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成都美食(三)——小吃

 蘭州家長(zhǎng) 2022-10-23 發(fā)布于甘肅

【面食】這里有種類繁多的面條、各種口味的抄手和餃子,也有,也頗似陜西面食的鍋盔,甚至也有人如羊肉泡饃一樣地扯鍋盔下面。包子和燒賣,成都也做得頗有特色。一般小食店都以面點(diǎn)為主。

大碗面

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特色豇豆炸醬面,應(yīng)該是成都首創(chuàng)的豇豆用在臊子里。味道很好!如果說(shuō)葉超手的牛肉面精髓在火鍋香味,那么大碗面還有個(gè)特色就是排骨面,他的排骨面自成一味,很特別。一定注意順序,面上桌后先拌勻干面的素椒炸醬面,然后接著吃排骨面,吃完后再吃素椒。
地址:成華區(qū)萬(wàn)科北街18號(hào)附16號(hào)(近萬(wàn)科樹德小學(xué))

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純陽(yáng)館魚香排骨面

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小面館帶來(lái)的雀躍永遠(yuǎn)比高堂雅舍來(lái)得陡來(lái)得猛。吉祥街店是很多人普及純陽(yáng)館的起始,方桌子老舊的樣子配到盛抄手的青花碗,非常有時(shí)間感。這店的名聲是從街坊口中傳出的,客人帶客人,帶到最后,中午去吃個(gè)面都排不上輪子。
地址:吉祥街6號(hào)附6號(hào)(近長(zhǎng)順街)

吳記怪味面


有點(diǎn)海鮮的臭味,但又有鮮味,不過(guò)很不錯(cuò)!
地址:成都錦江區(qū)書院西街36號(hào),天涯石附近

謝記甜水面店


成都的甜水面知名的很多,但謝記甜水面總是最暢銷的,只因它自制的醬料。甜面醬、芝麻醬、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬制,被調(diào)和成了粘稠的果凍狀,再加上蒜水和紅油,和諧地綜合出甜辣的味道,并且每碗面醬料都給得足,稍微和一下就達(dá)到入口準(zhǔn)則,手工面的韌勁更是配得起這一碗好調(diào)料。正如同這甜水面悠長(zhǎng)留齒間之味,小店也有30年的歷史之久,從最初的三輪車流動(dòng)攤點(diǎn),演變成了今日的家庭廚房,不變的是味道,更是老板認(rèn)真做面的精神和食客一如既往的追隨。
地點(diǎn):金牛區(qū)撫琴街北二巷小區(qū)9棟

小名堂擔(dān)擔(dān)甜水面


干凈衛(wèi)生,味道也不差。甜水面、豆花、串串都很巴適,特別愛(ài)串串!
地址:將軍街1號(hào)達(dá)州賓館1樓(近東城根上街)

崇州余蕎面


傳說(shuō)中的成都最好吃的蕎面
地址:錦江區(qū)純陽(yáng)觀街19號(hào)

王婆蕎面

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青石橋上的老字號(hào)小吃店,主打青石橋三絕之一的蕎面,也有葉兒粑、凍糕、粽子等成都傳統(tǒng)名小吃。
地址:成都錦江區(qū)青石橋海鮮市場(chǎng)十字路口(近煙袋巷)

“八二”水餃

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店主是原來(lái)鐘水餃的員工。老味道,很正宗。但店主脾氣很大,玻璃心請(qǐng)謹(jǐn)慎
地址:建設(shè)路71號(hào)八二信箱金桂苑內(nèi)21幢1樓

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春陽(yáng)水餃


一碗水餃一種肉餡,有人從幼年吃到成年,也有人從中年吃到老年。76歲的徐老爺子萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到當(dāng)初只為養(yǎng)家糊口的“春陽(yáng)水餃”,竟然成就了土生土長(zhǎng)成都人的一段舊情。
地址:成都錦江區(qū)菱窠路27號(hào)(成教店)

春陽(yáng)水餃 成教店

春陽(yáng)水餃 成教店

春陽(yáng)水餃 成教店

賀水餃


最香最地道的成都水餃,真正沒(méi)被包裝過(guò),原汁原味的老成都文化。
地址:青羊區(qū)焦家巷(近長(zhǎng)順街)

