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謠言： 啤酒中的酵母含有豐富的各類水溶性維生素(尤其是B族)、17種氨基酸、各種酯類、礦物微量元素，對身體各種好。。。 數(shù)據(jù)說話(啤酒中含有的微量物質(zhì)含量以每升計(jì)) 維生素B族： 其中B1：0.1-0.15mg；B2：0.5-1.3mg；B5(泛酸)：0.5-1.2mg；B6：0.5-1.5mg；B7：~0.02 mg；B9(葉酸)：0.1-0.2mg等，大約5mg左右。維生素B族必須每天補(bǔ)充，其中B1需要1.5mg左右，B5需要10mg左右，B9需要1mg左右。這意味著：大約喝10升啤酒，這相當(dāng)于30瓶330 ml啤酒，有誰的酒量可以扛得住么？事實(shí)上，絕大部分維生素B族補(bǔ)充還是應(yīng)該靠食物攝入完成，尤其是粗糧、動物內(nèi)臟等，隨便吃一點(diǎn)足夠了。
氨基酸： 啤酒中大約有每升2-5g蛋白質(zhì)，正是這些蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解出了傳說中的17種氨基酸。人體確實(shí)需要氨基酸，但是只需要吃10-30g普通的肉(牛肉/雞肉/豬肉)、甚至半個(gè)雞蛋就能達(dá)到同樣的含量，而且是更優(yōu)質(zhì)的動物蛋白。普通人每天需要120g蛋白質(zhì)足以，擼串能解決的事情，難道為了達(dá)到同樣的量喝上50升啤酒？
多酚(植物單寧)/酮類等抗氧化物質(zhì)： 啤酒中大約含有每升150mg此類物質(zhì)，它們有抗氧化作用。它們一般來自植物，普通蔬菜、主食里含量并不低，而茶、咖啡里的含量非常驚人，100ml咖啡就達(dá)到了200mg，比較淡的綠茶也達(dá)到了每100ml含有100mg以上級別。既然喝一口茶、喝一口咖啡、吃一口蔬菜能解決的事情，為啥費(fèi)勁喝上1升啤酒？
各類礦物質(zhì)(鈣、鎂、鐵等)： 鈣、鎂、硅等的確有益骨骼健康，但啤酒中幾乎所有的礦物質(zhì)都來自于釀造用水，這就沒必要對比了，請問為啥不直接喝水補(bǔ)充各種礦物質(zhì)？ 糖分： 這是食物中最廣泛分布的營養(yǎng)物質(zhì)了，無論含糖量再高的啤酒都不能跟直接吃飯相比。
謠言： 酒精能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液流通；據(jù)XX研究表明，適當(dāng)飲酒的人群比不喝酒人群的心血管疾病發(fā)病率低了XX%。 啤博士反駁： 物理特性： 酒精是一種非常優(yōu)秀的溶劑，與有機(jī)物非常容易溶解，但總體上對生物是壞處，比如醫(yī)用酒精75%的濃度就足以使細(xì)胞、病毒蛋白質(zhì)凝結(jié)變性。從來沒有直接證據(jù)表明，酒精的攝入能促進(jìn)人體各項(xiàng)機(jī)能的提高與發(fā)展。世界衛(wèi)生組織將酒精列為一級致癌物，和放射性元素、各類射線、化學(xué)毒素、香煙產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)列為一類，危害顯然。
作用揭秘： 喝酒最大的作用是放松身心，作為一種神經(jīng)麻醉類物質(zhì)，喝入適當(dāng)酒精后能使人注意力分散，從工作、社會、家庭的壓力中暫時(shí)得以解脫，敞開心扉，更善言談，成為親朋好友之間增進(jìn)感情的最好潤滑劑，帶來的心理健康作用是無法取代的。各類酒背后的歷史與文化故事，更成為最寶貴的談資與財(cái)富，無形中提高了各種酒友的生活質(zhì)量。比如下面這兩位。 正是因此，在現(xiàn)代社會心理壓力的害處越發(fā)彰顯的情況下，適當(dāng)飲用啤酒對于身心健康是極有好處的，這才出現(xiàn)了適當(dāng)飲酒的人各方面身體素質(zhì)更高和壽命更長的事實(shí)。
適當(dāng)飲用啤酒的情況下，人的肝臟可以輕松處理掉體內(nèi)所有的酒精，對人體幾乎沒有影響，但如果超過了它的壓力就會產(chǎn)生壞處。沒有酒局的情況下，一天一瓶啤酒正好，有酒局的情況下盡量少喝即可。 總之一句話： 啤酒雖好，可不要貪杯哦! 啤酒雖好，可不要貪杯哦！ 啤酒雖好，可不要貪杯哦！ |
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