1. 小糖餅食材：面粉300克，普通面粉即可開水180克白砂糖3勺步驟：1.面粉中少量多次加開水，攪拌成絮狀2. 揉成光滑面團，分成均等大小，揉團，搟成薄餅，加入糖餡，四周收口，壓扁成餅3. 鍋中抹少許油，糖餅表面刷油鎖住水分，煎至微微鼓起注意：一定要用剛燒開的水和面，煎餅時不要放太多的油。

2. 大蔥千層肉餅食材：面粉，豬肉餡，大蔥步驟：1.150克面粉，1克鹽，80克溫水攪勻揉成面團蓋起來醒一醒2.150克肉餡中加入兩勺辣椒面，1勺十三香，1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，少許鹽和雞精，蔥花，淋上熱油攪拌3. 面團分成2份，折疊后平底鍋少油小火兩面烙熟即可（電餅鐺也可以）

3.雞蛋餅食材：雞蛋4個，面粉100克，水150克，蔥花，食鹽，黃豆醬（甜面醬，辣醬），火腿腸，培根，生菜步驟：1、雞蛋加水，面粉，食鹽攪拌均勻，成面糊狀2. 平底鍋預熱刷油，倒入少量面糊攤開3. 蛋餅凝固后翻面，打進一顆雞蛋攤平4. 雞蛋表面稍有凝固后撒上蔥花5. 再次翻面后，刷上喜歡的醬料，最后加火腿、培根卷起

4. 花卷食材：面粉400克，酵母5克，水大約230毫升，鹽2小勺，一小塊火腿，花生油適量，小蔥一把，適量胡蘿卜。

步驟：1.面粉加入酵母和水，攪拌均勻再揉成光滑面團，天氣熱的時候醒發(fā)40分鐘左右即可。

2. 火腿和胡蘿卜切成小丁，小蔥切碎末。

3. 醒發(fā)好的面團搟成長方形的大面片，涂抹上花生油和鹽，再放入火腿，胡蘿卜丁，蔥花，然后從下往上卷起來，切成大小均勻的梯形面劑，用筷子壓一下就可以。

4. 大約醒發(fā)15分鐘左右，冷水上鍋，水開后蒸18分鐘即可。

5. 蔥油餅食材：面粉300克，80度熱水180克，冷水50克，鹽1克，小蔥，姜，花椒，食用鹽，椒鹽步驟：1.小蔥蔥白切段，蔥葉切碎備用2. 鍋中倒入備好的油，油熱后放入蔥白姜片花椒炸香，至焦黃后撈出3. 蔥油倒入小碗中，加入2勺面粉攪拌均勻，蔥油酥就做好了4. 面粉中加入1克鹽，加熱水和面成絮狀，晾至不燙手大約30度，加1克酵母，再加常溫水揉成光滑面團，醒面30分鐘5. 切成小劑子，搟成薄片，抹蔥油酥，撒椒鹽蔥花，搟成餅6. 鍋中刷油煎至兩面金黃色取自--佳仔的自律生活