葉抄手

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名副其實(shí)的店店
地址:成都金牛區(qū)三洞橋路

老麻抄手

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老字號(hào)中唯一被認(rèn)可的店,全城遍地開花,抄手有各種口味。
地址:錦江區(qū)三圣街65號(hào)(近東大街)

隆興街口味鮮面莊

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我心目中最好吃的蹄花是隆興街口味鮮面莊的蹄花,推薦外地人來(lái)去試試,就在春熙路王府井的背后。
地址:隆興街9號(hào)(三倒拐街與隆興街交口)

韓包子

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味道還可以,雖然沒(méi)有以前的感覺(jué)。菜籃子?xùn)|較場(chǎng)市場(chǎng)對(duì)面的國(guó)防機(jī)關(guān)鮮肉大包還不錯(cuò),可以去看看。成都之前的痣胡子龍眼包子、唐包子還不錯(cuò),現(xiàn)在都不行了。
地址:學(xué)道街87號(hào)(近青石橋)

邱二哥鍋盔

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混糖和包糖的,全手工鞣制,全手工,最蒼蠅的小店。
地址:金絲街45號(hào)大門口(近白家塘街)

曹家巷王記特色鍋魁


料足,好吃,有鮮肉有紅糖,牛肉7塊,好吃實(shí)惠。一個(gè)鍋盔配二兩肉,而且排隊(duì)限買4個(gè)。不想排隊(duì)?也可以,坐下來(lái)吃碗粉吧,但限買1個(gè)——?jiǎng)e問(wèn)為什么,就是生意太火了,任性!外皮金黃的鍋盔含著滿滿的肉餡,一口下去,滿足感瞬間飆升,口味重的推薦吃牛肉餡兒。陸記蛋烘糕對(duì)著的小巷子,鍋盔、蛋烘糕兩不誤,當(dāng)個(gè)吃貨就這么幸福!
地址:四川省成都市武侯區(qū)國(guó)學(xué)巷16號(hào)

132廠軍屯鍋盔


去了就知道的美食
地址:青羊區(qū)經(jīng)二路28號(hào)132廠菜市門口

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三圣街三圣面

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素椒炸醬面特別推薦

嚴(yán)太婆鍋魁

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牛肉,三絲,都好吃,烤好,夾上料,配涼拌菜吃。
地址:人民中路三段19號(hào)

【糯食】各式湯圓(如賴湯圓)以及各種“粑”,例如黃粑、葉兒粑和瀘州的豬兒粑,甜、咸口味都有。

永記湯圓

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郭湯圓創(chuàng)始人徒弟開設(shè),味道比郭湯圓好。
地址:武侯祠東街13號(hào)

肖春卷

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開了很多年的路邊攤,上過(guò)四川電視臺(tái),甚至有不少人開著名車特意來(lái)吃上幾份。下午三四點(diǎn)才開始擺攤,三、四個(gè)小時(shí)就賣光收攤了!其實(shí)春卷做起來(lái)并不復(fù)雜,最贊的是一張張純手工烙的面皮,特別??;再蘸上她家自釀的甜醬,甜而不膩,嫌口味淡還可以加辣椒甚至芥末。

王婆蕎面(玉林分店)

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其實(shí)王婆的人氣已經(jīng)夠旺的了,咱不提她家的蕎面,單就葉兒粑就很值得一嘗。外形萌噠噠的葉兒粑在竹籠里熱氣蒸騰,咬一口,舌尖上是柔滑糯糯的細(xì)膩觸感,很有嚼勁但一點(diǎn)都不粘牙——據(jù)老成都人說(shuō)這才是正宗的!肉餡兒也豐厚,屬咸口。吃著矜持點(diǎn),當(dāng)心流得滿嘴油~
地址:玉林南路13號(hào)附14號(hào)(玉林生活廣場(chǎng)前50米(蘭花草正對(duì)門))(玉林生活廣場(chǎng)前50米(蘭花草正對(duì)門))

