肝臟作為“將軍之官”，統(tǒng)領著排出毒素、代謝營養(yǎng)、提高免疫力、膽汁分泌、藏血調(diào)血等五大職能，用來維持身體正常機能運行。但據(jù)最新的紀錄，最近幾年，我國肝病新發(fā)病例日漸增多，早已升為肝病大國。

相關數(shù)據(jù)顯示，全球肝臟疾病人數(shù)高達13億，歐美約為5億，我國約為4億，其中我國乙型肝炎患者人數(shù)明顯高于歐美國家，達到9300萬。

丙肝患者低于歐美國家，約為1300萬，酒精性脂肪肝人數(shù)與歐美相當，非酒精性脂肪肝人數(shù)要明顯低于歐美國家。

有一些不好的飲食習慣，會加速肝臟的老化，影響肝臟代謝，因此不想肝臟提前“報廢”，一定要注意好飲食。有人認為得了肝病就不能吃南瓜了，這種說法是否正確呢？下面一起了解一下。

01南瓜有哪些營養(yǎng)價值？

【補充營養(yǎng)】

南瓜里面的營養(yǎng)成分比較高，里面含有豐富的膳食纖維、維生素等，一般適當?shù)某渣c南瓜，可以為身體補充所需要多種營養(yǎng)。

【促進腸道蠕動】

能夠為機體補充豐富的膳食纖維，進而能夠促進腸道蠕動，維持良好的腸道微生態(tài)，對于預防和治療便秘的好處會非常的明顯。

【造血、防癌、促進人體發(fā)育】

南瓜中含有豐富的礦物質(zhì)，能夠活躍人體的新陳代謝，促進造血功能。南瓜中的維生素C，能防止硝酸鹽轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)。

南瓜中含有豐富的鋅，鋅可以參與人體內(nèi)核酸和蛋白質(zhì)合成，是腎上腺激素的重要組成成分，促進人體生長發(fā)育。

02有肝病不能吃南瓜嗎？

醫(yī)生：肝病患者能適量吃南瓜。

肝病是肝部疾病的統(tǒng)稱，包括肝炎、肝硬化及肝癌等，肝病患者的飲食因肝病類型的不同而各有側(cè)重。整體來說，肝病患者的飲食應易消化吸收，且富于營養(yǎng)，可根據(jù)自身情況適量進食一些富含維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及碳水化合物的食物。

南瓜作為一種常見的食物，富含胡蘿卜素、碳水化合物等，比較符合肝病患者的飲食要求。所以，肝病患者能適量吃一些南瓜。

但南瓜過多食用會導致脹氣的癥狀，特別是當肝病有急性發(fā)作時，會合并消化功能不良，出現(xiàn)腹脹的癥狀。此時建議少吃南瓜，因為會加重腹脹的癥狀，主要是以清淡的飲食為主。

03醫(yī)生忠告：想養(yǎng)肝，少吃以下5種食物

1。長時間存放的姜

姜似乎能夠存儲很長時間，事實上，儲存環(huán)境有更高的要求，如不太潮濕，溫度適中，如果保存不善，很容易發(fā)霉。

這樣的姜可以對肝臟造成很大傷害，甚至可能影響人們的生活。因此，肝臟不好在選擇生姜時要小心，不要選擇一些生姜放置時間過長，盡量選擇正常完整、新鮮的生姜。

2。奶茶

肝病患者是不建議喝奶茶的，因為奶茶中含有一些添加劑，果味粉，都是由色素、香精等混合而成的，而這些色素進入身體后，都會在肝臟內(nèi)進行代謝。

長期喝奶茶會影響肝臟的正常運轉(zhuǎn)，加重肝臟負擔。嚴重的話，還會出現(xiàn)腎功能衰竭的癥狀，所以不建議肝病患者喝奶茶。

3。未成熟的番茄

番茄本身對健康很有益處，但是如果是沒有成熟的番茄就不利于健康了。

因為未成熟的番茄中會含有茄堿，這是種有毒物質(zhì)，會導致肝細胞發(fā)生病變，損傷肝臟。所以肝不好的人，一定要記住 不能吃沒有成熟的青番茄。

4。久泡的菌類

像一些菌菇類的食物，營養(yǎng)成分非常高，具有一定的滋補效果，有利于個人健康，不過一定要注意，菌菇類的食物一般都是需要泡發(fā)才能夠食用。

但是一定要注重，控制好泡發(fā)的時間，如果泡發(fā)時間過長，很容易就會產(chǎn)生黃曲霉毒素。這也是一種極強的致癌物，也會刺激肝細胞受損，增加患上肝癌的風險，所以這也是真正應該少吃的，趕緊處理掉。

