會將它誤認成蝦虎。其實這倆哥們有個很明顯的區(qū)別，即使新人也能輕易辨認出來：棒花魚的背鰭又寬又大，舒展開來像船帆，但蝦虎魚的背鰭沒有那么夸張。這種魚油炸最好吃了。

10、黑鰭鳈魚

黑鰭鳈魚在我國東北和華北地區(qū)分布較多，棲息于水質澄清的流水或靜水中，喜食底棲無脊椎動物和水生昆蟲。體長一般10厘米左右，其特點是體側中軸有一條黑色紋帶，同時體色鮮艷，和桃花魚一樣非常的漂亮。不過這種魚在我國個別地區(qū)被列入了二級保護動物，不建議去食用。在北京這種魚消失將近20年，這幾年隨著生態(tài)的恢復和人為的放生，現(xiàn)在種群正在慢慢恢復。

今天的分享就到這里了，上面這些魚你喜歡吃哪些呢？歡迎在評論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關下，濤哥每天都會分享一些不一樣的趣聞，祝大家在2022年里身體健康，財源滾滾，再見！