【粉】豌豆做的黃涼粉和半透明的川北涼粉,是最常見的消暑酸辣滋味,紅薯做的各式粉如肥腸粉亦很流行,一些地方也做米粉。

洞子口張涼粉


甜水面,面勁道,加很多糖,甜辣口味,絕對(duì)巴適。
地址:人民公園北門外

科大冰粉


這個(gè)是真沒(méi)店面,只有一個(gè)嬢嬢(四川話中“阿姨”的意思)騎車在來(lái)回賣,基本到了這里就能碰上。別看是個(gè)流動(dòng)攤,還曾經(jīng)有報(bào)刊采訪過(guò)呢。嬢嬢很熱情,一直說(shuō)她家的冰粉是會(huì)呼吸的冰粉。冰粉里放了很多醪糟、粉子和紅糖,料特足,一口爽滑又彈牙。鮮奶龜苓膏也推薦,微苦的口感是純正的味道,有可能熱情的嬢嬢還會(huì)和你聊她都是那種用1元多一袋的好鮮奶呢。

成都最牛冰粉


史上最牛冰粉童年小吃“會(huì)呼吸的豪華版冰粉”,在電子科大山城風(fēng)串串旁邊,校草級(jí)帥哥去買還給加薄荷。賣冰粉的阿姨堪稱東郊的傳說(shuō),不停喊你加微信,還說(shuō)啥子有氣泡的冰粉才會(huì)呼吸!

巷子肥腸


推薦拌拐肉,燒肥腸,豆湯飯,都很好吃,拌拐肉就是拌肘子。
地址:一環(huán)路南二段磨子橋科華巷 公交車磨子橋下車往回走,在一個(gè)小巷子里

【豆花】街頭流動(dòng)攤販挑來(lái)賣的美味,甜、咸口味都可以選擇,以咸味更為流行。

溫記府廟豆湯飯店


多年來(lái)手藝沒(méi)丟刀的豆湯飯
地址:成都錦江區(qū)海椒市街60號(hào)附50號(hào)

小譚豆花(大墻東街店)


撒子豆花 酥脆的撒子和辛辣的豆花,很巴適。
地址:青羊區(qū)大墻東街150號(hào),公交車忠烈祠東街下。

西月城譚豆花


歷史悠久,解放前就由地?cái)偘l(fā)展起來(lái),多代相傳,為我們保留下來(lái)了地道老成都的味道。馓子豆花面,蒸牛肉,甜水面,都是外地朋友來(lái)必嘗。冰醉豆花,吃完撒子豆花覺(jué)得口腔冒火的時(shí)候來(lái)幾口豆花簡(jiǎn)直享受。酒釀很濃,絕對(duì)回味。
地址:華興正街39號(hào)(銀座小吃城旁,錦江劇院斜對(duì)面)

71號(hào)豆湯飯

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在冬天,人們離不開豆湯飯。最愛(ài)的也是豆湯飯。
地址:成都錦江區(qū)北新街世都大廈B1樓(近愛(ài)心珠寶)

【鹵水及涼菜】成都街頭常常有:“X排骨”或“棒棒雞”的鹵水涼菜店招牌,這些鹵味以及泡菜中的雞爪等,都非常適宜做街頭零食。燈影牛肉和張飛牛肉還有包裝成品。

丁鹵肉

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從最初一個(gè)小攤點(diǎn)到現(xiàn)在的小鋪?zhàn)?,已?jīng)賣了30多年的鹵菜。鹵菜品種很多,總有一股細(xì)細(xì)的特別香味,吃起來(lái)說(shuō)不出的與眾不同。肥腸很大塊,一口咬下去,鹵香溢滿唇齒,軟糯中又很勁道。喜歡重口味的推薦試試腦花,鹵味兒滲透進(jìn)去了,卻又不失原本的味道,而且那入口即化的嫩感,吃著很是讓人流連忘返,你會(huì)后悔只買了一付的。
地址: 蓮花西路189號(hào)

【串串】可以說(shuō)是簡(jiǎn)單版本和廉價(jià)版的火鍋,聰明的四川人亦推陳出新地發(fā)明了“串串”、“缽缽雞”、“冷鍋串串”等相似制作方法的品種,葷素品種多樣,大多為麻辣口味。比起火鍋的優(yōu)勢(shì)是——一個(gè)人也可以去吃!

