天氣越來(lái)越?jīng)隽耍B(yǎng)身事業(yè)也要跟上呀。俗話說(shuō)“日食三棗，長(zhǎng)生不老”，在中國(guó)的草藥書籍《本經(jīng)》中有記載，紅棗是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食材，秋冬季節(jié)吃紅棗也特別的好。

筍筍記得我們家那的火車站邊有一家蛋糕店，店里有一款『棗泥蛋糕』賣的特別火，許多人都慕名前去購(gòu)買，筍媽也經(jīng)常買來(lái)吃。

那時(shí)候真的覺(jué)得『棗泥蛋糕』是人間美味啊，紅潤(rùn)潤(rùn)的色澤，松軟細(xì)膩的口感，入口棗香濃郁，那可是筍筍對(duì)紅棗最深刻的印象啦，所以長(zhǎng)大后的筍筍特別愛(ài)吃紅棗也有這個(gè)原因吧。

今天筍筍來(lái)復(fù)刻這款『棗泥蛋糕』，回味下童年的味道。不用泡打粉不用分蛋，棗香濃郁不甜膩，低脂又健康，大人小孩都可以放心吃，好吃到停不下來(lái)呀。

紅棗洗凈去核取150g，可以直接買去核的紅棗。

紅棗上鍋蒸熟至軟爛。

將蒸好的紅棗放入料理機(jī)里，加入牛奶打成泥，可以留一些顆粒更好吃，小寶寶可以換成母乳或配方奶。

雞蛋打入大碗中，加紅糖。
大雞蛋用4個(gè)，小雞蛋用5個(gè)。

紅棗泥很甜，所以適當(dāng)加糖就好，加入紅糖味道更好。

高速打發(fā)至紋路明顯即可。

加入紅棗泥和玉米油。

用打蛋器攪打均勻，十幾秒就可以了。

過(guò)篩入低粉。

用刮刀翻拌均勻。

倒入烤盤。

撒上芝麻。

烤箱提前預(yù)熱，放入烤箱中層，上下火145度烤45分鐘，或水開(kāi)后上鍋蒸30分鐘。

香噴噴的棗泥蛋糕就做好啦。

脫去油紙晾涼透氣。

色澤紅潤(rùn)，棗香濃郁，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

喜歡吃果仁的還可以在蛋糕糊里加一些碎核桃和其他干果仁，風(fēng)味更佳哦。

自己做的棗糕組織柔軟細(xì)膩，紅棗味非常濃郁，雖然甜但并不會(huì)覺(jué)得甜膩，入口還能感覺(jué)到大顆粒的棗肉，低脂健康，口感豐富，讓人根本停不下來(lái)。

不用分蛋不用打發(fā)蛋清也能做的傳統(tǒng)棗糕，新手黨也能輕松學(xué)會(huì)。

不用泡打粉，營(yíng)養(yǎng)美味，低脂營(yíng)養(yǎng)的棗泥蛋糕，好吃不上火，童年的味道。

吃上一口童年的蛋糕，愿我們的快樂(lè)都能像兒時(shí)那么簡(jiǎn)單純粹，也愿我們永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)熱淚盈眶~

圖文：呵呵筍

音樂(lè)：周深 - 匆匆那年

簡(jiǎn)單又幸福

一個(gè)吃貨的小世界

溫暖你的心

感動(dòng)你的胃

(＾－＾)V

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