山藥含有豐富的黏蛋白、皂苷和多種微量元素，而玉米中富含B族維生素和胡蘿卜素，能為人體細(xì)胞的生長發(fā)育提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時，排骨能夠促進(jìn)人體骨骼的正常發(fā)育，并且提高人體的免疫力。 湯濃味美的山藥玉米排骨湯，秋季養(yǎng)生就喝它，山藥粉糯，胡蘿卜清甜，玉米嫩嫩的.山藥玉米排骨湯具有降血脂、補腎養(yǎng)血及延緩衰老的作用，因此深受人們的喜愛，特別適合三高患者及女性食用，處于生長發(fā)育階段的青少年經(jīng)常食用也有助于身體的發(fā)育。

By 沙小囡 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 小肋排 2根
• 玉米 1根
• 山藥 1根
• 胡蘿卜 1段
• 紅棗 7顆
• 蔥白 1段
• 姜 5片
• 小蔥 1根
• 千島源純正茶油 15毫升
• 料酒 1勺
• 鹽 2-3g

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材。

2、排骨洗凈，冷水浸泡半小時。

3、山藥去皮切滾刀塊，玉米切寸段，胡蘿卜切花片。

4、蔥白切段，姜切片，小蔥蔥白切寸段，蔥綠切蔥花。

5、鍋中寬水放入蔥白和3片姜，將排骨冷水下鍋，加入1勺料酒。

6、煮開后撇凈浮沫，將排骨焯3-5分鐘。

7、焯好的排骨撈出過水洗凈瀝干。

8、砂鍋中倒入1勺千島源純正茶油（約15毫升）。（千島源茶油富含79.5%高油酸、維生素E、角鯊烯、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，用千島源茶油做的這道菜營養(yǎng)豐富又健康）。

9、下小蔥段和姜片爆香。

10、再下入焯好洗凈的排骨翻炒片刻，炒過的排骨煲湯會更加濃郁。

11、加入足量的熱水或者把焯排骨的湯過濾后加入，大火煮開后轉(zhuǎn)小火加蓋再煮30分鐘。

12、再加入玉米和紅棗中小火煮20分鐘。

13、最后下山藥和胡蘿卜煮熟。

14、出鍋前加點鹽調(diào)味即可。

15、上桌后撒上蔥綠。

16、湯濃味美的山藥玉米排骨湯，秋季養(yǎng)生就喝它。

小貼士

1、山藥中含有一種黏蛋白，能夠保護(hù)人體的心腦血管，并且減少血栓的形成，從而達(dá)到降血脂的作用，患有三高的人群在食用后能夠很好的緩解體內(nèi)的三高癥狀。 2、玉米中含有豐富的卵磷脂，人體在缺乏卵磷脂的情況下，皮膚的再生能力會有所降低，并且會導(dǎo)致皮膚變得粗糙，而卵磷脂同時也是乙酰膽堿的重要組成部分，能夠提高大腦的記憶力，從而延緩衰老。 3、排骨性平，味甘咸，具有補腎養(yǎng)血的功效，其中的鐵、鋅等元素能夠強筋健骨，并且在排骨中還富含肌氨酸，能夠為機體提供能量，從而增強體力。 4、千島源純正茶油口味清爽，成菜口感不油膩，用千島源茶油做這道菜營養(yǎng)豐富又健康。

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