啖三花麻辣燙

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據(jù)說(shuō)是成都最好吃的串串兒,絕不是浪得虛名,環(huán)境就真的很一般了。
地址:金牛區(qū)一品天下大街379號(hào)附18號(hào)(北京華聯(lián)良木緣對(duì)面)

冒椒火辣

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冒椒火辣算是這兩年成都市最火最火的串串店。地處于魁星樓,也是冒椒火辣最老最火的店。周圍全是文藝氣息濃厚的法國(guó)梧桐樹籠罩的咖啡小館,非常有情調(diào)和藝術(shù)氣息。
地址:青羊區(qū)奎星樓街33號(hào)(近吉祥街)
特色:兔頭、爆漿兔腰和涼拌牛肚

冒牌火鍋菜總店


環(huán)境很差,店里很臟。味道很好,又麻又辣。肥腸火鍋粉很好吃,腦花也好吃~就是座位太少了,時(shí)間晚了要等位置。
地址:雙柵子街11號(hào)(王府井后側(cè))
特色:肥腸火鍋粉、腦花

香飄飄冒菜館


吃過(guò)的最好吃的一家,不貴,價(jià)格公道,兩個(gè)人二三十塊搞定。服務(wù)態(tài)度熱情,室內(nèi)干凈。老板娘是一美女哦
地址:水井坊轄區(qū)較場(chǎng)壩中街(路)97號(hào)
特色:牛肉

無(wú)名冒菜


用住宅樓改造的餐廳;沒(méi)有招牌;擁擠;幾乎沒(méi)有裝修;你吃飯的時(shí)候會(huì)有等位的顧客在旁邊轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去;店址在小街里,不容易找到;每天只在中午營(yíng)業(yè)?!渡嗉馍系闹袊?guó)》的總導(dǎo)演陳曉卿和美食作家殳俏都曾推薦過(guò)。
地址:四川省成都市青羊區(qū)西二道街19號(hào)

廁所串串


推薦為成都第一冷串串,成都有好多假冒的,建議去總店。串串配豆奶,絕對(duì)久久不能忘懷。
地址:總店在北順城街,也叫天涯石南街
特色:蹄花和抄手

山城風(fēng)串串王


這里算成都蒼蠅館子扎堆的一個(gè)地方,學(xué)校附近,如果價(jià)不廉物不美,根本沒(méi)得生存的空間。這家串串開了好多年了,屹立不倒,絕對(duì)有他獨(dú)有的特色。
地址:建設(shè)巷14號(hào)(建設(shè)中路與建設(shè)支巷交匯處/電子科技大學(xué)萬(wàn)人公寓旁/建設(shè)中路與建設(shè)支巷交匯處)
特色:牛肉和腦花
串串附近還有幾個(gè)值得推薦的,基本上去一次串串就可以順便把幾樣都體驗(yàn)了:一條幾十米的小路,甚至連“街”都算不上,卻誕生了幾個(gè)名聲在外的美食,不得不說(shuō)是個(gè)奇跡,下面集中介紹吧!

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雞翅包肥腸、雞翅包牛肉總店


地址:電子科技大學(xué)萬(wàn)人公寓旁

錫箔烤腦花


地址:電子科技大學(xué)萬(wàn)人公寓旁

魷魚西施總店


地址:電子科技大學(xué)萬(wàn)人公寓旁

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徐胖烤蹄總店

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地址:電子科技大學(xué)萬(wàn)人公寓旁

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科大羊肉串

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科大羊肉串,資格羊肉烤制,2元一串。
地址:電子科技大學(xué)萬(wàn)人公寓旁/

涂記串串香


典型的熱鍋串串店,開業(yè)至少15年了。除了分大小簽,還有腦花和笤粉等另外裝在盤子和小筐里,想吃可以自己拿。鍋底口味較重,加上自個(gè)榨的香油,味道是實(shí)打?qū)嵉南愦迹云饋?lái)更入味放心。吃完還能看有趣的一景——老板的女娃娃(小學(xué)生)數(shù)簽簽兒數(shù)得奇快,嘴皮也翻得快,可以一口氣把你所有吃的消費(fèi)的說(shuō)一遍還不帶喘。

武侯姐妹串串

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好吃的串串,鍋底好才是硬道理,早起炒料是老板每天的必修課,也不放啥添加劑,因?yàn)樗f(shuō)不想用那些去欺騙多年老街坊。
牛肉和肥腸是必點(diǎn),而且清湯煮牛肉更配。很多老食客臨走還打包鍋底湯料,就為回家下掛面吃。還不夠誘惑?如果說(shuō)在20多年里,曾經(jīng)開在他家旁邊的串串店都被抵垮了,就連袁記也不例外,是不是頓時(shí)眼睛發(fā)亮?

