互聯(lián)網(wǎng)科技迅速發(fā)展，深入人心，線上購物平臺(tái)快速崛起，人們能夠在網(wǎng)上買到任何產(chǎn)品，甚至是尋常難以見到的物品，例如鱷魚。在微博上有網(wǎng)友表示自己從盒馬平臺(tái)買了一條鱷魚，拿起菜刀砍了一下，結(jié)果鱷魚活了，開始在廚房里亂爬，活蹦亂跳的。 如今不太可能會(huì)出售活物，尤其是具有殺傷力的動(dòng)物，一條活著的鱷魚賣給消費(fèi)者，出現(xiàn)了意外誰負(fù)責(zé)呢？平臺(tái)也不會(huì)允許這種情況出現(xiàn)，而后，盒馬官方表示，平臺(tái)出售了鱷魚是人工養(yǎng)殖的暹羅鱷，并且都是冷凍產(chǎn)品，內(nèi)臟等都已經(jīng)取出來了，正常情況下不存在復(fù)活的可能，那么這到底是一場惡作劇還是平臺(tái)的失誤呢？
鱷魚鱷魚是肉食性爬行動(dòng)物，最早可以追溯到2億年前，與恐龍生活在同一時(shí)代，是僅存的最古老的生物“活化石”之一。最早鱷魚的品種很多，但經(jīng)歷了第五次生物大滅絕以及人類發(fā)展，現(xiàn)存鱷魚品種只有23種，且一般分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，其中揚(yáng)子鱷與密西西比鱷分布在溫帶。
包括揚(yáng)子鱷在內(nèi)，我國現(xiàn)養(yǎng)殖了5種鱷魚，除揚(yáng)子鱷之外，其他鱷魚品種都是引進(jìn)的，揚(yáng)子鱷已經(jīng)屬于瀕危物種，被列為國際一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，并且多地都開始建立了保護(hù)揚(yáng)子鱷的專門場所，同時(shí)也禁止人們獵殺野生揚(yáng)子鱷。
鱷魚對人類有很大的利用價(jià)值，鱷魚肉具有超高營養(yǎng)，鱷魚皮可以用來制作皮包用具，且價(jià)值不菲，所以人們開始大肆捕殺鱷魚，導(dǎo)致鱷魚種群數(shù)量銳減。人類活動(dòng)已經(jīng)嚴(yán)重影響了包括鱷魚在內(nèi)的其他動(dòng)物的生存，掠奪動(dòng)物棲息地、剝奪動(dòng)物生命等行為使得大量動(dòng)物瀕臨滅絕，因此動(dòng)物們并不好過。而現(xiàn)在人們開始人工養(yǎng)殖一些可食用的鱷魚，如暹羅鱷。
暹羅鱷暹羅鱷是一種中型鱷魚，成熟后體長約4米，主要分布在泰國、越南、馬來西亞、印尼等地，暹羅鱷是一種保護(hù)等級(jí)為“極危”的物種，如今在野外已經(jīng)很難見到暹羅鱷的身影了，人們還一度認(rèn)為暹羅鱷已經(jīng)滅絕，直到在多個(gè)野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)看到它們的蹤跡才沒宣布它們滅絕。
野生暹羅鱷種群稀少的原因除了自然環(huán)境之外，更多的是人類活動(dòng)。在世界上，暹羅鱷皮革很受歡迎，做出的皮革不僅光澤強(qiáng)，更是一種身份地位的象征。利益驅(qū)使人心，因此人們曾大規(guī)模獵殺野生暹羅鱷，而這也導(dǎo)致野生暹羅鱷數(shù)量銳減，幾乎瀕臨滅絕。
雖說野生暹羅鱷已經(jīng)很少了，但是人工養(yǎng)殖的暹羅鱷數(shù)量卻不少，并且在中國只要擁有相關(guān)資質(zhì)，便可養(yǎng)殖及售賣暹羅鱷。鱷魚看著就覺得恐怖，為何人們還愿意花大價(jià)錢買來品嘗呢？甚至有些人還認(rèn)為暹羅鱷帶著很多病毒，根本不能吃，那么人工養(yǎng)殖的暹羅鱷究竟能不能吃呢？ 暹羅鱷能吃嗎？鱷魚肉可以吃，但吃之前得要知道來源是否可靠，售賣鱷魚必須要有相關(guān)的許可證書，并且是有做過備案，審批通過的。否則其他來源的鱷魚都是不正規(guī)的，很有可能是私養(yǎng)鱷魚，甚至野生鱷魚，不僅衛(wèi)生安全無保障，還可能因此犯法。
從營養(yǎng)學(xué)的角度看，鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，具有大量的蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)。另外，還可以補(bǔ)氣血、壯筋骨、驅(qū)濕邪，同時(shí)對風(fēng)濕、哮喘等疾病起到舒緩作用，綜合來看，鱷魚肉可以吃，且是大補(bǔ)之物。 但是也不能多吃，物極必反，任何大補(bǔ)的食物吃多，也容易出現(xiàn)問題，所以一定要適度。值得一提的是，在處理鱷魚肉時(shí)，一定要保持干凈整潔，且要將其煮熟，切不可吃不熟的鱷魚肉，以免出現(xiàn)身體不適。
總結(jié)總而言之，人工養(yǎng)殖且產(chǎn)檢合格等各項(xiàng)手續(xù)齊全的鱷魚是可以吃的，萬不可私自使用野生鱷魚，莫要知法犯法，尤其是疫情攻堅(jiān)的緊要關(guān)頭，更不能犯下大錯(cuò)，后悔終生。 |
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