5。動物肝臟

在我們的觀念認知當中，都有以形補形的說法，雖然肝臟是代謝和解毒的重要器官，但是動物肝臟并不能完全的將毒素排出，基于保留的毒素對人體的傷害是極大的。

另外，動物肝臟中含有銅金屬元素，而肝病患者無法協(xié)調(diào)，體內(nèi)銅離子吃多了容易造成肝臟貧血。

04堅持做好以下4件事，為肝臟加分

1。堅持每天八杯水

在肝功能不好的情況下，每天堅持做對肝臟健康有益的事，也可以有效促進肝臟健康。建議肝功能不好的人每天飲用八杯水，保證足夠的飲水，足夠的飲水量也是促進肝臟健康的有效方式。

在足夠飲水的幫助下，可以促進身體的循環(huán)和代謝，幫助體內(nèi)垃圾毒素的排泄。而體內(nèi)垃圾毒素排泄出來了，可以減輕肝臟的負擔，對肝功能有改善作用。

2。多做運動

想要呵護肝臟的健康，建議在日常生活中一定要養(yǎng)成多運動的好習慣，多做運動能夠幫助加速身體的血液循環(huán)和新陳代謝速率，有利于調(diào)節(jié)肝臟功能，修復受損的肝臟細胞。

而且還能夠有效的幫助調(diào)節(jié)人的情志，有助于肝氣的生發(fā)，慢慢的肝功能就會變得越來越強大。

3。遠離煙酒

當發(fā)現(xiàn)自己的肝臟出現(xiàn)問題的時候，想要養(yǎng)好自己的肝臟，在日常生活中就要盡量遠離煙酒，長期喝酒的人勢必會造成酒精肝，脂肪肝，大醉一次相當于一次急性肝炎。

而且長期酗酒的話，勢必會導致酒精在肝臟內(nèi)堆積，這樣就會加重肝臟的負擔。煙毒除了會停留在肺里傷害人的肺部以外，也會通過血液輸送到肝內(nèi)，這樣就容易加重肝臟的負擔，所以說，想要養(yǎng)好自己的肝臟先從遠離煙酒開始。

4。適當補硒

硒是一種微量元素，正原宿友的“護肝因子”之稱。人體中適量攝入硒元素，能夠有效提高我們干細胞的抗氧化能力，消除自由基，加快脂質(zhì)過氧化物的分解和代謝，進而有利于肝臟健康。

補充硒元素，可以通過食補的方法，比如說可以多吃一些黃豆、黑豆、芝麻等食物，能有效養(yǎng)肝護肝。

05延伸：堅持喝3種茶，有助于養(yǎng)肝護肝

1。決明子菊花茶

材料：杭白菊、山楂干、決明子。方法：把決明子、山楂干加水煮沸10分鐘，然后加入菊花一起浸泡15分鐘，加糖調(diào)味就可以飲用。

這款茶有疏風、散熱、平肝、通便、降壓等作用，對肝火旺有較好的療效，也可以緩解用眼過度引起的雙目干澀。

特別是白菊花，它性味清涼，又能平肝順肝，菊花茶常用于化解肝陽上亢引起的頭痛頭暈。

2。茵陳茶

茵陳茶可以起到清熱、利濕、退黃的作用，含有了苯氧基色原酮、茵陳素、維生素、多種微量元素等活性成分。

尤其在茵陳茶中含有的斛皮黃素、茵陳黃酮等成分，能起到保護肝臟的作用，經(jīng)常飲用茵陳茶對乙肝患者有很好的治療效果。同時可以改善尿黃、目黃、乏力、食欲不振等多種癥狀。

3。紅棗茶

每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能達到保肝排毒的功效。泡水時，選用大個的紅棗，特別是新疆產(chǎn)的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾塊再用。

紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低，紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。