康二姐串串香

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小巷中的蒼蠅館子,基本上都是本地人,氣氛非常好。點(diǎn)菜時(shí)不要秀氣,不然最后發(fā)現(xiàn)除去簽子只有一點(diǎn)兒...推薦油碟,非常香!串串麻得很過(guò)癮,最后我的舌頭已經(jīng)感覺(jué)不出味來(lái)了。
地址:成都錦江區(qū)中道街99號(hào)附32號(hào)

玉林串串香

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還是讀大學(xué)的時(shí)候經(jīng)常去吃,那時(shí)候就是個(gè)路邊攤的感覺(jué),這次到成都專門去吃,雖然沒(méi)有大學(xué)時(shí)的感覺(jué)了,但是店面比那時(shí)不知好了多少倍,味道還是那個(gè)味道
地址:武侯區(qū)玉林街26號(hào)附23號(hào)

袁記串串

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雙順店和科華店還可以外,其他不要去了,前一久去了陜西路附近那家,除了感覺(jué)便宜之外,沒(méi)啥子感覺(jué)
地址:雙順路8號(hào)附1號(hào)|科華北路

瓜串串


成都瓜串串的名氣大也不是一天兩天的事了,有著“成都金串串”稱謂創(chuàng)始店依舊低調(diào)的吸引著無(wú)數(shù)食客排隊(duì)等候?!肮稀痹诔啥嫉姆窖岳锇H皆可用,但瓜串串立志讓吃貨們瓜在一起,吃在一起,當(dāng)然是褒義的寵溺詞。古色古香的裝修彰顯著它的書香氣息,讓串串也變的內(nèi)涵起來(lái)。瓜串串家限量供應(yīng)的冒腦花最為火爆,浸泡在紅油里,蓋上一層豆芽,再加上老成都特有的小米辣,夾上一小塊,泡在湯汁里,入口嫩滑,香辣十足。
地址:金牛區(qū)金房苑東路31號(hào)

花串串


成都串串界比較老的店子了,味道不錯(cuò),很多年前就開始吃了,有冷鍋熱鍋隨意選擇,滿足各種口味的不同。
地址:九里堤南街(路)56號(hào)-4
特色:腦花和牛肉

小珺肝(結(jié)子串串)


鎮(zhèn)店之寶小珺肝。生意好的嚇人,6點(diǎn)鐘到8點(diǎn)鐘之間永遠(yuǎn)在排隊(duì),周末這個(gè)時(shí)間段起始各順延半小時(shí)。
地址:成都錦江區(qū)海椒市街15號(hào)鋼管廠五區(qū)內(nèi)

薄利好食

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成都串串界較有創(chuàng)意的一家店,開在學(xué)校旁,店面很小,只要店門打開,便座無(wú)虛席。有很多80后的懷舊裝飾。
地址:成都武侯區(qū)紅瓦寺共和路2號(hào)4棟附2號(hào)川大小北門旁
時(shí)間:17:00~21:00

官記樂(lè)山缽缽雞

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玉林路上有兩家官記缽缽雞(一家花招牌,一家紅招牌),這里面就有一個(gè)鳩占鵲巢的辛酸故事。原本這家老板一家人幸福快樂(lè)地運(yùn)營(yíng)著花招牌的店,后來(lái)房東見他們生意好了將其攆走,順理成章把原本的花招牌接了下來(lái),搖身一變成了自己的產(chǎn)業(yè);而被攆走的老板一家,只好在原店對(duì)面重新開了這個(gè)紅招牌缽缽雞。這又讓事兒媽想起了王老吉和加多寶的戰(zhàn)爭(zhēng)。
地址:玉潔巷12號(hào)附8-9號(hào)

