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很多人以為得了糖尿病， 這也不能吃，那也不能吃。 其實(shí)，糖尿病飲食≠啥都不吃， 如何做到吃的美味健康， 還能使血糖控制平穩(wěn)？ PART 1 糖尿病患者應(yīng)該怎么吃 1 主食定量，每頓1拳頭 
主食建議要定量，不要太多也不要太少，可以參照每頓一拳頭的量（熟米飯）。 吃過(guò)多會(huì)使血糖升高，過(guò)少會(huì)導(dǎo)致分解體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)，出現(xiàn)酮癥酸中毒。 2 主食粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占1 /3 
一般來(lái)說(shuō)，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。 所以要做到粗（糧）細(xì)（糧）搭配，全谷物、雜豆類占主食的1/3。一般規(guī)律是粗糧的血糖指數(shù)（GI值）低于細(xì)糧，多種食物混合低于單一食物。 3 多吃低GI蔬果 
新鮮的蔬菜水果富含維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)飽腹感也很強(qiáng)，有利于血糖的控制。 建議每天蔬菜和水果的種類至少達(dá)到4種，蔬菜的量到1斤/天。但甜度較高的水果不宜多吃。 4 補(bǔ)充蛋白質(zhì) 
每天吃50-100g蛋白質(zhì)，可滿足一天需求；奶類豆類天天吃，常吃魚(yú)禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類。 PART 2 改掉不良飲食習(xí)慣 1 重油重鹽 改成少油（25克/天以內(nèi)）少鹽（6克/天以內(nèi)），清淡飲食。 2 喝水少，愛(ài)喝酒 糖尿病人尿多，所以要及時(shí)補(bǔ)充水分，另外也可適量喝淡茶或咖啡（無(wú)糖）。 3 不按時(shí)吃飯或吃飯快 進(jìn)食速度與體重指數(shù)、腰圍增加呈正相關(guān)，細(xì)嚼慢咽，減慢進(jìn)食速度可降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 4 進(jìn)餐順序不對(duì) 先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食。 PART 3 糖尿病患者如何監(jiān)測(cè)血糖 1 空腹血糖 指隔夜禁食（飲水除外）8 ～12小時(shí)之后，于次日早餐前(8:00之前)采血所測(cè)的血糖。正常值：3.9-6.1mmol/L。 
2 餐前血糖 指餐前所測(cè)的血糖，包括早餐前、午餐前和晚餐前的血糖。正常人餐后2小時(shí)血糖與下一餐前的血糖差值應(yīng)＞1.0mmol/L，若差值小，表示胰島后續(xù)功能差或者藥量不足。 3 餐后2小時(shí)血糖 從吃第一口飯開(kāi)始計(jì)時(shí)，2 小時(shí)后所測(cè)得的血糖值。正常情況下，餐后2小時(shí)血糖應(yīng)＜ 7.8 mmol/L。 4 睡前血糖 一般指晚上 22:00左右測(cè)的血糖，一般應(yīng)≥6.0 mmol/L。睡前血糖太低就需要適量加餐，以防夜間發(fā)生低血糖。 5 凌晨血糖 通常指凌晨１點(diǎn)～4 點(diǎn)所測(cè)的血糖,一般應(yīng)≥3.9mmol/L。 6 隨機(jī)血糖 隨機(jī)血糖是指一天當(dāng)中任意時(shí)間測(cè)得的血糖，正常人隨機(jī)血糖不超過(guò) 11.1 mmol/L。
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