昨個(gè)，暖暖刷朋友圈看見，老家的閨蜜發(fā)了1條狀態(tài)吐槽：想買個(gè)紅薯回家，沒想到被“騙”了！

老實(shí)說，要不是暖暖知道它是個(gè)水果，沒準(zhǔn)路過商超，我也會把它當(dāng)成紅薯買回家。

就問，看見下面這張圖，您能分辨得出來嗎？

這食材雖然長得似紅薯，但其實(shí)是1種名叫「雪蓮果」的水果！

（什么是雪蓮果？）

雪蓮果又名“亞貢（yacon）”，在西班牙語中意為“神圣之果”，它原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，距今已有500多年的栽培歷史。

在2004年左右，這雪蓮果被引進(jìn)中國，云南省是比較早開始栽種這種水果的地區(qū)。福建、貴州、陜西、湖南、湖北等地也有種植。

它一般會在每年秋季的10月份成熟，一直到在11月中旬都有果實(shí)成熟。這段時(shí)間，暖粉們?nèi)绻杏龅竭@種水果千萬別手軟，因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值很高，可是有著“人間仙果”的美稱！

（雪蓮果有什么營養(yǎng)價(jià)值？）

①有助于清腸排便

雪蓮果含有大量的菊粉，能促進(jìn)腸道蠕動的有益成分。

菊粉是1種水溶性的膳食纖維，身體攝入這種元素能幫助解決中老年便秘問題。

②熱量低不怕胖

雪蓮果的熱量不高，跟咱日常吃的蘋果、梨相差不大、碳水化合物含量更低。而且雪蓮果里含水量更豐富，吃著多汁不怕胖，作為白色食材秋天吃它還能滋潤肺部！

③ 幫助控血糖

雪蓮果里面含有1種帶有甜味的果寡糖，咱們身體體卻缺乏分解這種糖的酶，所以不能利用它，吃了也不會導(dǎo)致血糖升高。而且果寡糖是一種代糖，不僅能提供甜味，還能促進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌等益生菌的增生，是對減肥以及糖尿病人很友好的水果。

（紅薯VS雪蓮果，傻傻分不清楚？）

雪蓮果外形上和顏色很像紅薯，許多人會認(rèn)為它是某種紅薯品種。

①但實(shí)際上雪蓮果是菊科植物，而紅薯屬于旋花科，它倆都不屬于同一個(gè)科的植物，所以半毛錢關(guān)系也沒有！

雪蓮果

紅薯

②從切開的果肉咱也可以看出一些區(qū)別來，雪蓮果的肉質(zhì)更加的透明、有點(diǎn)像蘿卜片，而紅薯的肉質(zhì)偏橙紅色。③而且雪蓮果作為水果，比作為蔬菜的紅薯，吃著更加的清脆爽口，汁水充盈，有種蘋果和梨組合在一起的獨(dú)特風(fēng)味。

（如何挑選雪蓮果）雪蓮果要怎么挑呢？這個(gè)問題可難倒了不少人！特別是之前沒買過的人，偶然遇到想買回家嘗嘗鮮，如果沒挑好，買回家的果子味道可能會比白開水還淡?？幢砥ぃ貉┥徆砥さ念伾伾缴罹驮匠墒?，口感也就越甜。

看大?。禾暨x雪蓮果的時(shí)候，盡量挑個(gè)頭小點(diǎn)的，吃著口感更好。

看果肉：如果能切開一個(gè)口看果肉，那么果肉金黃剔透就是好的雪蓮果了！

千挑萬選的雪蓮果帶回家后，大家也會愁怎么保存好呢？它保存方法也很簡單，咱直接照搬紅薯的保存方法，放在陰涼、干燥處即可。

（暖暖的味道官微）