樂(lè)山鮮知味缽缽雞

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這家店是出了名的性價(jià)比之王,每到夏天,永遠(yuǎn)都是爆滿的狀態(tài),名副其實(shí)的街霸,一條街都是他家的吃客。人均下來(lái)不過(guò)20-30,還全是脹憨了的狀態(tài)。拿菜要眼尖手快基本過(guò)搶,還不要畏懼滿手的油膩,拿起放下,心里默念狠字決。雞爪鳳尾還未等入味,就遭等在旁邊虎視眈眈的老饕們搶完了。老板會(huì)麻利的給裝菜的盆里面舀上一瓢紅油原湯,浸在里面慢慢的等食材吸足了湯汁,再來(lái)喂飽自己的五臟廟。
地址:草堂北路17號(hào)(七天連鎖酒店)

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徐孃缽缽雞


缽缽雞一端就一大盆,雞爪爪一添就是一把。關(guān)鍵這雞爪,是去骨留筋的。徐孃說(shuō),沒(méi)有腳筋支撐的雞爪,看起總覺(jué)得不安逸。于是這種軟糯中夾合脆生的口感,才得以貫穿始終。打一碗不加糖的豆?jié){稀飯,帶著豆子天然的清香,是比雞湯飯。
地址:郭家橋北街二號(hào)院內(nèi)

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重慶森林缽缽雞

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缽缽雞,卻沒(méi)有重慶森林不賣的東西,蓋澆炒飯鐘水餃甜水面?zhèn)臎龇埘苍惴圩訕訕觼?lái)!一到飯點(diǎn)拼桌拼得比人香港茶餐廳還慘絕人寰,一張桌子四個(gè)人,哪個(gè)都認(rèn)不到哪個(gè),各人抱倒各人的缽缽雞等飯來(lái),往往是飯一來(lái)、缽缽雞立馬就“丟了飯碗”。也就只有事兒媽這種大老遠(yuǎn)跑起來(lái)的人,才會(huì)想到要一次吃個(gè)夠!缽缽雞葷素六毛,分紅味和白味,先紅味吃到所剩無(wú)幾(多半就剩兩坨萵筍之類),再來(lái)缽藤椒的白味繼續(xù)……
地址:郭家橋北街3號(hào)附6號(hào)

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翁記缽缽雞


翁記也是一家啥子都賣的主,在祥和里這塊美食地界,這么多年能一直活下來(lái)也實(shí)屬不易。除了什么不務(wù)正業(yè)的烤蹄、新奧爾良燒烤,米線面條,還是只有那一盆盆嬌艷欲滴的缽缽雞,更深得宵夜王的心。雞翅稀溜耙,輕輕一抿就脫骨了,于是成了老牙不好的事兒媽的最愛(ài)。炒過(guò)的芝麻厚厚的鋪在紅油上,一口酥,一口香。
地址:成華區(qū)祥和里281號(hào)

無(wú)同


一個(gè)高逼格的串串店
地址:九眼橋中海格林威治一層

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二嬢雞爪爪

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手藝源自彭山,紅油煮過(guò)的雞爪,又耙又糯,非常好吃,總店在水碾河。這家算是蒼蠅做成蒼鷹的典范了,但手藝一直很穩(wěn)定。
地址:東風(fēng)路北一巷(近東風(fēng)大橋)
特色:雞爪爪、滑板鞋、掌中寶

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拌命兔腰

玉林北巷,重口味。

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成都鮮知味缽缽雞

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一串5毛,性價(jià)比高。有紅油和藤椒兩種口味,紅油一點(diǎn)不辣,香,雞爪脫骨脫的很干凈,一口一個(gè)。碰上個(gè)涼糕,真巴適!
地址:草堂北路16號(hào)附19號(hào)

曾哥燒烤

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店面非但不華麗,還有點(diǎn)憋屈,現(xiàn)在蝸居在一家面店里,只有晚上面鋪?zhàn)哟蜢攘瞬欧勰菆?chǎng)。
地址:群眾路“兄妹手工刀削面店”
推薦:玉米、腰花、尖椒排骨、五花肉

