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不想在油煙里翻騰，不想時(shí)刻關(guān)注火候？今天給大家推薦10種空氣炸鍋就能做的美食，放入食材輕輕一旋鈕，美味立刻來！趕快讓閑置的空氣炸鍋動(dòng)起來吧！ 手撕牛肉干 
食材：牛里脊1斤、孜然粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、食用油1勺、生抽3勺、蠔油1勺、老抽1勺 做法： 1. 牛肉泡冷水半小時(shí)，去除血水，順著紋路切成條。 2. 牛肉中加生抽、蠔油、老抽、食用油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、熟芝麻抓勻，腌制半小時(shí)。 3. 腌制好后放入空氣炸鍋鋪平，180℃空氣炸15分鐘，再翻面170℃炸10分鐘即可出爐。 薯片雞翅 
食材：雞翅中12個(gè)、牛奶250克、蜂蜜4勺、大蒜8瓣、生抽2勺、蠔油1勺、淀粉1勺、奧爾良粉2勺、薯片兩小包、玉米淀粉適量、雞蛋適量 做法： 1. 雞翅正反面開花刀或者用牙簽扎，用廚房紙吸干多余水分 2. 依次倒入牛奶、蜂蜜、大蒜、生抽、蠔油、淀粉、奧爾良粉，用手抓一分鐘左右，腌制3小時(shí)以上，隔夜最佳。 3. 把雞翅瀝水，分別蘸取玉米淀粉、雞蛋液、薯片碎。 4. 烤箱或者空氣炸鍋180℃炸25分鐘左右(每家烤箱脾氣不同，記得隨時(shí)查看，適當(dāng)增減溫度。) 蒜香烤排骨 
食材：排骨2斤、蒜末適量、鹽少許、胡椒粉適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺 做法： 1. 排骨洗凈，放入碗中。
3. 腌制好的排骨放入空氣炸鍋中，200℃炸25分鐘即可。 虎皮雞爪 
食材：雞爪10個(gè)、生姜片適量、蒜3半、桂皮1小段、八角1個(gè)、香葉2片、干辣椒5個(gè)、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、鹽半勺、雞精半勺、紅糖1勺、啤酒1瓶 做法： 1. 把雞爪洗干凈，去指甲，鍋中加水、料酒、姜片，燒開給雞爪焯水。 2. 把雞爪撈出，瀝干水分，倒點(diǎn)老抽上色后，放入空氣炸鍋，392華氏度（200℃）烤25分鐘。 3. 炸好的雞爪放入冷水中泡半小時(shí)，虎皮就已經(jīng)起來了。 4. 把起虎皮的雞爪放入炒鍋中，放姜片、蒜、桂皮、八角、香葉、干辣椒、生抽、料酒、老抽、鹽、雞精、紅糖、啤酒，加水蓋過雞爪，小火先煮20分鐘，最后大火10分鐘收汁即可出鍋。 土豆芝士球 
食材：土豆2個(gè)、鹽1小勺、玉米淀粉30克、雞蛋1個(gè)、芝士碎80克、面包糠30克 做法： 1. 土豆去皮，切成塊狀，上蒸鍋蒸熟。 2. 蒸熟的土豆放入大碗，搗成土豆泥，加適量胡椒粉和1小勺鹽拌均勻。 3. 把土豆泥均勻的分成8等份。 4. 取一份土豆泥按扁，放入軟化好的芝士碎包好，捏緊收口，再搓圓。 5. 雞蛋打散，把土豆球放進(jìn)蛋液里，表面裹一層蛋液，再裹一層玉米淀粉，再裹一層蛋液，最后表面裹面包糠。 6. 放入空氣炸鍋，180度烘烤10分鐘。也可以放入烤箱用同樣的溫度烘烤。 7. 出爐后，表面擠番茄醬就可以啦！ 玉米烙 
食材：玉米粒150克、雞蛋1個(gè)、燕麥麩50克 做法： 1. 玉米粒焯水3分鐘，撈出放入容器里。 2. 打入一枚雞蛋，攪拌均勻，再加入50g燕麥麩（可換成40g面粉），充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p> 3. 空氣炸鍋鋪一層油紙，刷上一層薄油，把拌好的玉米粒均勻平鋪在油紙上。 4. 空氣炸鍋200℃烤20分鐘，香甜微脆的玉米烙就好啦！ 拌脆皮豆腐 
食材：老豆腐400克、蒜泥適量、粗粒辣椒面2勺、花椒粉1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、蔥適量、生抽2勺、蠔油1勺、香醋1勺、鹽1/4勺、白砂糖半勺、油適量、香菜15克 做法： 1. 400g老豆腐洗凈，切成2指寬的正方形，用廚房紙吸干表面水分。 2. 豆腐表面噴油，空氣炸鍋180℃烤15分鐘，翻面，繼續(xù)烤15分鐘即可。 沒有空氣炸鍋的話：鍋中倒入食用油約至1/4處，開大火，油溫升至180℃后，放入豆腐塊，炸至四面金黃，撈出備用。 3. 碗里倒入1勺蒜泥、2勺粗粒辣椒面、1勺花椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺蔥花，淋熱油，加2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、1/4勺鹽和半勺白砂糖攪拌均勻。 4. 炸好的豆腐放入15g香菜段，淋上醬汁，拌勻即可。 鮮肉鍋盔 
食材：五花肉200克、手抓餅4張、黑白芝麻適量、鹽1茶匙、雞精少許、白糖少許、蠔油1勺、生抽1勺、蔥花適量 做法： 1. 豬肉剁餡，加入適量鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽，攪拌均勻，然后加蔥花拌勻。 2. 手抓餅解凍至微軟，從中間一分為二，放適量的肉餡。 3. 將手抓餅包起來，用手按壓變薄，撒上芝麻。 4. 放入炸鍋中180℃烤20分鐘，中途翻面即可。 海苔培根豆腐卷 
食材：日本豆腐3根、海苔片3張、培根3片、玉米淀粉適量、1個(gè)雞蛋 做法： 1. 案板上鋪上海苔片，放上整根日本豆腐，卷起來。 2. 平鋪上好三片培根，把海苔卷卷起來，接口處用牙簽固定。 3. 將固定好的海苔培根豆腐卷切成小段，裹上雞蛋液，再裹上玉米淀粉，放空氣炸鍋中，180℃烤20分鐘，撒上辣椒面和芝麻即可開吃。 奶香小油條 
食材：面粉250克、溫牛奶135克、雞蛋1個(gè)、酵母3克、食用油少許、鹽3克 做法： 1. 將面粉、鹽、酵母、雞蛋倒在一起，邊攪拌邊加入溫牛奶，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)至原面團(tuán)的2倍大，有密密麻麻的蜂窩狀即可。 2. 醒發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，面墊上撒些面粉，搟成長(zhǎng)方形，用搟面杖搟平，切成條。把兩條上下重合放在一起，中間用筷子壓一下，再將兩端捏一下，收一下口，這樣更好看。 3. 放入空氣炸鍋中不開火，二次醒發(fā)20分鐘。刷上一層油，空氣炸鍋160℃炸12分鐘后，180℃再炸3分鐘即可！ （來源：北美廚房有約、烘焙天地、日食記） |
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