峨眉山原汁雙雙燒烤

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吃過(guò)之后會(huì)日夜思念,凈居寺老板親自坐鎮(zhèn),還有峨眉雪汽水。
地址:凈居寺路117號(hào)(偉偉鴨腦殼旁)
推薦:黃喉、五花肉、包漿豆腐、雞翅

石棉李記燒烤(科華店)


老板是石棉人,賣的烤串自然也是原滋原味的石棉燒烤。 作為成都燒烤界的老江湖,“李記石棉燒烤”不愧是前輩,他沒(méi)有為了搶風(fēng)頭和后起之輩撕破臉,沒(méi)有倚老賣老。
地址:科華北路33號(hào)

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何師燒烤

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燒烤照樣可以環(huán)境清爽,甚至非常怡人,你大可以穿著西服吃出個(gè)優(yōu)雅來(lái)。
地址:天仙橋南路與東大街交叉口(東方時(shí)代廣場(chǎng))

【甜品】四川的湯圓和“粑”,大多以甜食的面目出現(xiàn),香糯可口。成都的蛋烘糕、瀘州的白米糕等米面制品,也是具有本地特色的甜品,甜度符合中國(guó)人的口味。

洞子口張老二涼粉

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成都老字號(hào),據(jù)說(shuō)是許多當(dāng)?shù)厝藦臓敔斴吘烷_始從小吃到大的。甜水面更是被當(dāng)?shù)厝嗽u(píng)為成都味道第一啊。寬寬的面有嚼勁,甜辣復(fù)合,別有滋味;涼粉水嘟嘟,調(diào)料濃郁。店內(nèi)裝修老舊,幾乎沒(méi)有服務(wù)員,完全是靠味道取勝,食客絡(luò)繹不絕,可想而知味道有多好了。
地址:成都市青羊區(qū)文殊院街39號(hào)

孟家巷糖油果子

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就在上池街附近,地處細(xì)細(xì)窄窄的孟家巷子,不熟路可真不好找,但確是擺了很多年的小攤。糖油果子外酥里嫩、紅糖味兒濃郁、鮮甜夠糯,趁熱吃最好。

蛋烘糕

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成都名小吃,數(shù)文翁路賀記蛋烘糕和工人村陸記蛋烘糕這兩家店最好。蛋烘糕外皮焦脆里面綿軟,餡料隨便挑,什么肉松咸菜、奶油肉松啊,聽起來(lái)像是黑暗料理,但出乎意料的好吃,邊吃還有濃濃的蛋香味在里面。就是那種幸福感,你懂的!最出乎意料的,還有榴蓮味的,榴蓮味的,有木有?下午四五點(diǎn)排隊(duì)很長(zhǎng),有木有?
地址:文廟西街1號(hào)附8(賀記)
四川省成都市金牛區(qū)內(nèi)曹家巷85號(hào)(陸記)

茶店子小學(xué)蛋烘糕


種類多,餡多,肉餡好吃,加黃豆面面就是青春的味道。

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簽名法餅

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店面“不起眼”,很容易錯(cuò)過(guò)。奧普拉“層次分明”,口感“豐富細(xì)膩”,味道讓人“非常驚艷”;提拉米蘇“香醇”、“濃郁”,口感“很贊”;拿破侖也是“熱...
地址:成都市錦江區(qū)鹽市口大業(yè)路8號(hào)成都花園城大酒店1樓

【醪糟】即糯米酒糟,是川式甜品調(diào)味的最重要材料,醪糟配無(wú)餡小湯圓或者配雞蛋都是常見的餐后甜食。在夏天,街頭經(jīng)常有售賣冰粉和涼蝦(一種顆粒狀米粉)的,紅糖汁和醪糟是不可缺少的。

張醪糟

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裹滿了黃豆粉粉,紅糖應(yīng)該是自己熬制的,很純正,童年味道?!拔业孽苍阗u了30年,單雞蛋,就敲了幾十萬(wàn)個(gè),靠的就是手藝和良心?!表樖忠ㄆ鹨煌膈苍惴圩?,張紹文意味深長(zhǎng)地說(shuō)道。在都江堰市,很多知道張醪糟的人都說(shuō),這是個(gè)妙人。
地址:青城山鎮(zhèn)場(chǎng)口(藥王孫思邈塑像旁)

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